Париж на тарелке

Современная русская и зарубежная проза

Автор: Доунс Стивен

Серия: Амфора travel

Язык: русский

Год: 2009

Издатель: Амфора

ISBN: 978-5-367-01134-0

Город: СПб

Переводчик: Никита Вуль

Добавил: Admin 31 Окт 13

Проверил: Admin 31 Окт 13

Формат: FB2 (262 Kb) RTF (236 Kb) TXT (222 Kb) HTML (260 Kb) EPUB (362 Kb) MOBI (1252 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Стивен Доунс, один из самых прославленных ресторанных критиков Австралии, возвращается на двенадцать дней в Париж, город огней и ресторанов, чтобы проверить — по праву ли так славится французская кухня. Что он узнал и открыл вновь для себя? Об этом его «гастрономический дневник».

Тридцать лет назад впечатлительного юношу из Австралии приходилось учить в парижском бистро, как правильно готовить заправку для салата. Именно тогда его впервые посетила мысль о том, что он, «не исключено, сможет развить в себе интерес к кулинарии».
Стивен Доунс, автор одной из самых читаемых колонок в австралийской прессе, «звезда» журналистики, вновь приезжает в Париж. Он пытается оценить, осталась ли столица Франции домом «великих кафедральных соборов» ресторанного дела — или они лишь ископаемые, чудом выжившие после того, как эпоха изысканной кухни подошла к концу?
Благодаря глубоким познаниям, суховатому юмору и тяге к вкусной еде гастрономический дневник австралийца превращается в повествование о том, что такое парижский стиль жизни.

Фотография на обложке Евгения Ельчева