1. Мы не для того живём, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.
Греческий мудрец Сократ
2. Вставайте из-за стола слегка голодными, и вы будете всегда здоровы.
Римский врач Клавдий Гален211
3. Быть ненасытным надлежит в постели…
Поэтесса Татьяна Романцова212
4. Если чрезмерное и исключительное увлечение едой есть животность, то и высокомерное невнимание к еде есть неблагоразумие, и истина здесь, как всюду, лежит в середине: не увлекайся, но оказывай должное внимание.
Учёный И.П. Павлов
5. Пища должна быть прежде всего вкусной, остальное – детали.
Честный человек В.В. Похлёбкин213
6. Не делайте из еды культа!
Жулик Остап Бендер
Что касается последнего. Выдвинув прекрасный лозунг, Остап Ибрагимович тут же вырвал из рук Паниковского огурец и съел овощ немытым. Но что поделать, не только литературные герои, но и выдающиеся люди сами не всегда живут так, как рекомендуют другим. Даже Луций Анней Сенека, даже Карл Маркс не всегда соответствовали провозглашённым ими же идеалам. Потому что были они люди, и ничего человеческое не было им чуждо.
Но вот, цитаты приведены, и мы с Вами рванём не по целине, а за словами тех, кого почитаем и уважаем. А сейчас настала мне пора что-нибудь перекусить.
Крепко жму Вашу руку, и до следующего письма.
-32-
Приветствую Вас, Серкидон!
Продолжим нашу эпистолярную трапезу… Вполне допускаю, что Вы, почитав мои аппетитные письма, пожелаете расширить свои познания о вкусной и здоровой пище и кинетесь изучать различные системы питания.
Православный батюшка скажет Вам:
«Ешь, сын мой, всё, что душа пожелает, но посты соблюдай»; мясоеды позовут на шашлыки, где у костра присоветуют есть мясо безостановочно, и желательно – очень свежее, такое, чтобы ещё попискивало; вегетарианцы вырвут изо рта кусок мяса и призовут отказаться от пищи животного происхождения; сыроеды начнут изводить Вас сырой пищей, и на Вашей постели начнут расти грибы – подсеркидоновики; кашееды завалят крупами, которые разрешат варить только на воде, предварительно замачивая; фруктоеды предложат фрукты, растущие в месте Вашего проживания, убеждая Вас, что человек существо исключительно плодоядное, а ни в коем случае не плотоядное… ( а я Вам что говорил!)
Ну, и как высший пилотаж – солнцееды, им кроме солнечных лучей не нужно ничего. Есть и такая система питания, есть и такие люди. Сразу оговорюсь, не в наших северных широтах. У нас они долго не живут.
Такое у меня к Вам предложение, Серкидон, чтобы не заблудились Вы в различных системах питания, послушайте меня. Я выступлю Вашим проводником по садам-огородам и Вашим лоцманом в море напитков.
Общий заголовок «Если хотите жить долго», а далее – по пунктам.
1. Присмотритесь к системе питание не Солнцем, но от Солнца. В этом есть великий смысл, Солнце – представитель Абсолюта в нашей системе. Наша планета входит в Солнечную систему, а значит в обозримом нами пространстве всё истинное от Солнца, кроме солнечных зайчиков.
Уважьте и возлюбите, Серкидон, прежде всего продукты, которые в большей мере вобрали и сохранили энергию Солнца. А именно: травы, овощи, фрукты, грибы, орехи, крупы. Совсем не обязательно, чтобы был весь овощ на свету. Как сеньор-помидор или молодец-огурец. Помните загадку «Сидит девица в темнице за воровство на улице»214? Правильный ответ – морковка. Любимица всех диетологов. Вторая такая девица (сокамерница первой) – свекла.
2. Учитывайте ритмы человеческого организма. Наилучшее время приёма всяческой информации ( в том числе и пищи) с 12.00 до 20.00. Обработка информации: с 20.00 до 4.00. С 4.00 до 12.00 организм работает в режиме выделения.
Житейский пример. Вы подскакиваете к продовольственному магазину в десятом часу вечера. Магазин закрыт. Висит табличка – «Закрыто» и замок. Вы начинаете стучать, биться в двери, пытаетесь сорвать замок, кричите: «Хочу есть!» Вам прохожие говорят: «Утром подходи». «Нет, я хочу сегодня!» – кричите Вы. «Нет, я хочу сейчас», – надрываетесь Вы.
Кончается тем, что Вас забирают в полицию, где для начала отмутузят, спать уложат, а поутру, конечно, накормят. Может быть, не тем, о чём Вам мечталось…
213
Похлёбкин Вильям Васильевич (1923 – 2000), историк, писатель, журналист.
Приобрёл всенародную известность благодаря книгам по кулинарии.