Часть I
Органическое земледелие
Глава 1. Принцип земледелия
Все начинается с почвы
Глупый – выращивает сорняки,
умный – урожай,
мудрый – почву.
Если вы приобрели участок, но неуважительно относитесь к почве, то ее хорошего качества вы не достигнете – она навсегда останется для вас «грязью».
Вспомните, как некоторые люди отзываются о земле. Если человек ничтожен, его называют «земляным червем», о неряхе говорят – «как будто в земле копался», о том, кто не использует данные природой возможности – «зарывает свой талант в землю». А уж если у кого-нибудь «землистый цвет лица», то наверняка этот человек серьезно болен. В общем, земля ассоциируется с чем-то грязным, низким или опасным, от чего стоит держаться подальше.
А ведь это абсолютно неправильно!
Если ребенка приучать уважительно относиться к земле, позволять бегать по ней босиком, напоминать, что земля – кормилица наша, тогда он сможет подпитываться ее энергией. Он научится радоваться не только солнцу, но и дождю, и ветру, и снегу. Он почувствует свою связь с природой, а значит, будет меньше болеть.
Все мы гости на этой планете. Так давайте сделаем так, чтобы мы были желанными гостями!
И, конечно, начинать надо с земли!
Почему садоводам приходится так много работать?
Вы когда-нибудь задумывались, почему лес или луг, за которыми никто не ухаживает, выглядят столь здоровыми и совершенными, а наши участки можно поддерживать в таком состоянии только ценой многочасового ежедневного труда? В нашем саду, как черти из коробочки, постоянно выскакивают сорняки, причем в самых неподходящих местах; каждое растение оказывается покрытым какими-то непонятными пятнами и полчищами чавкающих жучков…
Отчего это происходит? Оттого, что многие садоводы игнорируют правила, которые диктует сама природа.
Наши сады радикально отличаются от естественных ландшафтов. В природе вы никогда не встретите пустых пространств, голой почвы или больших участков земли, занятых однотипными растениями, у которых высота стеблей и глубина корневой системы одинакова. Природа никогда не занимается перепахиванием – в естественных условиях поверхность почвы нарушается лишь тогда, когда дерево падает от старости или бури. О химических удобрениях и пестицидах, которые многие из нас щедро разбрасывают по своим участкам, говорить, думаю, не стоит.
Каждый из этих традиционных (но – заметьте! – отсутствующих в естественной природе) садоводческих приемов был разработан с определенной целью. Например, вспашка земли призвана уничтожать сорняки и обеспечивать кислородом почвенные микроорганизмы, которые распределяют питательные вещества между растениями, что в свою очередь должно способствовать быстрому росту посаженных растений. Краткосрочная польза от перепахивания очевидна, однако мы знаем, что в перспективе оно снижает плодородие, способствует распространению болезней, а также разрушает структуру почвы – вначале она уплотняется, покрываясь коркой, а затем подвергается эрозии.
В обычном саду голая почва – будь то свежевскопанная грядка или пустые участки между посаженными растениями – является фронтом наступления сорняков. К тому же ее размывают дожди, вымывая питательные вещества, – вот потому-то нам и приходится все чаще перепахивать такую почву и еще чаще ее удобрять.
Монокультуры, которые так любят высевать садоводы, конечно, облегчают труды по посадке и уходу за растениями, однако для вредителей это просто находка. В таких райских условиях откормленные жучки и червячки будут бесконтрольно размножаться, перескакивая с одного растения на другое.
Но зачем перепахивать землю и вносить тонны удобрений, если черви и другие обитатели почвы вместе с азотофиксирующими растениями, как по заказу, сделают такую почву, о какой можно лишь мечтать? Ведь именно к их помощи прибегает природа. Единственное, что требуется от нас, – восполнить небольшое количество питательных веществ, которые растения потратили на выращивание съеденных нами плодов. Растения состоят в основном из воды и углерода, получаемого из воздуха. Крошечное количество необходимых минеральных веществ они получают из почвы, и эту убыль можно легко восполнить – при условии, что мы пользуемся правильными технологиями.
Остановитесь и осмотритесь. Будьте внимательны к вашим растениям, подберите им нужную почву! Для этого надо знать ее настолько хорошо, чтобы работать именно с ней, а не против нее. Многие садоводы считают, что достаточно определить кислотность почвы, сделав тест на рН, и проблема решена. Однако это глубокое заблуждение! Другие показатели состояния почвы не менее важны.