• Ешьте рыбу как минимум раз в неделю.
• Ешьте фрукты и овощи (сырые и термически обработанные) ежедневно.
• Используйте в пищу ореховое масло, соевое масло или пищевое масло из семян сурепки.
Следование этим рекомендациям может помочь существенно снизить риск заболевания болезнью Альцгеймера и другими формами старческого слабоумия.
Изучив около 8000 человек в трех французских городах – Бордо, Дижоне и Монпелье – исследователи обнаружили, что возрастное ослабление интеллекта встречалось на 28 % реже у людей, в чей ежедневный рацион входят овощи и фрукты, на 40 % реже у тех, регулярно ел рыбу, и существенно реже у тех, кто регулярно получал с пищей полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.
При этом определенное значение имеет баланс кислот омега-3 и омега-6. У людей, предпочитающих продукты с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега-6 (подсолнечное масло и популярное во Франции масло из виноградных косточек), риск заболеть болезнью Альцгеймера повышается, если они при этом не получают и жирные кислоты омега-3, например с рыбой и морепродуктами.
Стресс порождает болезненные нарушения в организме, требуя от нервной системы повышенного напряжения и активности. Во времена серьезных перемен или болезней определенные вещества в организме расходуются ускоренными темпами: повышается потребность в витаминах A, C, группы B, цинке, хроме и многих других микронутриентах.
Витамины и витаминоподобные вещества, аминокислоты, фосфолипиды, ненасыщенные жирные кислоты, ферменты и другие микронутриенты незаменимы для метаболизма нервных клеток и являются теми соединениями, без которых полноценная функциональная активность нервной системы невозможна. Уровень же потребности нейронов в нутриентах меняется в разные периоды жизни человека.
Взаимосвязь между потреблением пищи и ее влиянием на настроение и психику человека многогранна и представляет собой сложнейший механизм с многочисленными нюансами. Например, продукты, богатые углеводами, могут успокаивать и вызывать сон при усталости. Однако рафинированная пища, богатая простыми углеводами и очищенная от витаминов и микроэлементов, может приводить к агрессивному поведению, т. к. углеводы при отсутствии необходимых микронутриентов плохо усваиваются, в результате чего возникают периоды гипогликемии и энергодефицита клеток мозга.
БАД применяются в случаях, когда речь не идет о серьезных недомоганиях, но ведь и регулярно повторяющиеся головные боли, бессонница, беспричинная депрессия или, наоборот, возбуждение способны выбить из колеи любого.
В целом БАД, действующие на центральную нервную систему, подразделяются на три группы:
• успокаивающие и седативные;
• мягкого тонизирующего действия;
• способствующие улучшению метаболизма головного мозга.
В первой из них важное место отводится различным травяным чаям, в состав которых входят зарекомендовавшие себя целебные растения: корни валерианы, шишки хмеля и другие.
БАД второй группы – мягкого тонизирующего действия – способствуют улучшению общего состояния организма, действуют общеукрепляюще. В целом ряде них содержится женьшень, экстракты пантов алтайского марала (пантокрин), родиолы розовой, маральего корня. Выпускается и травяной чай – «Доктор Павлов», в состав которого входят листья аралии, женьшеня, элеутерококка, а также плоды шиповника, калины, лимонника, трава зверобоя, крапивы, чага.
Эти БАД не рекомендуется применять в вечернее время, беременным и кормящим женщинам, детям до 12 лет, при выраженном атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, при повышенной нервной возбудимости, бессоннице, нарушениях сердечной деятельности.
И наконец, БАД, способствующие улучшению метаболизма (или питания тканей) головного мозга. В состав таких средств, как «НевроСтронг» и «Гинкго билоба», входит экстракт листьев гинкго билоба – африканского растения. Прием таблеток этих биоактивных добавок позволяет улучшить функцию головного мозга, положительно влияет на память и умственную активность.
Для поддержания умственной работоспособности рекомендуется БАД «Ма 674». В ее составе – чабрец, центелия азиатская, валериана, фенхель, аспарагус кистистый и другие лекарственные растения.
На основе аминокислотной смеси созданы биоактивные добавки «Аминокомпозит Р», «Неоприм Р», «Глюкаприм Р», «Провит Р», «Нейровит Р», «Прима FP» и др. Эти БАД используются как вспомогательные средства при функциональных нарушениях центральной нервной системы.