Я встречаю множество пациентов, которым их лечащие врачи посоветовали пройти ангиопластику или шунтирование. Но эти пациенты предпочли вначале попробовать мою агрессивную диетотерапию.
Люди, которые будут следовать формуле, представленной в этой книге, неизменно почувствуют, как состояние здоровья улучшается, а боли в груди постепенно проходят.
Из сотен пациентов-сердечников, которых я лечил подобным образом, все были довольны результатами – практически в каждом случае боль в груди отступила (только один пациент все же решился на повторную ангиопластику ввиду рецидивирующей боли в груди), и ни один мой пациент не умер от остановки сердца.
Не без помощи лечащих врачей большинство больных могут постепенно снизить дозировку, а со временем и полностью забыть о препаратах. Данная программа зачастую позволяет моим пациентам избежать открытой операции на сердце и других инвазивных процедур. Эта программа спасает им жизнь.
Какие бы подробности успешного лечения моих пациентов я вам ни предоставлял, вы имеете полное право относиться к моей программе скептически. Тысячи пациентов с успешным исходом не являются гарантией вашего успеха. В конце концов, вы можете спросить, не были ли такие пациенты мотивированы серьезным заболеванием или страхом смерти? В действительности многие из них были относительно здоровыми людьми, которые приходили ко мне на обычный медицинский осмотр. Они открыли для себя скрытое преимущество и просто решили «есть, чтобы жить» дольше и вести более здоровый образ жизни, а также избавиться от лишнего веса, который был им не нужен, даже если этот избыточный вес не превышал 4,5–9 кг. Столкнувшись с информацией, представленной в этой книге, они попросту изменили свои взгляды на жизнь.
Формула здоровья доктора Фурмана
Эти результаты звучат фантастически, и они действительно поражают. Но программа работает, и результаты можно спрогнозировать. Ключ к этой великолепной диете – моя простая формула: З = Н/К.
Ваше здоровье прогнозируется отношением потребления питательных веществ на потребленные калории.
З = Н/К – концепция, которую я называю питательной плотностью вашей диеты. С едой в организм поступают как питательные вещества, так и калории (энергия). Все калории поступают из трех элементов: углеводы, жиры и белки. А питательные вещества мы получаем из некалорийной еды – из витаминов, минералов, волокон и фитохимических веществ. Эти некалорийные питательные вещества жизненно важны для здоровья.
Ваш путь к перманентной потере веса – употреблять продукты питания, в которых содержится высокое количество нутриентов (низкокалорийные продукты) по отношению к калориям (углеводы, жиры и белки). В физике ключевая формула представлена формулой Эйнштейна: E = mc2. В питании есть другая формула: З = Н/К.
Любой продукт питания можно оценить, используя эту формулу. Стоит вам научиться определять, какие продукты вам подходят – благодаря высокому содержанию нутриентов в калориях, – и вы встанете на путь долгосрочного контроля веса и крепкого здоровья.
Употребление в пищу большого количества высокопитательных продуктов является секретом оптимального здоровья и стабильного контроля веса. В действительности возможность кушать не меньше, а, наоборот, больше – одна из прелестей моей методики. Вы едите больше, эффективно снижая аппетит, но при этом теряете в весе – и вес, что самое интересное, не возвращается.
Мой метод не требует от вас никаких жертв. На самом деле вам не придется полностью отказываться ни от одного продукта. Тем не менее по мере того как вы начнете употреблять все больше поддерживающих здоровье высокопитательных продуктов, аппетит, который стимулируется низкопитательными продуктами, будет снижаться, и в конечном итоге тяга к таким продуктам исчезнет. Вы навсегда станете приверженцем этого стиля питания.