Если на этом фоне возникают любые стрессовые ситуации (выяснения отношений и т. п.), то выделение адреналина и норадреналина вместе с тестостероном образует «гремучую смесь», в результате чего резко повышается агрессивность с вытекающими отсюда последствиями.
В организме есть и щелочи, и кислоты, их равновесие (так называемый кислотно-щелочной баланс) в норме находится в пределах 7,4 плюс-минус 0,15, то есть нейтрально-слабощелочная среда. Водка имеет щелочную реакцию в 7,6—7,78, в зависимости от концентрации спирта.
Как правило, наш организм зашлакован и, значит, закислен. Выпив стопку водки, человек хмелеет из-за того, что закисленная среда жидкостного «конвейера» получает приток щелочи, которая приближается к pH крови, который у здорового человека равен 7,35—7,45. Если выпить больше 50—100 мл водки, спирт через некоторое время преобразуется в уксусную кислоту, pH которой составляет 2,9, что отрицательно воздействует на мозг. Похмельный синдром как раз и объясняется этим, и чтобы снять головную боль, надо не похмеляться спиртным, а выпить стакан чуть подсоленной воды, куда добавить 1 ч. ложку 3%-ной перекиси водорода.
Известно, что алкоголь способствует выработке эндорфинов, гормонов удовольствия, чем и объясняется пристрастие к алкоголю. Замечено, что алкоголику всегда хочется пить, его одолевает жажда, вот почему наблюдается похмельный синдром. Но ему в этот момент нужна не водка, а подсоленная вода. И если ее прием станет нормой, то тяга к алкоголю не только уменьшится, но и совсем исчезнет, и пьяница может стать трезвенником. Возьмите на заметку следующие две рекомендации.
Привести в чувство пьяного можно так: уложить на спину, положить ладони на уши и быстро и с нажимом их растереть.
Доктор Джарвис связывал страстное желание пить водку с недостатком в организме калия и мёда, в котором много калия; прием мёда помогает уменьшить тягу к спиртному или полностью от нее избавиться. Вот рекомендации Джарвиса: надо съесть с небольшим количеством воды 6 ч. ложек мёда, через 20 минут еще 6 ч. ложек мёда и через 20 минут еще раз съесть такую же смесь. Все это делать на ночь. Утром выпить глоток водки и снова повторить прием мёда. Как заявляет Джарвис, отвращение к водке гарантировано.
Алкоголь, поступивший в организм, начинает расщепляться под воздействием печеночных ферментов, алкогольдегидрогеназы и ацетальдегиддегидрогеназы с последующим образованием уксусной кислоты. А у поджелудочной железы нет таких ферментов, которые расщепляют поступивший алкоголь, поэтому алкоголь, поступив с током крови в поджелудочную железу, не расщепляется.
Он начинает с большей интенсивностью вырабатывать серотонин, который повышает выделение секреции поджелудочной железы.
Это приводит к повышению давления внутри органа путем давления на выводные протоки поджелудочной железы и их закупорке ферментами поджелудочной, особенно сфинктера Одди, который открывается в двенадцатиперстную кишку и по которому, когда орган здоров, секрет с ферментами поджелудочной железы должен поступать в кишку, где продолжается процесс переваривания пищи.
Раз ферменты поджелудочной вырабатываются, а пройти в двенадцатиперстную кишку не могут, они начинают переваривать клетки собственного органа. Это называется панкреонекроз. Если продолжать употреблять алкоголь, это может привести к тотальному поражению — паннекрозу — поджелудочной железы и в конечном результате к смерти человека.
Еще наблюдается такое отрицательное действие алкоголя на поджелудочную, как изменение ее нервной регуляции, то есть после того как алкоголь оказывается в организме и впитывается в кровь, поджелудочная железа перестает контролировать необходимую норму выработки инсулина.
Больше всего на выработку инсулина влияют крепкие спиртные напитки — водка, коньяк, самогон. Как только они достигают желудка, там уменьшается уровень соляной кислоты. А это отрицательно отразится на работе поджелудочной железы.
При первом попадании в организм спиртное, раздражая поджелудочную, усиливает выработку инсулина. Спиртное — это чистые углеводы.
Уровень сахара в крови резко взлетает вверх. Большое количество инсулина, конечно, справится с большой дозой поступившей глюкозы. Но более вероятно, что инсулина окажется немного больше, чем было нужно. Тогда через некоторое время уровень сахара сильно упадет, что может вызвать гипогликемическую кому[1]: выпившему человеку трудно контролировать свое состояние и вовремя принять необходимый препарат.
1
Гипогликемическая кома — крайняя степень проявления гипогликемии, развивается при быстром снижении концентрации глюкозы в плазме крови и резком падении утилизации глюкозы головным мозгом.