Спустя некоторое время я выздоровел и уже со свежими силами занялся своими делами вплотную.
Вновь начались поездки, переписка, выплаты и прочее. Хорошо, что хоть часть работы уже была сделана. Мне оставалось лишь согласовать оставшиеся вопросы да бумаги подписать.
Снег сошёл ещё не до конца, но на стройках опять появились рабочие. Так как температура воздуха это уже позволяла.
И в один из дней я, плюнув на всё, оседлал коня, захватил с собой верную старую «светку» со вторым пээмом и поехал куда глаза глядят. А точнее, куда копыта коня несут. Просто устал я. Морально устал…
Солнце весеннее греет, ветерок небольшой. Лепота!..
Еду, а в голове пусто-пусто. Ни мыслей, ни желаний. Седло уже давно привычным стало за столько лет, что и не замечаешь его. Тело автоматически само рулит…
Очнулся я от того, что конь зафыркал и с шага сбился. Что за хрень? Светка уже у меня в руках и даже затвор передёрнут. Привычно так…
А-а-а! Вон оно чего!
В метрах пятидесяти буквально, пасётся небольшое стадо диких свиней. Голов так с десять примерно. Ковыряют пятаками подтаявшую на солнце землю. Они меня заметили, захрюкали и стали уходить. Последним бежал матёрый такой секач.
И так мне свежего мяса вдруг захотелось, а особенно шашлыка, что я почти мгновенно выцелил в стаде подсвинка и двумя выстрелами его уложил. Стадо завизжало на разные голоса и рвануло вперёд со всех ног. Только дробный топот и треск было слышно.
Я подъехал к своей добыче и осмотрел её. Свинка была уже почти взрослая по размеру, но видно, что молодая ещё. Лежит, ногами ещё дрыгает. Ткнул её ножом в сердце, чтобы добить да и кровь с мяса выпустить.
И как же, блин клинтон, мне её теперь до дома тащить?..
Пришлось мне ножом срезать два небольших деревца. Почему ножом? Да потому что топора-то у меня нет с собой! Я ж просто так ехал. Отдыхал…
Но срезал, очистил их от веток и получившиеся жерди привязал к седлу. А уже на этих жердях закрепил тушу свинки. Развернулся и поехал назад в станицу. Нагулялся уже…
— Пача, ну и куда нам столько мяса? — это были первые слова, сказанные мне Лизой.
— Шашлыков наделаем.
И, видя полное непонимание в её глазах, пояснил:
— Замаринуем и пожарим. Тебе понравится… Ну и нашим дадим свеженького мясца. Думаю, они не откажутся.
Тут к нам и гости подходить стали. Оба семейства Осадчих почти в полном составе.
Поздоровавшись со всеми, пообщавшись немного, я оставил их помогать разделывать свою добычу, а сам рванул в кузницу.
— Никифор! Мне срочно нужны штук десять шампуров!
— Каво?
— Шампуров! Типа шпажек коротких. Давай я тебе нарисую, а ты пока горн разжигай…
Нарисовав и объяснив кузнецу, что же мне требуется, я отправился на стройплощадку оружейной фабрики. Там быстро нашёл управляющего и сказал тому, что мне потребны пара дюжин кирпичей. Не самых качественных. Из некондиции.
Тот, недолго думая, выделил мне двоих работяг с носилками, куда те и загрузили кирпичи, лежащие в отдельной куче. А потом и оттащили вслед за мной на моё подворье, где угостились по хорошей папироске и отправились работать дальше.
Пока я занимался своими делами, свинью уже почти всю успели разделать. Поэтому я просто забрал себе мясо с шеи и занялся непосредственно приготовлением шашлыков.
Порезал всё на порционные куски, добавил туда же пять порезанных крупных луковиц, посолил, поперчил, а затем ещё и купленных в столице различных кавказских приправ добавил типа кинзы и прочего.
И всё это залил целой бутылкой белого сухого вина, привезённого оттуда же. Всё это тщательно перемешал и отставил в сторону.
Всё! Мясо я замариновал, теперь можно и всем остальным заняться.
А тем временем мои уже всю свинью поделили. Непосредственно нашей семье достались обе лопатки и рёбра. Грубо говоря, передняя часть туши. Ну а лёгкие и прочий ливер с кровью пошли на свежину. Женщины уже начали готовить жарёху.
Я в сторонке из кирпичей сложил нечто типа маленькой печки без раствора. Просто уложил кирпичи и сверху накрыл их куском старой чугунной плиты, лопнувшей ещё чёрт знает когда и лежащей до этого в сарае. Вот и пригодилась она.
Растопил эту печку сухими поленьями и стал ждать, когда ж нагорят угли. А ждать их придётся не меньше часа мне. Да ещё и дрова подбрасывать туда периодически.
А потом заявился станичный кузнец Никифор и притащил уже готовые шампура. Целых двенадцать штук.
Заказ мой он выполнил и даже сверх того добавил ещё два уже сам. Очень уж ему интересно стало, для чего же они мне именно такие нужны. Хотя я заплатил ему за изготовление всего лишь десятка.