петрушку и сухой орегано. Измельчайте все, пока у вас не получится пюре, а затем
добавьте все в сковороду к мясу и колбаскам. Добавьте корицу, мускатный орех и муку.
После того, как все перемешаете, добавьте вино и готовьте, пока оно не выпарится
наполовину. Добавьте томаты и жирные сливки. Варите мясной соус 15 минут, а затем
снимите с огня.
5. В миске перемешайте сыр-рикотта, сыр пармезан и яйца. Приправьте все солью и
перцем.
6. Чтобы собрать лазанью, выложите 1/2 чашки мясного соуса на лист для запекания
размером 9х13 дюймов. Положите шесть кусочков лазаньи поверх мясного соуса.
Высыпьте половину смеси с сыром-рикотта на лазанью, распределяя по краям лопаткой.
Добавьте треть нарезанной моцареллы. Положите 1, 1/2 чашки мясного соуса поверх
моцареллы. Посыпьте 1/4 чашки тертого сыра пармезан. Повторите то же самое со
следующим слоем: лазанья, смесь рикотты, сыр моцарелла, мясной соус и сыр пармезан.
На верхний слой положите листочки лазаньи, оставшийся мясной соус нарезанную
моцареллу и пармезан.
7. Накройте фольгой и запекайте в разогретой духовке 30 минут. Снимите фольгу и
запекайте еще 30 минут. Перед подачей дайте охладиться 15 минут. Затем нарежьте на
кусочки размером 2х2 дюйма.
Приятного аппетита!
185