Интересующиеся рецептом чесночного напитка могут почитать о его приготовлении и применении в книге «Целебные напитки» (В. И. Мурах, Л. И. Сте-кольников. — Минск: Полымя, 1984).
Чеснок одомашнен очень давно — около б тыс. лет назад — и распространен повсюду, что, безусловно, не случайно: народ видел в нем всяческий толк.
В старинном травнике можно прочесть: «Чеснок почитается всеобщим предохранительным лекарством от яда, угрызения змей, прилипчивых и заразных болезней, а наипаче от чумы».
В журнале «Северная почта» за 1862 г. сообщается случай излечения с помощью чеснока от бешенства.
Недавно болгарский журнал «Наука и техника за младежта» сообщил об опытах нигерийских ученых, в которых они наблюдали блокирующее действие чесночного масла на синтез жирных кислот и холестерина. А отсюда уже недалеко до лечения чесночными препаратами ожирения. По безвредным лекарствам такого рода весьма тоскует современная медицина. Не случайно пользуется популярностью алло-хол, в состав которого, кроме крапивы и активированного угля, входит чесночная вытяжка. Последняя рекомендуется также при гипертонической болезни и атеросклерозе.
В Индии занимаются изучением влияния масла чеснока на ход ишемической болезни сердца. Результаты пока что противоречивы, но на этом основании нельзя делать окончательный вывод — лекарство рождается отнюдь не мгновенно, не в итоге первого исследования.
Не все фармакологи относятся серьезно к фитотерапии. Весной 1985 г. во время поездки по маршруту Мадагаскар — Маврикий в составе группы советских медиков мне довелось присутствовать на врачебной конференции в Антананариву. На вопрос, применяются ли в Советском Союзе лекарственные растения при сердечно-сосудистых заболеваниях, отвечал один из ведущих наших фармакологов. Он не назвал ни одного растения, лишь коротко сообщив, что из некоторых растений выделены действующие начала, в частности сапонины, но эффективность их незначительна. Такое отношение к флоре как источнику лекарств представляется мне неверным. Тот же чеснок и его родственник лук могут оказаться очень действенными лекарствами в «чесночных» и «луковых» случаях. Надо уметь распознавать такие случаи, т. е. постараться изучить, кому, при каких жалобах и объективных признаках болезни следует пользоваться этими растениями. Говоря современным научным языком — найти маркеры, по которым можно ориентироваться, назначая лечение. Без знания соответствующих показаний в любом, самом эффективном (в эксперименте) средстве можно разочароваться. Каждый человек болеет по-своему. Люди даже полнеют по-разному, не говоря уже, скажем, о разнообразии сердечно-сосудистых жалоб. Достаточно посидеть на бульваре в людном месте и понаблюдать за фигурами толстяков — и неспециалисту станет ясно, что такой ассортимент деформаций тела с излишней массой не может быть однопричинным, а следовательно, для ее устранения должно быть подобрано лекарство индивидуально.
Один из неприятных моментов лечения чесноком — резкий характерный запах. Современные селекционеры подумали и об этом. В Японии выведен сорт чеснока без запаха. Но, говорят, что медики не спешат пускать его в дело, опасаясь, очевидно, что с удалением запаха исчезнет и лечебный эффект.
Чеснок без запаха — это даже грустно. А как же украинский борщ с пампушками?
ЧУМНОЙ МЕТАЛЛ
Было когда-то двадцать пять оловянных солдатиков, родных братьев по матери — старой оловянной ложке.
Слово «болезнь» мы относим прежде всего к живым существам, хотя общеизвестно, что болеют и неживые — минералы, металлы и многие другие вещества. Болезнь олова так впечатляет финалом и заразностью, что получила имя серьезнейшей эпидемической болезни — чумы. Явление превращения белого олова, красивого блестящего металла, в серое олово — порошкообразное вещество, видимо, было давно знакомо людям, ведь металл этот известен человечеству с доисторических времен. Но причины самого явления оставались неясными, отчего случались не только торговые конфликты, когда покупатель вместо металлических брусков получал серый прах, но и настоящие человеческие трагедии. Так погибли участники экспедиции Р. Скотта, отправившиеся к Южному полюсу, из-за того, что на обратном пути были лишены горючего, вытекшего из металлических емкостей, спаянных оловом. Много женщин из-за чумного феномена было обвинено в колдовстве и сожжено на кострах инквизиции: непонятным образом портилась оловянная посуда, в храмах рассыпались оловянные трубы органов. Аналогия с чумой кажется еще более разительной оттого, что «заболевший» металл при соприкосновении передает свойство рассыпаться здоровым кускам.
Сейчас причины и механизм «оловянной чумы» разгаданы, найдены способы лечения металла, и олово помогает решать технические задачи без прежнего риска.
Олово часто называют металлом консервной банки: половина мировой добычи его идет на нужды пищевой промышленности. В таком виде олово считается нетоксичным, но не следует забывать, что содержимое открытой консервной банки должно быть обязательно переложено в иную посуду, если оно не съедается сразу: есть опасность отравления, особенно для людей, чувствительных к элементу № 50. Гигиенисты считают, что олово и его соединения мало влияют на трудоспособность людей, занятых в соответствующих производствах. И все же инертным по отношению к человеческому организму его назвать нельзя. Наблюдаются специфические поражения легких, которые по аналогии с силикозом называют станниозами (от названия элемента — станнум). Изменения в ткани легких и плевры могут быть причиной одышки, кашля, часто с обильной мокротой. Возможны также исхудание, слабость, повышенная раздражительность с нарушением сна, диспептиче-ские явления, боли в животе, зудящие кожные сыпи.
На основе токсических оловосодержащих соединений создан препарат для борьбы с обрастанием кораблей морскими организмами, а также с грибковыми заболеваниями свеклы и картофеля. При его испытании выяснилась и иная его полезность — оно оказалось стимулятором роста растений. Проявление видовой чувствительности: для грибков губительно, для овощей — жизненно необходимо. Очевидно, не случайно два названных вида овощей особенно богаты оловом. Опытами на животных обнаружено, что дефицит олова ведет к уменьшению прибавки массы тела.
С физиологической и медицинской точек зрения олово изучено недостаточно, но даже имеющиеся данные позволяют считать, что в основе хронической интоксикации оловом лежит нарушение энергетического метаболизма.
Лекарственный стаж олова относительно невелик. Р. Юз, читавший лекции в 70-е годы XIX в. о физиологическом и терапевтическом действии лекарственных веществ, употребляемых в гомеопатии в лондонской гомеопатической школе, сообщил, что в новейшей (не гомеопатической) терапии олово считается лучшим глистогонным и противосудорожным средством. В современном руководстве по фармацевтической химии в описании элементов IV группы олово опущено как не имеющее медицинского значения.
Показания для использования олова в гомеопатии разработал Ганеман, который считал, что станнум — таково наименование гомеопатического препарата — подходит людям истощенным, ослабленным физическим или умственным перенапряжением, длительным заболеванием, страдающим опущением внутренних органов, головными болями, кишечными коликами с нарушением стула, глистной инвазией, склонным к заболеваниям легких. Для «оловянной» головной боли характерны постепенное нарастание и такое же затухание болей, сопутствующие тошнота и рвота, при кашле — сладковатый вкус мокроты, при болях в животе — уменьшение их при сильном надавливании, отчего страдающие такими болями постоянно стремятся согнуться. Надо полагать, что именно разработка деталей в показаниях к его применению позволила олову сохраниться в гомеопатической фармакопее.