• 2 стебля сельдерея
• 2 средних помидора
• 1 авокадо
• 1 ст. л. кокосового масла (по желанию) 
• cок ¼ лимона
Салат, сельдерей и помидор нарезать так, как вам удобно. Авокадо и перец нарезать кубиками. Авокадо можно использовать и в виде пюре.
Все ингредиенты перемешать и подавать в глубокой миске.
✓ количество порций – 1 миска или 4 порции,
✓ тип питания – для всех типов.
Салат домашний
• 350 г квашеной капусты
• 3 натертые моркови
• 20 г петрушки (нарезать)
• 2 зеленых яблока, очищенных от сердцевины и порезанных
• 1 горсть редиски
• 3 ст. л. вымоченных кедровых орешков
• 1 ст. л. тыквенных семечек
• по 2 ст. л. подсолнечных и льняных семечек
Для заправки
• 2 ч. л. тертого имбиря
• 2 ст. л. лимонного сока
• 4 ст. л. кокосового масла
• 1 ч. л. прозрачного меда или стевии
Смешать все ингредиенты для салата. В другой миске смешать все ингредиенты для заправки. Приправить, взбить венчиком, пока заправка не загустеет.
Полить ею салат и перемешать.
✓ количество порций – 1 миска или 4 порции,
✓ тип питания – для всех типов.
НА ЗАМЕТКУ
Если вы замечаете у себя рост кандидной инфекции, морковь и мед употребляйте умеренно.
Салат из авокадо и апельсинов
• 2 пучка салата(на выбор: кресс-салат, лолло-росса)
• 2 авокадо
• 2 апельсина
• ½ луковицы фенхеля
• сок 1 лайма
• 1 ст. л. лимонного сока
• розовая гималайская соль по вкусу
• свежемолотый перец по вкусу
• рубленый фундук, кешью, кедровые орешки – на выбор по вкусу
Нарезать фенхель тонкими полосками, выложить на тарелку, полить лимонным соком и немного посолить розовой гималайской солью. Срезать шкурку с авокадо и порезать его дольками толщиной в полсантиметра. Также полить соком лайма и добавить немного соли. Очистить от кожуры и пленок апельсин и порезать дольками. На дно тарелки разложить салатные листья, на них – фенхель, авокадо и апельсин. Аккуратно перемешать, посыпать свежемолотым перцем и фундуком (или другими орехами).
✓ количество порций – 1 миска или 4 порции,
✓ тип питания – для всех типов.
Салат из киноа, красного перца и маслин
• 1 стакан киноа
• 50 г козьего или овечьего сыра
• оливковое масло или масло гхи по вкусу
• розовая гималайская соль по вкусу
• 1 сладкий красный перец
• 2 стебля сельдерея
• маслины по вкусу
• базилик, тимьян, кинза, петрушка или другие травы и зелень по вкусу, можно сушеные
• сок ¼ лимона
• свежемолотый перец по вкусу
Вымочить киноа в холодной воде и варить 10–15 минут. Пока варится киноа, порезать сельдерей и красный перец и выложить на сковороду тушиться. Потушить овощи вместе с травами: сушеным базиликом, тимьяном. Сваренное киноа высыпать на сковородку с уже готовыми овощами, добавить сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и через минуту снять с огня. Выложить готовое блюдо в салатник, добавить маслины, оливковое масло или масло гхи, немного козьего сыра. Подать на стол теплым.
✓ количество порций – 1 миска или 4 порции,
✓ тип питания – для всех типов.
Нежные супы
Суп «Красивый борщ»
• 1¼ стакана воды
• сок 1 лимона
• 1 маленький красный перец