Кетчупы и майонезы
Майонезы зачастую содержат канцерогенные синтетические транс-жиры, а кетчупы с крахмалом – синтетические добавки
Безопасность для здоровья не доказана
Овощи, фрукты, загрязненные промышленными выбросами
Выращенные с использованием нитратов, собранные у промышленных предприятий, автодорог, концентрируют канцерогены
Рак
Продукты с консервантами
Консерванты зачастую содержат глютамат натрия – токсическое для организма вещество
Головные боли, спазмы сосудов, нарушение обмена веществ
Спреды
Технология изготовления путем гидрогенизация растительного масла ведет к образованию канцерогенов
Рак
Кондитерские изделия
Содержат очень много жиров и сахара
Нарушение обмена веществ
Мороженое
Как правило, содержит синтетические загустители и ароматизаторы
Замедление обмена веществ
Вредные пищевые добавки
(условные обозначения самых опасных из них: О – опасна; Р – ракоопасна; Х – холестерин; З – запрещена; РЖ – расстройство желудка; РК – расстройство кишечника; П – подозрительна; ВК – вредна для кожи; АД – изменение артериального давления; ОП – очень опасна; С – сыпь)
Добавка
Степень опасности
КРАСИТЕЛИ
Е 102
О
Е 103
З
Е 104
П
Е 105
З
Е 110
О
Е 111
З
Е 120
О
Е 121
З
Е 122
П
Е 123
З
Е 124
О
Е 125
З
Е 126
З
Е 127
О
Е 129
О
Е 130
З
Е 131
Р
Е 141
П
Е 142
Р
Е 150
П
Е 151
ВК
Е 152
З
Е 153
Р
Е 154
РК, АД
Е 155
О
Е 160
ВК
Е 171
П
Е 173
П
Е 180
О
КОНСЕРВАНТЫ
Е 201
О
Е 210
Р
Е 211
Р
Е 212
Р
Е 213
Р
Е 214
Р
Е 215
Р
Е 216
Р
Е 219
Р
Е 220
О
Е 222
О
Е 223
О
Е 224
О
Е 230
Р
Е 231
ВК
Е 232
ВК
Е 233
О
Е 239
ВК
Е 240
Р
Е 241
П
Е 242
О
Е 249
Р
Е 250
АД
Е 251
АД
Е 270
О
Е 280
Р
Е 283
Р
АНТИОКИСЛИТЕЛИ
Е 310
С
Е 311
С
Е 312
С
Е 320
Х
Е 321
Х
Е 330
Р
Е 338
РЖ
Е 339
РЖ
Е 340
РЖ
Е 341
РЖ
Е 343
РЖ
ЭМУЛЬГАТОРЫ, СТАБИЛИЗАТОРЫ
Е 400
О
Е 401
О
Е 402
О
Е 403
О
Е 404
О
Е 405
О
Е 450
РЖ
Е 451
РЖ
Е 452
РЖ
Е 453
РЖ
Е 454
РЖ
Е 461
РЖ
Е 462
РЖ
Е 463
РЖ
Е 455
РЖ
Е 466
РЖ
Е 477
П
РАЗРЫХЛИТЕЛИ
Е 501
О
Е 502
О
Е 503
О
Е 510
ОП
Е 513
ОП
Е 527
ОП
Е 620
О
Е 626
РК
Е 627
РК
Е 628
РК
Е 629
РК
Е 630
РК
Е 632
РК
Е 633
РК
Е 634
РК
Е 635
РК
Е 636
О
Е 637
О
АНТИФЛЕМИНГИ
Е 907
С
Е 951
ВК
Е 952
З
Е 954
Р
КАТАЛИЗАТОРЫ
Е 1105
ВК
МОДИФИЦИРОВАННЫЕ КРАХМАЛЫ
Е 1400-1450
О
РАСТВОРИТЕЛИ
Е 1500
Р
Спиртные и безалкогольные напитки народов мира
Регион
Спиртные напитки
Безалкогольные напитки
Восточная Европа
Водка, пиво, брага, медовуха
Квас, черный чай
Северо-западная Европа, Северная Америка
Виски, джин, пиво, сидр, фруктовые вина
Кофе, чай, лимонады
Средиземноморье
Виноградные вина
Кофе, лимонады
Балканы, Кавказ, Малая Азия
Фруктовая водка, буза, виноградные вина
Кофе, простокваша
Африка (южнее Сахары)