Б
Местные названия. Багульник, Багун, Багун душистый, Багун (в б. ч. Вел. Росс), Банго (Малор.), Багула (Арх., Костр.), Багуна, Бугун (Моск., Орл.), Багон (Вят., Гродн., Волын.), Бахун (Вил.), Багунняк (Пек.), Багонник (Влад.), Богунник (Ниж.), Боговник (Твер.), Боготный болиголов, Болотник (Вол., Подол.), Головолом (Укр.), Душица (Новг.), Душница (Волог.), Канобра, Канабра (Арх.), Канабра болотная (Олон.), Канаборник (Арх.), Какора (Новг.), Клоповник-трава, Клоповник большой (Олон., Волог.), Клоповая трава, Болотная одурь (Вят.), Размарин лесной, Свинятник (Новг.).
Описание. Вечнозеленый кустарник из семейства вересковых, прямостоящий, распространенный в Сев. и Средн. России, в Малороссии и Сибири, с одуряющим запахом. Листья – остающиеся на зиму, кожистые, линейные, с завороченными краями, снизу покрыты рыжевато-бурым войлоком. Цветы белые, реже красноватые, на цветоножках, собранных зонтиком на концах ветвей. Чашечка небольшая 5-зубчатая, венчик о 5 свободных обратнояйцевидных лепестках: тычинок 10, превышающих лепестки, гнезда пыльников открываются наверху отверстием. Плод – продолговатая, поникающая коробочка, раскрывающаяся створками, расклеиванием перегородок. Цветет в мае и июне. Растет на торфяных болотах. В свежем состоянии растение издает сильный опьяняющий и производящий головную боль запах, сообщающийся даже и окружающим растениям. Вкус его горьковатый и вяжущий. Отваром его листьев через спрыскивание можно выводить из мебели и деревянных стен клопов; свежая трава своим запахом прогоняет еще удачнее как этих насекомых, так и моль. В некоторых странах Европы кладут ветви багульника в хлебные сусеки для истребления мышей. Иногда примешивают багульник вместе с хмелем в пиво, для сообщения последнему большей одуряющей силы и сильного запаха, это имеет, однако, вредные последствия, а именно: вызывает сильное головокружение и слабость.
Медицинское употребление. Багульник имеет обширное применение в народной медицине и при лечении домашних животных. Лошадям дают от вздутия живота, окуривают их этой травой, если лошадь окажется опоенной. Рогатому скоту этот отвар дают для предохранения от заразы. Им окуривают комнаты от насекомых. Внутрь отвар багульника в народе изредка принимается и самими людьми; его употребляют от коклюша, от золотухи, чахотки и от хронического ревматизма (ломоты). Багульник имеет довольно сильный одуряющий запах.
Местные названия. Астраханская водяная роза. Каспий, Алые или Пестрые кубышки, Кувшинчики, Купавки, Дикие орехи, Морские орехи, Чибак, Чебак, Египетский боб.
Описание. Водяное растение с белыми или розоватыми подобно металлу листьями, сверкающими в глубине вод. Находится в Южной и Средней Азии, в Каспийском море и в устье реки Ганга ранее находилось и в Египте, в реке Нил, откуда исчезло, потеряв свое религиозное значение с прекращением культа Изиды, тем более что оно в Египте только культивировалось, происходя собственно родом из Индии. Изображение его встречается на памятниках и монетах Древнего Египта и Азии, как символ бессмертия и плодородия Египта и творения мира из воды, как полагали индийцы. Бадма – это священный Лотос индийцев, атрибут божества, ими весьма почитаемый. Корни растения, доставляющие питательное мучнистое вещество, и семена его, напоминающие по виду наши бобы, приятные на вкус, употребляются жителями Азии и Восточной Африки в пищу.
Местные названия. Звездчатый анис, Китайский фенхель.
Описание. Вечнозеленое дерево родом из Китая и Кохинхины. Древесина его употребляется в токарном и столярном деле. Плоды же его, отличающиеся пряным вкусом, имеющие звездчатую форму, по своему вкусу, запаху весьма напоминают плоды обыкновенного аниса (Pimpinella Anisum) и имеют то же употребление. Из них, между прочим, готовят ликеры.
Местные названия. Базилик, Базилия, Васильки, Огородный василек, Дикий василек, Душистые васильки, Душисти васильки (Малор.), Василек дикий, Красные пахучие васильки, Душки, Душмянка, Камшки, Мешалка.
Описание. Однолетнее травянистое растение из семейства губоцветных, родом из Южной Азии, наверху немного пушистое; стебель обыкновенно ветвистый; листья с черешками, яйцевидные, редкозубчатые; цветки обыкновенно по 3, в узлах верхушечных листьев; образующие длинные кисти; цветоножка столь же длинная, как чашечка, чашечка колокольчатая, двугубая, 5-зубчатая, с более крупным верхним зубцом, края которого низбегают на трубочку чашечки, с яйцевидно-ланцетными, тонко заостренными нижними зубцами; венчик беловатый, двугубый, вдвое превышающий чашечку, с 5-лопастным отгибом, нижняя лопасть которого отогнута вниз. Тычинок 4, двубратственных, выставляющихся из венчика и отогнутых вниз; пыльники одногнездные; завязь, окруженная при основании подпестичным диском, 4-лопастная и 4-гнездная, с одним столбиком; плод распадается на 4 овальных, гладких, слегка трехгранных орешка. Имеет сильный запах. Цветет летом. Разводится во всех европейских садах. Растение весьма нежное, не терпит морозов. Для употребления трава высушивается и хранится в плотно закупоренных сосудах. Трава и цветки обладают сильным приятным запахом; вкус травы и семян ароматичный, несколько острый и пряный, благодаря которому растение употребляется для приправы кушаний, особенно рыбных.