Согласно данному исследованию, было предположено, если распространенность вегетарианства и веганства составляет примерно 12% владельцев всех домашних животных в выборочной популяции, то для сравнения только в США с населением 325 млн человек (согласно МВФ на 2017 г.) и уровнем владения домашними животными в стране в 56%, может быть, предположительно, 20 млн вегетарианцев и веганов, у которых дома есть питомцы, при этом большое количество этих владельцев домашних животных, вероятно, желает иметь альтернативное питание для своих питомцев. Такой вывод был сделан на основе того, что почти четверть респондентов-веганов сообщили, что в настоящее время кормят своих питомцев растительной пищей; в то время как почти половина респондентов-веганов, ответивших, что в настоящее время не делают этого, сообщили, что они хотели бы перевести своих питомцев на растительный рацион, если бы существовала растительная пища, которая соответствовала бы всем стандартам и не вызывала обеспокоенности по поводу полноты питания кормления кошек и собак. Для большинства владельцев домашних животных, заинтересованных в кормлении своего питомца растительной пищей, основным препятствием было отсутствие доказательств достаточности питания всеми необходимыми минералами и витаминами.
Также, хотелось бы отметить, что в одном из исследований, где проводился анализ коммерческих продуктов питания для питомцев, представленных на бразильском рынке, было выявлено, что некоторая подобная продукция имеет несогласованность в описании. В заявлении о составе ингредиентов в некоторых веганских продуктах для животных на этикетке указано, что содержится витамин D3. Примечание. Витамин D в природе представлен в двух формах: холекальциферол (витамин D3), находящийся в продуктах и тканях животных, и эргокальциферол (витамин D2), обнаруженный в продуктах растительного происхождения. Таким образом, наличие витамина D3 указывает на источник животного происхождения, который по определению не должен присутствовать в веганском продукте. Что применительно не только к кормам для животных, но и для различных поливитаминных комплексов для самих веганов и в остальных странах (в связи с этим, требуется внимательно смотреть на указанный состав на этикетках). (Научно-исследовательская работа. R. V. Amorim Zafalon and etc.: «Nutritional inadequacies in commercial vegan foods for dogs and cats», 2020)
10 глава. Окружающая среда и мифы
В дополнение к последствиям для здоровья, выбор продуктов питания также влияет на окружающую среду. Производство пищевых продуктов на растительной основе (за исключением овощей, выращиваемых в отапливаемых теплицах), как правило, связано с более низким уровнем выбросов парниковых газов (ПГ), по сравнению с производством продуктов животного происхождения, которые в свою очередь связаны с более высоким уровнем потребления энергии и выбросов парниковых газов. (Научно-исследовательская работа. A. D. Gonzalez and etc.: «Protein efficiency per unit energy and per unit greenhouse gas emissions: Potential contribution of diet choices to climate change mitigation», 2011)
Животноводческая отрасль загрязняет пресную воду антибиотиками, гормонами и химическими веществами, среди прочего, истощает запас пресной воды, способствует утрате биоразнообразия и является основным источником антропогенных выбросов парниковых газов. (Научно-исследовательская работа. R. Sanchez-Sabate and etc.: «Consumer Attitudes Towards Environmental Concerns of Meat Consumption: A Systematic Review», 2019)
В программе «Всемирной сельскохозяйственной переписи 2020 г.» Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) приведены следующие данные: «На животноводство приходится более 40% мировых выбросов парниковых газов непосредственно в результате энтеральной ферментации и более чем две трети выбросов ПГ и аммония, производимых сельским хозяйством, с учетом энтеральной ферментации, хранения и применения навоза» [4].
Но понимание в обществе о негативном воздействии животноводства на окружающую среду носит больше отрицательный характер, т.к. людей, осознающих последствия такого выбора, пока, меньшинство.
Такое поведение людей больше связано с нашим образом мышления, т.к. по большому счету мы живем предположениями и метафорами, которые формируют и структурируют наше восприятие, мышление и последующие поступки. Одним из таких предположений является всеобщее заблуждение, что окружающая среда отделена от людей и мы не являемся ее частью. Это непременно ведет человека к пониманию собственного превосходства над окружающим его миром. Тем не менее, этот способ мышления и понимания (что по сути устанавливает «границу» между человеком и окружающей средой) распространен в средствах массовой информации и т.д.