Третье — создавайте благоприятные условия для усиления активности почвенных микроорганизмов. Как уже было сказано ранее, главные признаки живой активной почвы — это высокое содержание гумуса и мелкокомковатая структура, которые обеспечивают хорошую аэрацию и благоприятный водный режим. В биологически активной почве развиваются виды микроорганизмов, особенно микроскопических грибов, вырабатывающих антибиотики, которые сдерживают развитие болезнетворных бактерий, не говоря уже о том, что на таких почвах растут здоровые, сильные растения, способные сами защитить себя от инфекции.
Четвертое — соблюдайте сроки посадки, рекомендованные для вашего района. Часто это поможет вам получить урожай до распространения болезни, когда наносимый ею вред достигает критического уровня.
Пятое — будьте осторожны с поливом. Старайтесь поливать под корень, чтобы не увлажнять листву. Лучше хороший полив раз в несколько дней, чем ежедневное опрыскивание листьев из лейки. Для предотвращения развития болезней особенно важно, чтобы листья успевали высохнуть до наступления ночи. Поэтому полив лучше производить утром.
Не ходите по огороду после дождя или полива. На влажных листьях находится множество возбудителей болезней и, проходя по рядам растений и прикасаясь к листьям, вы способствуете распространению инфекции.
Шестое — в конце сезона очищайте сад от остатков растений, используя их для компостирования. Ботву, зараженную фитофторой, лучше сжигать. Многие возбудители болезней плодовых и ягодных культур зимуют на опавших листьях. Поэтому одно из важных средств предотвращения распространения грибных заболеваний — собирать опавшую листву и закапывать в землю или вносить в компостную кучу.
Седьмое — соблюдайте правила севооборота.
Восьмое — применяйте быстроразлагающиеся, экологически безопасные фунгициды растительного или минерального происхождения. В органическом земледелии официально разрешены для применения следующие средства: мука из водорослевого известняка, каменная мука (обычно из бентонита), коллоидная сера, растительные экстракты (хвощ, лук, хрен и т. д.), растворимое стекло (силикат натрия), марганцовокислый калий. За рубежом эти соединения в чистом или комбинированном виде можно найти в продаже. У нас, к сожалению, большую их часть в продаже не найти. В некоторых случаях, когда из–за неблагоприятных погодных условий, например, холодная дождливая погода или, наоборот, засуха, происходит вспышка заболевания, причиняющая большой вред саду, приходится применять более жесткие препараты для борьбы с данным заболеванием. Такие препараты обладают неблагоприятными побочными действиями и потому допускаются только в крайних случаях. Это относится к медьсодержащим соединениям.
Основной принцип при определении, насколько допустимо использование того или иного препарата, — степень его чужеродности природным веществам.
Если какая–либо культура часто болеет и требует постоянного применения экстренных мер защиты, — значит, она не подходит к условиям вашего сада и лучше от нее отказаться. Если вы правильно выбрали сорта и виды культур, то вполне достаточно обычных профилактических мероприятий. Чем меньше опрыскиваний, тем лучше.
Средства защиты и контроля, допустимые в органическом садоводстве
Бордоская жидкость — смесь раствора медного купороса и известкового молока: 3%-ная бордоская жидкость — 300 г. медного купороса и 400 г. негашеной извести на 10 л воды; 1 %-ная бордоская жидкость —100 г. медного купороса и 100 г. извести на 10 л воды. Готовят бордоскую жидкость в деревянной, пластмассовой или стеклянной посуде (не металлической). Сначала в небольшом количестве горячей воды растворяют навеску медного купороса и доливают раствор до 5 л. В другой посуде растворяют известь и доводят объем до 5 л. Известь полностью не растворяется и образует тонкую, белесую взвесь — известковое молоко. В него при постоянном помешивании тонкой струей вливают охлажденный раствор медного купороса. Правильно приготовленный раствор имеет голубую окраску и слабощелочную реакцию. При недостатке извести окраска светло–зеленая. Реакцию полученного раствора можно проверить лакмусовой бумагой: красная лакмусовая бумага в щелочном растворе синеет. Важно, чтобы раствор не имел кислой реакции, так как кислый раствор при летних обработках вызывает ожоги листьев. При несоблюдении этих правил в суспензии образуются крупные частицы, которые плохо удерживаются на листьях.
Бордоскую жидкость готовят непосредственно перед опрыскиванием и сразу используют. Если оставить ее стоять, то частички суспензии осядут на дно.