1 тонкий лаваш, фасолевый паштет, пучок зелени
Нанести на лаваш фасолевый паштет, сделанный по любому из вышеприведенных рецептов, посыпать рубленой зеленью, свернуть рулетом. Подавать, нарезав кусочками.
1 тонкий лаваш, фасолевый паштет, пучок зелени, 2–3 ст. л. кетчупа
Нанести на лаваш фасолевый паштет, сделанный по любому из вышеприведенных рецептов, смазать кетчупом, посыпать рубленой зеленью, свернуть рулетом. Подавать, нарезав кусочками.
1 тонкий лаваш, паштет из сельди с яблоком, 1 пучок зеленого лука
Аккуратно нанести на лаваш паштет из сельди с яблоком, посыпать мелко нарубленным зеленым луком, свернуть рулетом. Подавать, нарезав кусочками.
2 тонких лаваша, 400 г шампиньонов, большой пучок зелени, 2 ст. л. растительного масла, постный майонез, соль, перец
Шампиньоны мелко нарезать, обжарить в масле до готовности, добавить соль, перец. Один лаваш смазать майонезом, посыпать рубленой зеленью. Сверху положить второй лаваш, на него выложить остывшие грибы, смазать майонезом, свернуть рулетом. Подавать, нарезав кусочками.
10 ломтиков черного хлеба, селедочный паштет, 1 зеленое яблоко, маринованный лук, 1 ст. л. лимонного сока
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими полукруглыми ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. На ломтики хлеба нанести селедочный паштет, сверху выложить колечко маринованного лука и ломтик яблока.
600 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 1 стакан муки, 2 ст. л. растительного масла, соль, специи по вкусу
Картофель очистить, отварить, размять в пюре. Добавить масло, соль и специи, хорошо перемешать. Всыпать часть муки, перемешать до однородности. Подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см, вырезать небольшие треугольники. Жарить треугольники в разогретом масле по 4–5 минут с каждой стороны.
500 г картофеля, 2 ст. л. растительного масла, 2 щепотки острого перца, 1⁄4 ч. л. молотой паприки, соль, молотый черный перец по вкусу
Картофель очистить, нарезать ломтиками толщиной 2–3 мм. Выложить в миску, добавить 1 ст. л. растительного масла, паприку, острый и черный перец, соль, перемешать. Выложить в один слой на пергамент, смазанный маслом. Запекать в разогретой до 200 °C духовке 15 минут, затем перевернуть чипсы на другую сторону и запекать еще 15 минут. Чипсы должны зарумяниться.
2 помидора, 1 стакан отварной или консервированной белой фасоли, ½ стакана грецких орехов, 2 зубчика чеснока, зеленый лук, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу
Орехи измельчить, зеленый лук мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс. Фасоль размять в пюре. Соединить подготовленные ингредиенты. Добавить соль, перец, масло и тщательно перемешать. Помидоры нарезать кружочками. Выложить на них приготовленный паштет. Подавать, украсив зеленью.
Ломтики черного хлеба, селедочный паштет, оливки, постный майонез
Взбить селедочный паштет с майонезом до пышности, переложить в кондитерский мешочек. Вырезать из хлеба кружочки или квадраты. Отсадить паштет из мешочка, украсить нарезанными оливками.
Огурец, филе сельди, маринованные грибы, зелень
Огурец нарезать кружочками толщиной 1 см. Сверху на огурец выложить кусочек сельди и небольшой маринованный грибочек, проткнуть шпажкой, украсить зеленью.
Ломтики белого и черного хлеба, овощной паштет по вкусу
Вырезать из хлеба кружочки или квадраты. Нанести на хлеб овощной паштет. Сложить канапе друг на друга, чередуя ломтики черного и белого хлеба. Можно использовать один или два вида паштета по желанию.
3 баклажана, 3 помидора, 3 зубчика чеснока, зелень, 4–5 ст. л. постного майонеза, растительное масло, соль, специи
Баклажаны очистить, нарезать вдоль длинными тонкими ломтиками, посыпать солью, оставить на 15 минут. Затем промыть и обжарить в масле с двух сторон. Майонез соединить с тертым чесноком, добавить специи по вкусу, тщательно перемешать. Обжаренные баклажаны смазать майонезом, на каждый ломтик положить по дольке помидора, посыпать рубленой зеленью и свернуть в рулет.