Ароиды входят в семейство Araceae. Наиболее важный из них — таро (Colocasia esculenta), которое выращивается повсюду в Океании, а окультурено оно было, очевидно, в экваториальной Индонезии. Растению постоянно требуется влага, поэтому во многих районах Океании, например на Новой Каледонии, Фиджи, на о-вах Кука, Гавайских островах и о-вах Общества, где дожди выпадают нечасто, используется ирригация. Другой ароид — циртосперма (Cyrtosperma chamissonis) — является главным культурным растением на атоллах Микронезии и Полинезии вплоть до южных островов Кука. Обычно его выращивают в глубоких ямах, вырытых до уровня подпочвенных вод и частично заполняемых гниющими органическими остатками [53, с. 121]. Создание таких ям требует большого труда. На атолле Пукапука они занимали несколько гектаров, а количество вынутой земли достигало, видимо, тысяч тонн. В Индонезии и на Новой Гвинее у циртоспермы есть дикие сородичи, но выращивают ее в основном вне этой зоны. Как отметил Ж. Барро, районы естественного произрастания и культивации многих океанийских культурных растений не совпадают, что относится, в частности, к хлебному дереву и банану Musa troglodytarum [51, с. 68; 54, с. 498–499]. Теперь и ботаники, и археологи осознают важность подобных различий: в этих случаях культурные формы возникли, видимо, вследствие переноса растений из естественного ареала в район, где под воздействием новых селективных факторов появились разновидности, которые сейчас и выращиваются.
К числу съедобных клубнеплодов относится пуэрария (Pueraria lobata), которая выращивается в некоторых районах Восточной Индонезии, в Нагорьях Новой Гвинеи и на Новой Каледонии, а когда-то, возможно, культивировалась и восточнее — до Самоа [1426; 52]. Это растение интересно тем, что его считают реликтом, сохранившимся от древнейшей стадии меланезийского земледелия. Аналогичное предположение высказывалось и относительно других, в настоящее время второстепенных культурных растений, например кордилине (Cordyline fruticosa) и одного вида ямса (Dioscorea nummularia). Однако подобные заключения основываются на широком распространении названных растений и на том, что они вышли из употребления. Поэтому гипотезу о том, что они представляют ранний этап развития земледелия — до введения ямса и ароидов, — следует принимать с оговорками. Нет причины отдавать предпочтение именно этому объяснению.
Среди других растений со съедобными клубнями больше всего споров вызывает сладкий картофель, или батат (Ipomoea batatas). Ботаники как будто пришли теперь к выводу, что это американское растение, происходящее, видимо, из Центральной или Южной Америки [50, с. 119–128; 1142, с. 343–365, 328–342; 1032; 1488]. Батат был обнаружен в археологических материалах, относящихся к VIII тысячелетию до н. э. в Перу[73], а во II тысячелетии до н. э. он уже, безусловно, выращивался здесь [1486, с. 12; 1032]. По-видимому, в Полинезию он мог попасть только с помощью человека; в соответствии с гипотезой Э. Меррила, его рассаду перевезли вместе с землей [976, с. 212], хотя более вероятной представляется перевозка семян [1484; 1142, с. 433–435]. Однако, по мнению Дж. Персглава, семена батата выживают, долго пробыв в морской воде [1117, т. 1, с. 80]. Полинезийскому слову «кумара» (и его вариантам) соответствует термин «кумар» — так называют батат на чинчасуйском диалекте языка кечуа, распространенного в горах к северо-западу от Куско [1142, с. 359–363]. На побережье Перу этот термин не встречается, возможно, из-за языковых изменений, происшедших здесь за последние 2 тыс. лет. Мне кажется, что эти два слова могут указывать на древние связи, хотя на этот счет есть иные точки зрения.
В Полинезии батат появился вначале, видимо, на востоке, вероятно на Маркизских островах, более 1500 лет назад. Оттуда полинезийцы принесли его на Гавайи, о-в Пасхи и Новую Зеландию; некоторое распространение он получил также на о-вах Общества [352]. Ж. Барро считает, что в ранних сообщениях батате на Новой Каледонии и Тонга возможна ошибка: его могли путать с одним из видов ямса [51, с. 66]. В других места Океании батат отсутствовал, несмотря на то что недавно был высказано предположение о его появлении на Новой Гвинее доисторический период [1032], и это ставит, безусловно, интересную проблему. Однако все утверждения, что батат был завезен в Полинезию испанцами и португальцами после 1500 г. н. э. остаются недоказанными.
Имеются некоторые археологические данные о выращивании батата в Полинезии в древности. На Новой Зеландии начина; с XIII в. н. э. стали появляться ограды вокруг полей и ямы хранилища. Есть основания связывать эти находки с культивацией батата. На Новой Зеландии, о-ве Пасхи и Гавайях археологи обнаружили остатки клубней батата, но, к сожалению, их радиокарбонные датировки не позволяют с уверенностью отнеси их ко времени до 1500 г. н. э. [1156]. В Полинезии батат цветет редко, поэтому не приходится ожидать, что анализ пыльцы прояснит этот вопрос. По моему мнению, батат был завезен в Центральную Полинезию из Америки еще в древности, видимо около 1500 лет назад, когда шло заселение полинезийских окраин [1486, с. 12; 747]. Возрастание роли батата на Новой Зеландии и о-ве Пасхи впоследствии почти наверняка было связано с тем что это одно из немногих полинезийских культурных растений хорошо чувствующих себя вне зоны тропиков.
73
Сообщения о находке в Перу в пещерах каньона Чилька батата, относящегося якобы к VIII тысячелетию до н. э., малонадежны. Древнейшие бесспорные находки культурного батата на побережье Перу датируются второй половиной III тысячелетия до н. э.