К сожалению, акты вандализма над собственным желудком проходят для человека (как он считает) безнаказанно. Едят и на ночь (а это фильм ужасов для желудка), и ночью, и всё вроде бы ничего. С поставленными задачами желудок вроде бы справляется, но… Учебник диетологии, как и учебник жизни, ответы на все задачи даёт в самом конце. Призываю Вас, Серкидон, научитесь уважать организм, в котором живёте. И законы, по которым он живёт. Посмотрите на пингвинов. Это ласточки, которые ели на ночь.
3. О воде. Безмерное потребление воды – вредно. Восемь стаканов воды – это восемь походов в туалет, излишняя нагрузка на почки и вымывание минералов из организма. Помните, усваивается только конструированная вода из овощей и фруктов. Лучшее увлажнение организма: нырните в водоём и высохните на солнышке. Читаем Сенеку:
«… жажде нет дела, в какой чаше и сколь изящною рукою подана вода. А если ты считаешь важным, кудряв ли мальчик, протягивающий тебе питьё, и блестит ли кубок, – значит, ты не хочешь пить».
Слушайте свой организм внимательно. Если он захочет пить, Вы, Серкидон, об этом узнаете первым.
Важно: пить за полчаса до еды и после – не пить минимум два часа. Не мешать благостному перевариванию пищи.
4. О твёрдой пище. Опять начнём со слов Сенеки.
«Если кажется тебе, что хлеб твой чёрств и безвкусен, поголодай день-второй. И голод сделает твой хлеб вкусным».
Человек должен быть голоден, чтобы ощутить вкусовую гамму продукта в полном объёме. Чувством голода организм рапортует – к приёму пищи готов! Причина половины всех болезней в том, что пища попадает не на пустой желудок, а на остатки не переваренной пищи.
5. Долговременный вкус имеет только качественная пища. Её жуёшь, а она только вкусней становится, и, глотая, не надо делать усилие, подобно тому, что делает индюк… Качественная пища даёт приятное послевкусие. Теплота разливается по всему телу. Тело довольно…Если вкус сразу исчезает, то не еда это, а подделка. Если пища не имеет вкуса – это яд для организма.
6. О жире. Для начала расскажу байку. Её придумал очень бородатый и очень остроумный киевлянин Георгий Конн215. Дивная история об умельце, который огромный чудо-колокол сварганил из любимого народного продукта. Из сала. Всем хорош колокол, и велик, и чуден, одна беда: «Подлюка ни звоныть». Немного сала в зимний период необходимо человеку. Понятно, что сало должно быть качественным, желательно из самого Киева. Лично я в холодное время года с удовольствием поддерживаю салом энергетический баланс и Вам советую. Не будем брать пример с псевдогероя, который ходит-шатается по холоду, и сам звенит, и всё звенит в нём, как колокол: «Дайте сало… Дайте рыбий жир… Дайте маслица…» Нет, не дают, не положено.
7. О сахаре. Это Троянский конь за Вашим обеденным столом. Его нельзя пускать в организм. Почитайте, что пишет академик Бутейко216 о коварной выжимке из сахарной свеклы:
«Сахар разрушает иммунную систему. Шесть чайных ложек сахара приводят к тому, что количество белых кровяных клеток, которые борются с бактериями, уменьшается на четверть. Сахар снижает умственные и физические способности, разрушает нервную систему, ухудшает состояние кожи…»
Следующий заокеанский авторитет-обвинитель Чарльз Айзенстайн217, хотя и проживает вдали от нас, но создаётся впечатление, что давно знаком и с Вами, и Вашими проблемами:
«Первопричина зависимости от сахара заключается в том, что мы не ощущаем сладость самой жизни…»
Ну, конечно же! Когда человеку не хватает сладости жизни, он эту сладость ищет в пище. Тело, обделённое сладкими человеческими отношениями, пытается компенсировать обидную для него недостачу сладкой пищей. Не чай Вы себе сластите, Серкидон, Вы пытаетесь подсластить своё уныние… А как будет у Вас любимый чеLOVEчек, подруга (гладкокожая, мягонькая, с длинными волосами), обнимите Вы её, скажете: «Сладенькая ты моя!», и зачем Вам ещё какой-то сахар?..
8. Из сладкого, но невредного рекомендую: тростниковый нерафинированный сахар, мёд, изюм, инжир, цукаты, патоку и прочее не прошедшее долгую технологическую обработку.
9. Отдельно скажу о продуктах длительного хранения с большим количеством консервантов. Если Вы хотите, Серкидон, чтобы Ваше тело после перехода души в мир иной хранилось в земле вечно, ешьте только такие продукты, и дедушка Ленин Вам со временем позавидует. Тело Ваше будет многие десятки лет как новенькое, и ни один могильный червь на него не позарится. Червяк, он хоть и редко бывает на свежем воздухе, но в остальном ведёт здоровый образ жизни и что попало есть не станет…
10. Издавна на Востоке для того, чтобы блюдо понравилось гостям, в него добавляли немного гашиша. Это мелкие шалости по сравнению с тем количеством усилителей вкуса, которые вбухивают в нынешние продукты… Серкидон, остерегайтесь современных достижений химии в продуктах.
217
Сведения взяты и книги «Йога и питание», автор американский писатель, диетолог Айзенстайн Чарльз, р. 1967.