Другие свидетельства долгосрочной стабильности можно обнаружить в исследованиях, посвященных росту человека. Современные исследования роста и питания человека показали, что рост тесно связан с качеством и количеством рациона. Кроме того, мы можем собрать информацию о росте человека за всю историю, изучая длину человеческих костей из остатков скелетов. Согласно одному из последних исследований роста, основанному на изучении захоронений по всей Европе, данные за период с 100 г. до 1800 г. не обнаруживают сколько-нибудь значительных изменений в среднем росте человека. И это удивительно, если считать, что в эпоху Возрождения или в XVII–XVIII вв. европейцы были богаче, чем в эпоху Средневековья или во времена классического Рима. Однако это открытие вполне согласуется с данными о средней продолжительности жизни, которые также показывают, что никаких серьезных изменений со времен Древнего Рима до XVIII в. не было{19}.
Кроме того, следует отметить, что показатели средней продолжительности жизни у тех, кто жил в городах, таких как Лондон или Пекин, были гораздо короче, чем у тех, кто жил в деревне, что противоречит тому, что мы обычно наблюдаем в современных обществах. В городах было больше людей, которые полностью зависели от наемного труда и в буквальном смысле голодали, если не находили работу, или когда нехватка зерна приводила к скачку цен на продовольствие. Города также были рассадниками заболеваний, не только из-за переполненности и антисанитарии (экскременты людей и животных обычно выбрасывались на улицы, служившие открытой канализацией), а скорее из-за того, что торговля приносила болезни со всего мира прямиком в города.
Как показано в таблице 5.1, различия в продолжительности жизни в самой Европе были еще более значительными, чем между большинством европейских и азиатских обществ. Например, в 1800 г. продолжительность жизни в Англии, Франции и Нидерландах составляла, соответственно, 37, 34 и 32 года. Примерно в то же время продолжительность жизни в сельском Китае и сельской Японии составляла 36 и 33 года. Сельский Китай был, таким образом, сопоставим с Англией, а Япония напоминала Нидерланды. Однако нигде не наблюдается большого разрыва между европейскими и азиатскими обществами.
Мы постоянно встречаем эту закономерность при изучении данных об уровне жизни. Представление о том, что возвышение Запада означало постепенное увеличение благосостояния западных обществ — так что к XVI–XVII в. европейцы стали гораздо богаче, чем они были в Средние века, и богаче, чем конкурирующие с ними азиатские общества, — не находит подтверждений. В сущности, и в Европе, и в Азии были богатые и бедные области, и до XIX в. самые богатые районы обоих континентов были вполне сопоставимы по большинству аспектов материального благосостояния.
Заработная плата, доходы и потребление
Заработная плата росла и сокращалась с течением времени и в Европе, и в Азии. Удивительно, однако, что в доиндустриальном прошлом средний уровень реальной заработной платы — то есть то, что мог купить работник из еды, одежды и других предметов необходимости на свою заработную плату, — на протяжении многих веков изменялся не слишком сильно.
На рисунке 5.1 показаны долгосрочные изменения в реальной заработной плате на примере ряда европейских городов с 1500 по 1913 г. Данные в этом графике показывают средний уровень реальной заработной платы в течение каждого периода, в сравнении с неаполитанским (Италия) 1600–1649 гг. В действительности, заработная плата незначительно росла или падала год от года, в зависимости от качества урожая и цен на продукты питания (неизменно являвшихся главной статьей семейных расходов до индустриализации), так что если бы мы нарисовали график изменения заработной платы с шагом в один год, он имел бы форму радиоволны! Наш рисунок показывает средний уровень реальной заработной платы каждые полстолетия и в 1900–1913 гг., так что долгосрочные тенденции становятся очевидными.
Данный график дает богатую пищу для размышлений, поэтому к нему стоит присмотреться повнимательнее. Прежде всего, следует отметить, что в самый ранний период (1500–1549) в различных крупнейших городах Европы наблюдаются сходные уровни реальной заработной платы (все они были стольными городами — то есть столицами различных королевств, герцогств или конфедераций). Однако в самый последний период уровни заработной платы существенно разнятся: так, реальная заработная плата в Лондоне оставила все остальные зоны далеко позади, хотя зарплаты в Амстердаме, Антверпене, Париже и Лейпциге также выросли до весьма высокого уровня. Однако другие города сильно отставали — во Флоренции, Милане, Неаполе, Мадриде и Вене зарплаты были гораздо ниже, а в некоторых случаях они не сильно отличались (или были меньше!) от того, что наблюдалось в 1500 или 1550 гг.!