Време за подготовка: 10 минути
Общо време: 15 минути
Достатъчно за 4 порции (около 1 чаша)
● 1 ч.ч. белени тиквени семки
● 1 ч.л. зехтин екстра върджин
● ½ ч.л. чили на прах
● пипер кайен
● ¼ ч.л. сол
Загрейте фурната до 180°С.
Поставете всички съставки в купа и разбъркайте добре. Погрижете се да разпределите подправките равномерно. Разстелете на един пласт в тава. Печете във фурната за около 5 до 10 минути, докато семките започнат да покафеняват и да набъбват. Извадете от фурната, оставете да изстинат и се насладете. За да съхраните, прехвърлете в контейнер с добър капак.
Варианти
Добавете или заместете с къри или друга любима подправка.
Добавете или заместете със сушени подправки по ваш избор.
Калории: 191,5 Въглехидрати: 3, 696 г Фибри: 2,088 г
Протеини: 9,81 г Общо мазнини: 17 г
Печен нахут с подправки
(за всички фази)
Нахутът е солена междинна закуска, която създава усещането за цяло ястие, като предлага много удовлетворяващи протеини, още по-вкусни заради зехтина и пармезана.
Време за подготовка: 2 минути
Общо време: 22 минути
Достатъчно за 4 порции
● 1¾ ч.ч сварен нахут, отцеден и добре изплакнат
● 1 с.л. зехтин екстра върджин
● 1 ч.л. сух риган или италиански микс от сушени подправки
● щипка сол
● ¼ ч.ч. сирене пармезан
Загрейте фурната до 200°С.
Смесете нахута, зехтина, ригана и солта в купа.
Прехвърлете нахута в тава. Печете, като разбърквате периодично за около 10 до 20 минути, докато нахутът стане златистокафяв. Отвътре зърната трябва да останат меки, а отвън да са леко хрупкави. Наръсете с пармезан веднага щом извадите от фурната.
Оставете да изстинат и сервирайте веднага или приберете в буркан в хладилника.
Калории: 150 Въглехидрати: 15 г Фибри: 5 г
Протеини: 8 г Общо мазнини: 7 г
МЕЖДИННИ ЗАКУСКИ,
ПО-БОГАТИ
НА ПРОТЕИНИ
Ладийки от маруля
(за всички фази)
Тази широко приложима рецепта ви позволява да се лишите от хляба, но не и от личния си комфорт.
Време за подготовка: 3 минути
Общо време: 3 минути
Достатъчно за 2 порции
● 3 с.л. дресинг или сос по ваш избор
● 8 листа от сърцето на маруля Ромейн
● 120 г нарязани студени меса по ваш избор
Разпределете любимия си дресинг равномерно върху листата от маруля. Навийте половин резен от студеното месо в средата на всяко листо и се насладете!
Варианти
Разделете 2 чаени лъжички горчица поравно между листата. Върху всяко листо поставете половин резен (около 15 г) студено месо и отгоре захлупете с филийка (около 7 г) швейцарско сирене.
Експериментирайте със съставките: използвайте останала салата със сьомга или тофу, останало печено пилешко или пушена сьомга
Калории: 140 Въглехидрати: 4 г Фибри: 8 г
Протеини: 14 г Общо мазнини: 2 г
Ладийки от краставица с пуешко и сирене фета
(за всички фази)
Мислете за това като за „преносима гръцка салата“, особено ако добавите няколко половинки чери домати.
Време за подготовка: 5 минути
Общо време: 5 минути
Достатъчно за 2 порции
● 2 средно големи краставици
● 3 с.л. сирене фета (около 30 г)
● 120 г студено пуешко месо или нарязани студени меса по ваш избор
Разрежете всяка краставица наполовина по дължина. Изгребете семките, напълнете половинката с 1½ супени лъжици сирене фета и покрийте с навит на руло резен пуешко.
Варианти
Експериментирайте със съставките: използвайте останала салата със сьомга или тофу или останало печено пилешко.
Заместете пуешкото и сиренето фета с пушена сьомга и крема сирене.
Добавете чери домати.
Калории: 170 Въглехидрати: 12 г Фибри: 2 г
Протеини: 18 г Общо мазнини: 6 г
Пушена сьомга и крема сирене с копър
върху кръгчета от краставица
Тази любима рецепта за коктейлни партита комбинира плътност, хрупкавост и аромат.
Време за подготовка: 3 минути
Общо време: 3 минути
Достатъчно за 2 порции
● 2 с.л. крема сирене
● 1 с.л. накълцан пресен копър или 1 ч.л. сушен
● 1 средно голяма краставица, нарязана на кръгчета с дебелина 0,5 см
● 120 г пушена сьомга
Смесете крема сиренето с копъра и намажете с него кръгчетата краставица. Отгоре разпределете равномерно пушената сьомга.
Варианти
Добавете или заместете с прясна или суха подправка по ваш избор.
Добавете към крема сиренето няколко капки лимонов сок.