5. Преимущества оптимальной диеты
Благотворное влияние этой диеты можно вкратце изложить в пяти пунктах.
Во-первых, с помощью диеты можно лечить много болезней, не прибегая к медицинским средствам, при этом, как правило, у всех пациентов здоровье улучшается. Каков механизм этого улучшения?
При оптимальном питании мы снабжаем организм двумя основными компонентами, необходимыми для жизни: животным белком, который обеспечивает строительство, восстановление и «починку» всяких повреждений нашего организма, а также жиром высокой биологической ценности, который дает энергию, в частности, для переваривания этого
белка и переноса его туда, где он нужен. У больного человека он нужен, прежде всего, органам, пораженным болезнью, которые потому и больные, что питались до сих пор недостаточно или неправильно.
Организм сам знает, где ему больше всего нужны питательные средства и туда их направляет.
В организме, как в хорошо устроенном государстве, существует иерархия потребностей. В первую очередь и лучше всего снабжаются спинной и головной мозг, затем внутренние органы: сердце, печень, почки, легкие и т.д., а также защитная (иммунная) система человека. Во вторую очередь - мышцы, кости, хрящи, кровеносные сосуды, кожа. Чем меньше кровоснабжение ткани - тем хуже становится её питание. Но если какой-нибудь орган болеет и это угрожает нарушением здоровья всего организма, то упомянутая очередность несколько изменяется и данный орган может стать первоочередным. Организм самопроизвольно стремится вылечиться и поэтому направляет прежде всего в этот орган питательные субстанции из пищи и благодаря им его лечит. Разумеется, он направляет эти субстанции только тогда, когда получит их из пищи.
Таким образом, оптимальная диета лечит почти все болезни, что иногда вызывает у пациентов скептицизм и сомнения. Кто-то, не знающий этой проблемы, сказал про меня: «что это за врач, который лечит все болезни одним и тем же методом?» Вот именно! Пациенты обычно привыкли к тому, что каждый орган должен лечить отдельный врач-специалист: болезни печени - гастролог, сердца - кардиолог, кожи - дерматолог и т.д., применяя в каждом из этих случаев свои методы лечения и лекарства. А тут вдруг - один метод лечения всех болезней и к тому же без порошков, уколов, мазей, процедур, операций, а только с помощью питания, да еще вразрез с тем, что рекомендует официальный Институт питания и продовольствия, а также другие учреждения, устанавливающие принципы питания, которые широко пропагандируются.
Меня не удивляет, что многим людям трудно понять мой метод и признать его правильным и достоверным. Но он правильный и истинно верный! И в этом можно самому убедиться, перейдя на оптимальную диету.
Во-вторых - оптимальное питание оказалось прекрасной диетой, восстанавливающей нормальный вес тела: она снимает излишек веса у тучных людей и помогает пополнеть худым. Мой многолетний опыт позволяет утверждать, что применяя эту диету, тучный человек теряет в среднем 1,5 кг в неделю. Мои пациенты из «Аркадии» за 14 дней пребывания в ней теряли в среднем 3,5 кг веса (от 1 до 14 кг). За это же время и при той же диете худые больные поправлялись в среднем на 2,6 кг (от 1 до 5 кг).
Процесс убавления и прибавления в весе протекает вплоть до достижения генетически обоснованного веса, то есть такого, какой у нас записан в генах. Чаще всего это - вес, равный нашему росту в сантиметрах минус 100 (плюс минус - 10%). После достижения этого веса процесс худения завершается хотя мы продолжаем соблюдать диету.
Механизм этого процесса весьма сложен, но это тот же самый механизм, который действует в лечении болезней: организм, получающий достаточное питание, сам сжигает излишек собственного жира и удаляет его в процессе обмена веществ, а при исхудании - увеличивает объем мышц до оптимального для человека состояния.
В-третьих - здоровому, а также и оправившемуся от болезни человеку оптимальная диета возвращает силы, энергию, жизнелюбие, оптимизм. Благодаря тому, что наш мозг правильно питается, мы начинаем лучше и более логично мыслить, замечаем вещи и дела, которые раньше ускользали от нашего внимания, лучше понимаем и делаем правильные выводы с пользой для нашей жизни, охотнее выступаем с инициативой, умеем правильно оценивать различные явления, степень риска, пользу, вытекающие из нашего поведения. Мы чаще задаем себе вопрос «Почему?», а не только «Что? Когда? И за сколько?». Наша жизнь изменяется к лучшему во многих аспектах. Но для этого нужно, по крайней мере, несколько месяцев оптимального питания.