Эх, мои любимые вреднючие чипсы и мороженка.
– А искусственные подсластители? Это вообще тихий ужас. Более того, они вызывают привыкание. Некоторые мои клиенты испытывают такие же симптомы, как наркоманы: потливость, тремор, тошнота, рвота, проблемы с памятью. Они просто не понимают, насколько эти химикаты могут повлиять на их организм. А повышенный уровень сахара, который добавляют во все подряд? Будто ты насыпаешь сахар в свой бензобак – вскоре двигатель перестанет работать.
Еще она пришла в неописуемый восторг, услышав, что я отказалась от молока и молочных продуктов. Даже несмотря на то, что я призналась, как сильно скучаю по сыру. И маслу. Но больше по сыру.
– Еще чуть-чуть, и ты почувствуешь, как твой желудок стал намного-намного счастливее. Почти все твои проблемы с пищеварением исчезнут, как и акне – молочные и газированные продукты ухудшают состояние кожи. Что ж, мы будем следить за этим.
– Да уж, это было бы не плохим бонусом. Как думаете, это займет много времени? Ну, когда я начну чувствовать хоть какую-то разницу?
– Думаю, кое-какие изменения ты можешь чувствовать на себе уже прямо сейчас. С каждым днем твой энергетический уровень должен только улучшаться, а тяга ко всяким вредностям наоборот, спадать на «нет». Если речь идет о каких-то глобальных внутренних изменениях, то это займет чуть больше времени. К примеру, печени, как правило, нужно около шести недель, чтобы переработать все остатки химикатов и сахара. Но не волнуйся, вся эта гадость выйдет из тебя. Наши тела хорошо реагируют на полезную пищу.
Замечали ли вы в людях, работающих в больницах, кое-что странное? Все мы думаем, что они знают лучше нас о том, что полезно для здоровья, а что нет, – по крайней мере, я всегда была уверена в том, что врачи должны подавать нам хороший пример – но даже несмотря на это, куча докторов и медсестер имеют избыточный вес. Более того, в курилках и за пределами здания всегда можно встретить людей в халатах.
Да, бесспорно, Джекки выглядит необычайно здоровой и энергичной, будто она с головы до пят накачана фруктами да овощами, но я задалась вопросом, а нет ли у нее какой-нибудь заначки в сумочке. Как ни крути, никто в этом мире не идеален.
Поэтому, я не постеснялась и спросила ее об этом. В конце концов, я провожу исследование.
– Не волнуйся, – рассмеялась Джекки. – У всех нас есть свои пороки, и я не исключение. Не уверена, что рискнула бы взяться за твой проект. От чего от чего, а от сахара я бы не отказалась никогда в жизни. Это уж слишком.
– Это всего на семь месяцев, – напомнила я ей, но, если быть до конца честной, мне кажется, я просто пыталась успокоить себя.
– Ну, я считаю, что это очень рискованный и смелый эксперимент. Не терпится увидеть, что из этого получится.
Все оставшееся время мы обсуждали мой план питания: ей было необходимо убедиться, что я буду получать достаточное количество белков, углеводов и минералов. Более того, она уговорила меня принимать комплекс витаминов. Пусть это будет исключением. Как-никак безопасность – прежде всего.
А потом она заставила меня встать на весы. Какая прелесть. Никогда не доверяла этим докторским весам. Они всем прибавляют килограммов пять минимум. Да и вообще, на мне была очень тяжелая одежда. Вот и все. Не хотела я смотреть на эту цифру. Но, судя по всему, выбора у меня не было.
М-да уж, а циферка хуже, чем я предполагала.
Еще она использовала какую-то маленькую чудную машинку, которая высчитывала индекс массы тела – отношение суммы костей и мускулов к сумме жира. Как вы можете догадаться, эта цифра тоже была далека от моих ожиданий.
Но, казалось, Джекки это ни капли не смущало.
– Знаешь, мы молодцы, что смотрим фактам в глаза. Нам ни к чему бояться правды.
Ну да, ну да. Сказала женщина с осиной талией.
Но, напоследок она все-таки приободрила меня и внушила мне капельку надежды.
– Думаю, через пару месяцев твой организм начнет стремительно сжигать весь лишний вес. Только подумай, ты отказываешься от старого рациона, но взамен открываешь для себя целую вселенную полезной пищи. Ты бросаешь вызов своей лени и собираешься заменить транспорт своими двумя ногами. Твое тело сейчас невероятно тебе благодарно, поверь. Да и ты сама восхитишься полученными результатами.
Это было поистине хорошим прогнозом. Настолько хорошим, что я почти забыла тот ужас, который испытала от взвешивания (нет).
Мы договорились, что будем встречаться каждые шесть недель, чтобы наблюдать за ходом эксперимента и текущими изменениями. Мама будет в восторге. К тому же, чем больше данных, тем лучше. Мистер Физер оценит, как профессионально я подошла к этому проекту.