Выбрать главу

Време за подготовка: 10 минути

Общо време: 15 минути

Достатъчно за 4 порции (около 1 чаша)

● 1 ч.ч. белени тиквени семки

● 1 ч.л. зехтин екстра върджин

● ½ ч.л. чили на прах

● пипер кайен

● ¼ ч.л. сол

Загрейте фурната до 180°С.

Поставете всички съставки в купа и разбъркайте добре. Погрижете се да разпределите подправките равномерно. Разстелете на един пласт в тава. Печете във фурната за около 5 до 10 минути, докато семките започнат да покафеняват и да набъбват. Извадете от фурната, оставете да изстинат и се насладете. За да съхраните, прехвърлете в контейнер с добър капак.

Варианти

Добавете или заместете с къри или друга любима подправка.

Добавете или заместете със сушени подправки по ваш избор.

Калории: 191,5 Въглехидрати: 3, 696 г Фибри: 2,088 г

Протеини: 9,81 г Общо мазнини: 17 г

Печен нахут с подправки

(за всички фази)

Нахутът е солена междинна закуска, която създава усещането за цяло ястие, като предлага много удовлетворяващи протеини, още по-вкусни заради зехтина и пармезана.

Време за подготовка: 2 минути

Общо време: 22 минути

Достатъчно за 4 порции

● 1¾ ч.ч сварен нахут, отцеден и добре изплакнат

● 1 с.л. зехтин екстра върджин

● 1 ч.л. сух риган или италиански микс от сушени подправки

● щипка сол

● ¼ ч.ч. сирене пармезан

Загрейте фурната до 200°С.

Смесете нахута, зехтина, ригана и солта в купа.

Прехвърлете нахута в тава. Печете, като разбърквате периодично за около 10 до 20 минути, докато нахутът стане златистокафяв. Отвътре зърната трябва да останат меки, а отвън да са леко хрупкави. Наръсете с пармезан веднага щом извадите от фурната.

Оставете да изстинат и сервирайте веднага или приберете в буркан в хладилника.

Калории: 150 Въглехидрати: 15 г Фибри: 5 г

Протеини: 8 г Общо мазнини: 7 г

МЕЖДИННИ ЗАКУСКИ,

ПО-БОГАТИ

НА ПРОТЕИНИ

Ладийки от маруля

(за всички фази)

Тази широко приложима рецепта ви позволява да се лишите от хляба, но не и от личния си комфорт.

Време за подготовка: 3 минути

Общо време: 3 минути

Достатъчно за 2 порции

● 3 с.л. дресинг или сос по ваш избор

● 8 листа от сърцето на маруля Ромейн

● 120 г нарязани студени меса по ваш избор

Разпределете любимия си дресинг равномерно върху листата от маруля. Навийте половин резен от студеното месо в средата на всяко листо и се насладете!

Варианти

Разделете 2 чаени лъжички горчица поравно между листата. Върху всяко листо поставете половин резен (около 15 г) студено месо и отгоре захлупете с филийка (около 7 г) швейцарско сирене.

Експериментирайте със съставките: използвайте останала салата със сьомга или тофу, останало печено пилешко или пушена сьомга

Калории: 140 Въглехидрати: 4 г Фибри: 8 г

Протеини: 14 г Общо мазнини: 2 г

Ладийки от краставица с пуешко и сирене фета

(за всички фази)

Мислете за това като за „преносима гръцка салата“, особено ако добавите няколко половинки чери домати.

Време за подготовка: 5 минути

Общо време: 5 минути

Достатъчно за 2 порции

● 2 средно големи краставици

● 3 с.л. сирене фета (около 30 г)

● 120 г студено пуешко месо или нарязани студени меса по ваш избор

Разрежете всяка краставица наполовина по дължина. Изгребете семките, напълнете половинката с 1½ супени лъжици сирене фета и покрийте с навит на руло резен пуешко.

Варианти

Експериментирайте със съставките: използвайте останала салата със сьомга или тофу или останало печено пилешко.

Заместете пуешкото и сиренето фета с пушена сьомга и крема сирене.

Добавете чери домати.

Калории: 170 Въглехидрати: 12 г Фибри: 2 г

Протеини: 18 г Общо мазнини: 6 г

Пушена сьомга и крема сирене с копър

върху кръгчета от краставица

Тази любима рецепта за коктейлни партита комбинира плътност, хрупкавост и аромат.

Време за подготовка: 3 минути

Общо време: 3 минути

Достатъчно за 2 порции

● 2 с.л. крема сирене

● 1 с.л. накълцан пресен копър или 1 ч.л. сушен

● 1 средно голяма краставица, нарязана на кръгчета с дебелина 0,5 см

● 120 г пушена сьомга

Смесете крема сиренето с копъра и намажете с него кръгчетата краставица. Отгоре разпределете равномерно пушената сьомга.

Варианти

Добавете или заместете с прясна или суха подправка по ваш избор.

Добавете към крема сиренето няколко капки лимонов сок.