Для выращивания рассады используют ящики или поддоны с землей или стаканчики из картона или пластика. Самое лучшее — это торфяные прессованные кубики или горшочки, которые целиком переносят в почву, не повреждая корневую систему пересадкой. Надо только следить, чтобы они не расплылись от чрезмерного полива. В ящиках можно выращивать рассаду тех видов, которые легко переносят пересадку, в горшочках — те, которые сильно страдают от пересадки.
Питательную смесь обычно готовят из просеянного компоста и торфа в соотношении 1:2. В смесь добавляют 6,5–7 г извести, по 13–14 г. кровяной муки и молотого фосфорита на ведро смеси. Эта смесь довольно бедна легкодоступным азотом, который добавляется при поливах, чтобы иметь возможность регулировать рост рассады. Компост предварительно должен быть простерилизован при 70 °С в течение 4 часов.
Другой рецепт питательной смеси: 2 части плодородной суглинистой почвы, 1 часть тонкого песка, 1 часть компоста или перепревшего навоза.
Большинство видов рассады хорошо растет при температуре 20–25 °С. При низкой температуре рост замедляется и у многих двулетних растений, например капусты, стимулируется преждевременное образование цветочной стрелки. Высокая температура также неблагоприятна для роста рассады. Некоторые садоводы думают, что недостаток света можно компенсировать высокой температурой и удобрением, а в результате получают рыхлые, вытянутые растения, которые плохо приспосабливаются к условиям открытого грунта.
Удобрение и полив также должны быть выдержаны в определенных границах. Переувлажнение при низкой температуре и плохом освещении ведет к развитию грибных болезней. Заболевшие растения надо удалять при первых признаках болезни. Подкармливают рассаду каждые 7–10 дней одновременно с поливом. Недокормить и перекормить растения — одинаково плохо. Признак излишнего удобрения — листья закручиваются вниз, признак недостаточного азотного удобрения — бледная окраска листьев, недостаток фосфора -— пурпурная окраска нижней стороны листьев, недостаток калия — коричневая кайма по краю листьев. Органические садоводы используют для подкормки рассады рыбную эмульсию и водорослевый известняк, но поскольку у нас нет их в продаже, то придется пользоваться теми смесями минеральных удобрений, которые рекомендуются для комнатных растений.
Когда температура наружного воздуха достигнет 10–12 °С, рассаду начинают закаливать, чтобы растения привыкли к солнцу, ветру и холоду: их днем выносят на открытый воздух, сначала на 1–2 часа, затем постепенно увеличивают и увеличивают это время.
При пересадке наибольшие повреждения выпадают на долю корневой системы. Повреждение можно уменьшить, если пересаживать растение вместе с комом земли, заключающем в себе его корни. Этот ком помещают в заранее заготовленную лунку так, чтобы стебель растения был заглублен в почву на 2–3 см больше, чем в ящике или стаканчике. Почву вокруг основания стебля приминают и уплотняют, чтобы почвенные частицы плотно прилегали к корням. Затем рассаду хорошенько поливают и первые несколько дней чем–нибудь притеняют для защиты от яркого солнца. Подкормку делают только после того, как рассада укоренится и тронется в рост.
Для подкормки рассады используют вытяжку из навоза: ведро заполняют на 1/8 навозом и заливают водой. Оставляют на 1–2 дня, периодически перемешивая, затем жидкость сливают и разводят до светло–коричневого цвета. После полива 1 стакан этого раствора выливают под корень.
Биодинамическое земледелие
Биодинамическое земледелие по своим методам и приемам во многом сходно с органическим земледелием, но имеет и существенные отличия, которые обусловлены различием в теоретических предпосылках, послуживших исходным пунктом для разработки этих методов.
Теоретические основы биодинамического земледелия были заложены немецким философом Рудольфом Штайнером, который опирался на представление о природе, господствовавшее до середины XIX века. Эти представления шли из глубины веков и имели своим источником знания, основанные на откровении. Они кое–где сохранились до сих пор среди примитивных народов или среди очень старых крестьян, которые в своем образе жизни и в своих ощущениях настолько слились с окружающей средой, что составляют с ней как бы единое целое. Они знают ее не рассудком, а внутренним чувством. Штайнер считал, что нельзя отбрасывать эти древние представления как простые предрассудки и суеверия, поскольку в них заключено зерно истины, а перед наукой стоит задача осмыслить эту истину и привести ее в согласие с современным рационалистическим восприятием мира.