Подошли, бугуртщик представил публике Паштета, познакомил, но Паша тут же от волнения забыл и перепутал кого и как зовут, тем более, что новые знакомцы были большей частью в возрасте за 45, ну за исключением самого стрелка-бугуртщика и пары других человек.
— А шашлык — дело такое… Всяк его сделать может и всяк по-своему норовит — продолжил прерванную беседу один из полноватых мужчин. При этом он довольно споро набивал патронами рамочные обоймы.
— Ой, не надо вот… Залил уксусом. Зажарил и захавал — буркнул парень с перебитым носом, ухитряющийся при этом выглядеть даже как-то и беззащитно и невинно, хотя как раз в этот момент он ловко пихал патрончики в нормальные такие магазины автомата Калашникова, Паша с такими дело имел в армии. сразу узнал.
— Уксус-уксус… В вине мариновать надо, причем в белом! — фыркнул тощий седоватый. У него к удивлению Паштета была навороченная снайперка с сошками и он что-то сверял по каким-то таблицам.
— Нееет, в молодом красном лучше — возразил второй обладатель тугого пузика. Впрочем, было видно, что он подвижный, ловкий и животень ему никак не мешает. Был он весь какой-то ладный, несмотря на округлые формы — и глаза живые, внимательные и насмешливые и бородка аккуратная, только в отличие от такой же эспаньолки, что украшала морщинистую физию худого мужика у толстячка, седина была аккуратно размещена по краям, а у тощего шла посередине.
— Какой уксус? Какое вино? Лимон! Только лимон! — безаппеляционно заявил привезший Пашу парень.
— Да ладно! Это вы в кефире не мариновали! — донеслось сбоку.
— Зачем кефир? — театрально удивился второй спорщик, белобрысый и с первого взгляда неповоротливый, хотя если присмотреться — становилось очевидным, что движения у него точные и выверенные. А вот бороды у него видимо не было принципиально.
— Уксус, только нужно в хересном уксусе, ну, на худой конец — в бальзамическом.
— Что? Портить нежную свинину уксусом? — искренне огорчился обладатель эспаньолки.
— А кто говорил о ней, о свинине вашей? Баранина, почечная часть, перемежая добротными кругляшами помидоров-баклажанов и лука… — завел самозабвенно, словно муэдзин свою песнь белобрысый любитель покушать.
— Да я тебя за свиную шейку и такие слова о ней самого на шашлык пущу! И без кетчупа съем! — возопил парень с перебитым носом.
— Кетчуп? Да вы что, с такой мнимой понарошкой мясо кушать? Огонек из помидоров и чесночка! — твердо заявил стрелок-бугуртщик. Он уже достал из чехлов свои пушки — как оказалось, явно нарезные винтовки, причем странного вида.
— Во тупистень, какой огонек еще, только сацебели, в него еще настоящей аджички! — мурлыкнул белобрысый.
— И — кьянти запить! — усмехнулся тощий снайпер.
— Ну, вот и видно, что в шашлыках вы немного смыслите! Какое такое кьянти, триппу им запивайте, ее чудно готовят во Флоренции у рынка Сан-Амброджио, там и кьянти место, а тут надо вино могучее, полнотелое, пахнущее деревней и — да! — навозом, и обязательно — грузинское! — победоносно заявил белобрысый. Паштет удивился, блондин никак не походил на грузина.
— Александрули? — ехидно подначил тощий.
— Да подите вы со своим Александрули — Хванчкара, только настоящая, которой и нет вовсе ныне, Хванчкара может сочетаться… — свирепо возразил блондин. Даже покраснел.
— Да ладно, а то с водочкой плохо? — ласково спросил обладатель второй испаньолки.
— Зачем водка, когда есть чача? — искренне удивился светловолосый.
— Хе-хе-хе… А вы пробовали ассорти из мяса, почек и печени? Только их надо разное время готовить, ибо печенка пересохнет, пока вы мясо доведете! Да? А не хотите ребрышки? Телячьи, или свиные? Их можно и пластом сразу готовить, а можно — и по отдельности. В остреньком маринаде выдержать, таком, что руки потом, после его приготовления час отмывать надо в семи водах, и — с имбирем чуть-чуть и мускатом! — с видом наносящего добивающий удар рыцаря спросил худощавый снайпер, причем его седоватая бороденка встопорщилась как-то особенно азартно. Удивительно, но ведя такой аппетитный спор, он успевал настраивать свою винтовку, причем делал это с видом музыканта, готовящего тщательнейшим образом свою скрипку к важному выступлению.
— Ай, не морочьте мне голову, лучше нет шашлыка из осетрины, когда вот час назад это бревно еще плавало, и вот оно, сокровище Ахтубы, уже готово, с Ахтубинскими же помидорами, а там — арбуз, и дынька чарджоусская, и вот к нему — точно водочку надо! — не поддался второй носитель бородки в стиле кардинала Ришелье.