Свойства некоторых старых пород домашних свиней Мангалица
Шерстяные свиньи Мангалица — животные от среднего до крупного размера, крепкие, с сильной мускулатурой и большими висячими ушами. Густая волнистая щетина («шерсть»), светлого, рыжеватого или чёрно–коричневого цвета, отлично защищает этих животных от холода и сырости. Коричнево–белый полосатый окрас поросят схож с окрасом диких свиней в раннем возрасте. Мангалица, благодаря превосходному качеству сала, была распространена до середины XIX столетия по всей Европе. Из–за увеличения производства мяса в сельском хозяйстве эта порода была постепенно вытеснена и считается в настоящее время исчезающей расой домашних свиней. Свиньи породы Мангалица нетребовательны и лучше всего подходят для содержания на воле, при условии, что им предоставят загоны необходимых размеров, которые удовлетворят их потребности в движении. Густой подшерсток, который прекрасно защищает животных зимой от холода, весной выпадает. Имея возможность валяться в лужах, животные отлично переносят и жару. Особенно хороши материнские качества (свиноматок) этой породы. Мангалица славится салом и отличным качеством мяса.
Швабско—Галийские свиньи — крупные животные с низко посаженным туловищем и висячими ушами. Благодаря характерному чёрно–белому окрасу её невозможно спутать с другими породами свиней. Эти животные отличаются необычайным добродушием. Кроме этого, они крепкие, а их мясо отличного качества. Несмотря на лёгкость в разведении и содержании и эта раса считается в настоящее время исчезающей.
Порода свиней Дуро́к возникла в середине XIX столетия на северо–востоке Америки в результате скрещивания различных испанских рас свиней. Это животные с рыжеватой шерстью, средних и крупных размеров, с выгнутой спиной и маленькими висячими ушами. Они отличаются спокойствием, кротостью, и особенно устойчивы в стрессовых ситуациях. Свиньи Дурок, кроме того, выносливы и хорошо передвигаются по любой местности, что даёт возможность использовать их на труднопроходимых территориях. Широко известно также и высокое качество мяса этих животных.
Раса свиней Турополье родом из долины реки Савы, находящейся на территории Хорватии. В пойменных лесах Савы животные круглый год содержались на воле. Приспособившись к такой среде обитания, Турополье научились отлично плавать. Таким образом эти животные успешно находили себе пропитание на обширных затопленных территориях. Свиньи Турополье — с чёрно–белыми пятнами, средних размеров, с большими полувисячими ушами. Они прекрасные пастбищные свиньи и с удовольствием поедают зелёный корм. Их мясо очень хорошего качества, однако, как и у свиней Мангалица, имеет высокое содержание жира. Тем не менее Турополье является практически исчезнувшей расой свиней.
Шерстяные свиньи породы Манголица: благодаря густой «шерсти» прекрасно защищены зимой от холодов.
Поросёнок Швабско—Галийской породы отдыхает после «работы».
Дурок с поросятами в хлеву.
Свиньи Турополье — тоже очень выносливая раса.
В Австрии в настоящее время пасущиеся на свободе свиньи пока ещё редкость, поэтому вызывают большой интерес у общественности. Особенно привлекают внимание посетителей и прохожих броско окрашенные и многим не известные старые породы со своими поросятами. Это положительно сказывается на восприятии этих исчезающих пород домашних животных, а также облегчает прямой сбыт произведённой продукции.
Свиньи в качестве помощников
Свиньи — ценные и достойные любви труженики, выполняющие различные работы. Благодаря активному перекапыванию земли свиньи могут существенно улучшить почву. В поисках пищи они перепахивают верхние слои земли, тем самым разрыхляя и проветривая её.
Довольно просто, благодаря целенаправленному разбрасыванию корма–приманки, например: гороха, зерна или кукурузы, точно направлять работу животных. Так можно с минимальными энергозатратами взрыхлить уплотнённую почву и оптимально подготовить к посеву. Таким способом я использую животных для вспашки малых и больших площадей. Тяжёлый физический труд с лёгкостью выполняется свиньями.