Меняются времена, меняются взгляды, но человек, как биологическое существо, остается таким, каким был тысячу лет и пять тысяч лет назад. Один греческий философ сказал: «Если человек умирает в 70 лет, он умирает в своем младенчестве», т. е. еще в древности люди интуитивно понимали, что человек может жить дольше.
В дошедших до нас сведениях из Ветхого Завета говорится о том, что Муфусаил прожил 969 лет. ДНК современного человека — 50 единиц. Это установлено биологами США. Деление каждой единицы дает возможность любому живому существу на Земле, в т. ч. человеку, прожить 4 года. Если эти сведения точны, мы с вами можем жить 200 лет. Но получается так, что пребывание в этом мире многих людей не превышает 60 лет.
Я знаком с трудами американского профессора Герберта Шелтона. Он вылечил тысячи больных раком. Сам дожил до 100 лет.
Прошло 20 лет. Врачи обучены лечению онкологических заболеваний, подана заявка в бюро Минздрава РБ, но способ лечения рака и, в первую очередь, профилактики этого заболевания официальная медицина не спешит применять.
Я затронул тему онкологических заболеваний, чтобы еще раз напомнить о необходимости научного подхода к процессу питания. Ведь большинство болезней начинается там, где люди питаются любыми продуктами или тем, что удается приобрести подешевле. Совершенно не задумываются об их пользе для организма и возможных последствиях систематического приема.
Есть два вида переработки пищи: «волчий» тип — для переработки мяса (для этого нужна кислота) и «лошадиный» — для переработки растительной пищи. Для ее переработки нужна щелочь. А человек ест и то и другое, т. е. ему нужна нейтральная среда. Но надо иметь в виду, что пищевой тракт у человека очень длинный и природой в нем заложена переработка в основном растительной пищи. Вот здесь и начинаются противоречия: мы чаще загружаем организм пищей животного происхождения, а он не успевает, не может ее как следует переработать. Отсюда многочисленные нестыковки, порождающие болезни.
Уточним еще и такой момент. Единицей измерения кислоты и щелочи является pH. Если у волка pH составляет 2–2,5 единицы, то у лошади — 10–14 единиц. А у человека pH 5,41 -7,5 единицы. Колебания наблюдаются ежедневно в пределах 2,5–3,5 единицы. Все зависит от того, чем питается человек. Чем ниже pH в его организме, тем быстрее идут процессы старения и отложения холестерина в кровеносных сосудах. Если реакция в организме 7,41, то это тот порог, когда не происходит отложения холестерина. Такая реакция наблюдается у людей до 20 лет. Каждые 10 прожитых лет понижают реакцию организма человека на 0,1 единицы.
Уже к 45 годам многие не могут видеть мелкие предметы, становятся нужны очки, а к 65 годам, а то и раньше, начинается развитие катаракты, глаукомы и ряда других заболеваний. А мы говорим — это старость. На самом деле все происходит из-за низкого pH в организме — идет усиленный процесс отложения холестерина. К сожалению, этот процесс человек не замечает и не чувствует. Особенно он ускоряется, если вести малоподвижный образ жизни. Люди, работающие физически, как правило, в своем организме имеют pH на 0,4–0,8 единицы выше. Это говорит о том, что человеку обязательно нужна физическая нагрузка.
Многие считают, что если дожил до пенсии, то надо отдохнуть. Нам в пенсионном возрасте необходима посильная физическая нагрузка или занятия спортом. Те, кто ведет малоподвижный образ жизни, снижают реакцию жидкостей в организме и автоматически ускоряют процесс отложения холестерина в собственных кровеносных сосудах.
Японцы уже к 35 годам жизни полностью отказываются от мясных блюд и даже от некоторых сортов рыбы, что позволяет им увеличить продолжительность жизни в среднем на 18 лет. Этот факт говорит о том, что сбалансированное, научно обоснованное питание дарит дополнительные годы жизни каждому человеку.
Но не одно питание влияет на долголетие. Очень многое зависит и от воды, которую мы ежедневно пьем. Дело в том, что вода не только содержит примеси, от которых ее очень сложно очистить. В северном полушарии вода имеет кислую реакцию в пределах от 5,0 до 5,8. Таким образом, все жители средней полосы России, Беларуси, Прибалтийских стран пьют кислую воду. Самое интересное то, что все они к этому настолько привыкли, что даже государственный стандарт ничего нового не предлагает, многие даже не догадываются, что воду для питьевых целей и приготовления пищи можно подщелачивать, тем самым повышая pH всех жидкостей в организме.
В отдельных регионах, на Кавказе, в Тибете, Казахстане, имеются подземные источники, где из земных недр поступают щелочные воды. Люди, использующие их, живут значительно дольше, чем мы с вами. Не надо забывать о том, что такая вода имеет нейтральную реакцию.