Ум Култум (ок. 1904–1975) — легендарна египетска певица.
Умма — мюсюлманската общност.
Умра — поклонение до Мека. За разлика от по-важното хаджийство може да се извърши по всяко време на годината.
Университет „Беир Зеит“ — палестински университет в Рамала.
„Фарид“ — марка близкоизточни цигари.
„Фатах“ — палестинска фракция, основана от Ясер Арафат в края на 50-те години на XX в. Думата означава както „победа“ на арабски, така и пак на арабски акроним на „Движение за национално освобождение на Палестина“.
Фаянс — материал от изпечен кварц с глазиран повърхностен слой. Използван широко в древен Египет за направа на украшения, малки съдове, шабти и др.
Фелаха (мн.ч. фелахин) — селянин.
Фрум — дума на идиш, означаваща „ревностно религиозен“.
„Хаарец“ — израелски всекидневник.
Хаджийство — поклонение до Мека, единият от „петте стълба“ на мюсюлманската вяра. Другите четири са шахада (декларация за вярност), салах (молитва, рецитирана по пет пъти на ден), заках (даване на милостиня) и спазване на постите по време на Рамазана.
Хагоги дерев — традиционно арменско ястие, сарми с лозов лист.
Хазан — псалт. Този, който води хоровото пеене в синагогата.
Халакха — всички еврейски закони, писмени и устни.
Халлах — сплетен хляб, консумиран от евреите по време на шабата.
„Хамас“ — военно палестинско националистическо ислямско движение, основано през 1987 г. На арабски „хамас“ означава както „религиозна ревност“, така и обратен акроним на „Ислямско съпротивително движение“. Основната фигура в него — шейх Ахмед Ясин, е убит от израелците през 2004 г.
Ханука — еврейски празник, възпоменаващ победата на Юда Макавей над гърците на Антиох и прочистването на Дома Господен.
Харам ал Шариф — буквално „Благородното светилище“. Квартал в стария Йерусалим, в който се намират джамията „Ал Акса“ и Куполът на скалата, третият по степен свещен обект в ислямския свят. Хареди — ултраортодоксален евреин. Хасид — клон на ултраортодоксалното юдейство.
Хауагая — египетско нарицателно за чужденец. „Хизбула“ — буквално „Партия на Бога“. Военна шиитска ислямска групировка, базирана в Ливан.
Хипостилна зала — зала, чийто покрив се крепи от колони.
Хор — древноегипетски бог, син на Озирис и Изида. Изобразяван с човешко тяло и глава на сокол.
Хоремхеб — последният фараон от Осемнайсета династия (въпреки че някои египтолози го смятат за първи фараон от Деветнайсета династия). Управлявал ок. 1319–1307 г. пр.Хр.
Хурии (мн.ч.) — девственици, задоволяващи потребностите на мюсюлманите в отвъдния свят.
Хъмви — съкращение от High Mobility Multi-Purpose Wheeled Vehicle (Високопроходимо многофункционално колесно превозно средство).
Чикаго Хаус — Седалището на археологическата мисия на Чикагския университет в Луксор.
Шаабан, Абдел-Рехим — египетски музикант.
Шабат — еврейският празничен ден от седмицата, сабат, събота (иврит).
Шабти — малка фигурка във формата на мумия, обикновено от дърво или фаянс, слагана в гробницата, за да помага на покойника в отвъдния живот.
Шадуф — дървен скрипец, използван за вадене на вода от Нил.
Шамполион, Жан-Франсоа (1790–1832) — френски учен, дешифрирал йероглифите.
Шарон, Ариел (1928) — израелски военачалник и политик. Министър-председател на Израел от февруари 2001 г.
Шахада — мюсюлманско религиозно пророчество.
Шахид — ислямски мъченик, Шебаб — буквално „младеж“. Палестински младежи.
Шема — основната молитва на юдейската вяра, изградена от три библейски цитата: Второзаконие 6:4–9, Второзаконие 11:13–21 и Числа 15:37–41.
Шин Бет — Службата за вътрешна безопасност на Израел. Еквивалент на МИ5 и ФБР.
Шиша — наргиле. Използва се в кафенетата и домовете из целия Близък изток.
Шломо, Арци — израелски музикант.
Шул — синагога (идиш).
Шума — тояга или бастун.
Щетл — градче (идиш). Нарицателно за селища в Източна Европа, населени предимно от евреи.
Щраймел — голяма кожена шапка, носена от ултраортодоксалните евреи.
Юда Макавей — еврейски военачалник от II в. пр.Хр. Освободил Йерусалим от гърците на Антиох.
Юцим (мн.ч) — глупаци, простаци (идиш).
Яд Вашем — паметник на холокоста и музей в Йерусалим.
Янсун — популярна египетска напитка от анасон.