Грядку–холмик закладывают осенью, чтобы за зиму она устоялась. Ранней весной, когда еще лежит снег, ее покрывают пленкой для более быстрого прогрева и оттаивания верхнего слоя почвы. На зиму грядку покрывают толстым слоем мульчи.
Итак, грядка готова, и она будет служить вам 6 лет. Для каких культур ее лучше использовать? Прежде всего следует отметить, что подбор и размещение культур год от года меняется в зависимости от «возраста» грядки. Далее мы перечислим те рекомендации, которые дает немецкий автор. В них упоминаются излюбленные немецкими огородниками виды овощей. Возможно, вкусы наших огородников не всегда совпадают с немецкими вкусами, и к тому же климат и почвы у нас разные. Приведенные ниже рекомендации М. Хаазе не следует воспринимать буквально как руководство к действию, а как один из возможных вариантов использования такой грядки. Вы можете заменять предлагаемые им культуры другими, которые вам больше нравятся, но нужно следить, чтобы быстросозревающие культуры заменялись только быстросозревающими, виды с высокими требованиями к питанию — видами овощей с такими же требованиями, овощи из семейств капустных — овощами того же семейства.
Вот что советует М. Хаазе. Так как часть органических веществ может разложиться очень быстро и в почве накопится большое количество нитратов, то в первый год не рекомендуется высевать овощи, известные как собиратели нитратов: листовой и кочанный салат, шпинат, мангольд, редис. Ранней весной грядку занимают какой–либо быстросозревающей культурой, например, кресс–салатом или ранней морковью (ее убирают молодой, не доводя до полной спелости). После их уборки на самом высоком месте грядки вдоль средней линии в один ряд высаживают рассаду овощей из семейства тыквенных: огурцы, тыква, кабачки и т. д. По краям грядки располагают по одному ряду кукурузы. После их уборки грядку занимают овощами, которые идут под зиму и дают зелень до самых морозов, например, валерьянницей, шнитт–луком. На второй год рано весной убирают перезимовавшие овощи и посередине грядки высаживают три ряда рассады кольраби, а по краям — проросшие клубни раннего картофеля. Для защиты от заморозков грядку покрывают пленкой. Кольраби относится к быстросозревающим культурам. После ее уборки средний ряд занимают рассадой томатов, а на месте картофеля высаживают рассаду цветной капусты. По самому краю грядки можно разместить китайскую листовую капусту. Убрав все культуры, высевают зеленое удобрение или покрывают грядку мульчой. На второй и на третий годы почва на грядке — самая плодородная, поэтому ее занимают требовательными к питанию культурами. На третий год в середине грядки ранней весной высаживают три ряда рассады ранней капусты, а по краям — позднюю морковь, которая остается здесь до конца сезона. После уборки капусты в середине грядки высаживают рассаду корневого сельдерея, или перца, или баклажана; на зиму высевают зеленое удобрение или покрывают мульчой. На четвертый год можно, уже не боясь нитратов, высевать салатные и зеленные культуры: салат, шпинат, редис, петрушку. Средний ряд отводится под огурцы, тыкву, кабачки. После четвертого года, когда запас питательных веществ начинается истощаться, грядку покрывают весной слоем компоста толщиной 2–3 см. Пятый и шестой год здесь будут расти нетребовательные к азотному питанию бобовые культуры (бобы, фасоль, горох). Через шесть лет эта грядка отслужит свой срок и нужно делать новую.
Садово-огородный инвентарь для обработки почвы
В обработку почвы и, особенно, подготовку ее к посеву садовод вкладывает душу, поэтому, хотя и существует довольно большой выбор малой садовой механизации, большинство работ все же выполняется вручную. В данном случае, конечно, речь идет о небольших участках. Там, где площадь превышает 300 м2, без помощи машин не обойтись.
Стефен Огден замечает, что работа с машиной — это просто работа, как бы выполнение взятого на себя обязательства. Ручная работа, по его словам, — это радость. Она дает ощущение контакта с землей, с природой, она порождает чувство сопричастности с трудом многих поколений земледельцев, начиная с самых древнейших времен, времен Мессопотамии, Древнего Китая, когда земледелие только зарождалось. Вероятно, такие чувства не у всех читателей, особенно молодых, могут вызвать энтузиазм. Всякая машина олицетворяет для них будущее, а все прочее — это устаревшие сантименты. Ну что ж, каждому свое. А теперь посмотрим, какое большое разнообразие орудий ручного труда имеет в своем распоряжении органический садовод.