Еще одним органом чувств является вкус. В настоящее время не установлено точное количество независимых вкусовых рецепторов в человеческом организме. Традиционно в европейских странах принято считать, что существует четыре базовых вкуса: кислый, сладкий, горький, соленый. В восточных странах выделяют пять базовых вкусов. Пятый вкус – умами – важная составляющая вкуса морской капусты, соевого соуса и сыров пармезан и рокфор, грецких орехов, винограда и др. Тем не менее, в некоторых восточных странах выделяют 6 вкусов, в том числе «жгучий» или острый.
Длительная история исследований вкусового анализатора, сколь ни странно, до сих пор поддерживает множество заблуждений: во многих книгах по физиологии повторяется «вкусовая карта» языка, которая не имеет научного подтверждения. Можно ожидать, что интенсивное развитие современной науки скоро позволит определить специфические характеристики и механизмы работы вкусовых рецепторов, а число признаваемых «базовых» вкусов будет только увеличиваться. В терминологии профессиональных дегустаторов число используемых базовых вкусов существенно больше, но эти термины, в большинстве своем, относятся скорее к аромату, нежели собственно к вкусу.
Шаманское понятие вкуса несколько шире общепринятого и затрагивает не только систему пищеварения и орган чувств, но и некоторые феномены психодуховного характера. Вкус – это понятие, опять-таки, интегративное. Это синестезия всех других органов чувств в нечто целостное, голографическое. О нем говорят, как о вкусе к жизни, о вкусе к ситуации или, в конце концов, как о чувстве вкуса. Очень интересное понятие в обиход современной психологии ввел Кен Уилбер в книге с аналогичным названием «Один Вкус» (204). Говоря о вкусе с уилберовской точки зрения, мы говорим о синестезии. Сплавляя все первоэлементы в одно, вы получаете новое качество восприятия бытия. В этом состоянии человек раскрывается для переживаний, описанных в эзотерических трактатах всех великих религий и философских систем. И ключевым чувством здесь выступает чувство Красоты.
С одной стороны, вкус Бытия (как и вкус любой пищи в процедуре дегустации) возможно ощутить только «отстранившись» от этого Бытия. Точно так же, как мы не можем оценить вкус изысканного блюда, если будем сильно голодны и съедим все, не вникая в нюансы. Для того что бы осознать вкус еды, нужно, перед тем как начать есть, настроиться на дегустацию, на оценку этого блюда. Потом нужно его съесть неспешно, с той скоростью, которая позволит не только утолить голод, но еще и успеть заметить особенности и отличия этого блюда. Необходима некоторая оценочная позиция, а не полная вовлеченность в процесс употребления. Точно так же дело обстоит и с жизнью, с Бытием. Для того что бы осознать красоту всего происходящего, нужно найти точку из которой вы будете способны оценить эту красоту. Это и есть, в некотором роде, чувство «вкуса к жизни». Шаманы нарабатывают подобные состояния в течение всей своей жизни. В количественных характеристиках, это измеряется терминами «Безупречности» и «Личной Силы» (в терминологии К. Кастанеды) (83-85).
Очень интересно, что красоту мира в обычной жизни люди замечают мало. Сознание фиксируется на повседневных делах и заботах, магических практиках, духовных путешествиях и т.д. Еще больше внимания уходит на развлечения и игры. Времени и внимания на красоту мира не остается. Между тем, во многих смыслах восприятие красоты творения, наверное, самое главное, что есть в этой жизни. Никто не говорит, что поиски пропитания и обучающие игры не нужны. Однако думается, что все-таки не это составляет суть именно человеческого бытия. Возможно, что человек тем и отличается от животного, что способен к восприятию красоты природы, мира, бытия…
4
Синестезия (http://www.coolways.newpsychology.ru/?q=node/97)
«Нащупайте свой пульс, не глядя при этом на часы. Не подсчитывайте удары сердца, просто чувствуйте внутренние приливы и отливы, ощутите перемещающиеся по венам потоки крови. Постигайте ритм своего сердцебиения – это ваш основной ритм. Ни у кого другого нет точно такого же темпа. Индонезийские островитяне верят, что пульс есть у всего живого. Тысячи лет назад они отливали бронзовые барабаны размером со слона и отбивали с их помощью ритмы Сотворенного, чтобы настроить собственный пульс на сердцебиение Вселенной.
Задействуйте воображение. Какого цвета ваша кровь? Вы уверены, что она красная? Но почему тогда ваши вены синие? Меняется ли цвет крови? Почему? Не пытайтесь вспомнить школьные уроки биологии. Ответ несет в себе сама кровь. Спросите у нее. Следите за тем, как она проходит через сердце, и найдите ответ самостоятельно. Сердце первым получает от легких ярко-красную, богатую кислородом кровь; насытившись, оно передает ее другим органам тела.