Человеческий организм – это продукт и результат эволюции. Сотни и десятки тысяч лет. Мы неотделимы от истории своего вида, мы действительно её продукт. И смахнуть весь этот колоссальный эволюционный опыт и наплевать на него, чтобы питаться сосновыми шишками – это надо иметь просто неописуемую наглость.
Хочется выделить ещё один аспект. Прогресс идёт по СРЕДИННОМУ пути и ЭВОЛЮЦИОННО. От радикализма никогда ничего хорошего не поступало. Надо спокойно идти вперёд по середине дороги, не сбиваясь на обочины. Потому что на обочинах есть кюветы, куда можно свалиться, и тупики, куда можно свернуть в темноте. Слово "край" в переводе на английский будет margin, и слово "маргинальный" имеет в русском языке отчётливо негативный оттенок. Давайте поступательно идти вперёд по середине дороги.
В конце 90х годов прошлого века были проведены исследования организмов людей, практикующих радикальное питание. Исследования показали нехватку железа, витаминов группы В и Омега 3. Все данные есть в открытом доступе. С тех пор количество последователей регулярного питания изрядно увеличилось, что на самом деле означает известную потерю качества.
В начале 2020 года масс-медиа рассказали о смерти одной китайской девушки, умершей в больнице от полиорганной недостаточности. Врачи не смогли её спасти. Девушка в течение пяти лет питалась рисом и отваром перца чили. На большее у неё элементарно не хватало денег, потому что всё, что она зарабатывала, она тратила на лечение своего умалишённого брата.
Известные мне пищевые радикалы утверждают, что у них анализы не просто в норме, а вообще лучше всех. Лучше не бывает, давайте все немедленно завидуйте. Будем считать, что это правда – несмотря на приведённые выше исследования. Да, давайте считать, что это так и есть, только зададимся вопросом – а за счёт чего?
Вот смотрите. Человек стал питаться сосновыми шишками. Будем прямо говорить – начал питаться скудно. Что подумал его организм? Его организм, вооружённый опытом своей эволюции (который наш мальчик отбросил за ненадобностью), решил, что – война. Или наводнение. Или засуха. Ненужное, как говорится, зачеркнуть. Короче, его организм подумал, что наступило время лишений, что его надо переждать, причём так, чтоб папочка справился с этими лишениями и не погиб. То есть чтобы все его анализы были в норме. Чтобы его силы были в таком состоянии, чтобы хозяин выжил, пока лишения не кончатся. И вследствие этого решения организм приводит в состояние мобилизации все свои силы – чтобы поддержать своего хозяина. Что на практике означает перенапряжение всех органов организма и повышенное истощение всех его ресурсов. Такова цена хороших анализов пищевых радикалов.
И вот теперь давайте подумаем – сколько это может продолжаться? Позолоти ручку, красавец, и я скажу тебе, чем сердце успокоится.
Я очень надеюсь, что ошибаюсь. Я буду счастлива ошибиться. Но впечатление таково, что через пять – десять лет нас ожидают массовые эпидемии полиорганной недостаточности. Как бы мне хотелось, чтобы это было не так. Ну посмотрим.
Девушка из Китая погибла, заботясь о своём брате. Печально и трагично, но можно понять. А ради чего терроризируют свой организм любители сосновых шишек? Я не знаю ответа на этот вопрос. Но, быть может, знаете вы?
Осталось обсудить ещё парочку вопросов, а именно: как уберечься от пищевого радикализма в эпоху интернета и как всё-таки правильно питаться?
Начнём со второго вопроса. Думаю, что правильный подход – это учиться слушать свой организм. Приведу конкретный пример. Вот бананы. Это исключительно полезный фрукт – ну там калий и всё такое, интернет даёт исчерпывающую информацию. Но вот лично я бананы не ем и не люблю. А почему? Оказалось, что бананы не показаны людям с синдромом раздражённого кишечника, а у меня он бывает! То есть не суйте в рот что попало и внимательно следите за реакцией своего тела!
Кстати, не думайте, что от съеденного бургера или куска шашлыка вы пустите свою жизнь под откос. Я как-то прочитала об одном японском исследовании факторов риска онкологических заболеваний. К таким факторам авторы исследования отнесли, в частности, регулярное употребление красного мяса. Понимаете? Регулярное! От изредка съеденного кусочка говядины вреда не будет. То есть будем питаться правильно, но без фанатизма!