Куропатки фаршированные № 1175, Куропатки целые по-шиелийи кн ЛИ1173.
Куропатки « шартрез»№ 1108,
Куты № 2003.
л.
Ланриши отварной № 742.
. Ивигетт, иит, филея № 008.
Лапеует № 844.
Лангуст im-иuniПеки № 845.
Лангуст иодт. бешамелью № 840. Лшисшикт. нат. мнеа, курт. и дичи ЛИ8.
Латиспиии.т. нип, рыбы № 101.
Лаиисннкт. оГиыкиюнеиииыГи № ! .
Лапша нрипитоилепие лапши № 1400. Лапша за иисченайпо-нтн.тмиипчаи № 1403.
Лапша нат. рыбы № 273.
Лапша по-иита.тьшиекн № 1402.
Лапша со сливками № 1400.
Лапша с ветчиной № 1401.
Лапша с гренками нат. белого хлеба № 1404.
Лапшевник № 1405.
Левашшикй№ 1100.
Легкое телиичие ииредварптелыиое пригптоииЛЧиие № 21.
Леиешкн нат. ржаной муки № 1280, Летчики обыкновенные № 1270. Летчики
свинцовые № 1282.
Леиешкн со сливка л и № 1283.
Летчика соленые № 1281.
Леиешкн. см. галетки. №№ 1031 и 1032, Лещ отварной крупный № 724.
.Иеицт. тушеный № 745.
Лсиц фаршированный капустою № 803. Лещ фаршнрошишиыЛ кашей № 802. Лещ
фаришированный рыбныдп. фаршем № 804.
.Пивер, см. начинка из ливера, № 508. Лимонное желе № 2134.
Лимонное мороженое № 2220.
Лимонный «оки, № КШ,
. Illlll ft, фии.141 «это ЛЙ 764.
Лшм, зачистки лшил № 42.
Литовский мориц Ти № 202.
Литовский зразы № 888.
Лиозон общие указания № 45. Лисзон из крови К 47.
Лиозон нвт, масли № 41.
Лососина, жареная по фритюре № 782, Лососина, жареная на масле ЛЙ 777.
Лососина жареная на роинпоре № 780. Лососина «марешаль» № 795.
Лососина отялрнши № 124.
Лососина тунгоная № 746.
Лососина тугаонан по-рнмскн № 74!. . Гоеосина холодная в целом инде № 861.
Лососина. «ПИамбор»№ 801.
Лук гласированный № 470.
453
Лук дли гарнира белый № 477.
Лук для гарнира красный № 478. Лук фаршированный № 708.
Лу рарь отварной № 742.
Ленивые щи № 266.
и.
Мм ионов № 444.
.Мазурок № 1822.
Макароны общие указанй№ 1881. Макароны зинсчоииыянъс.инвна.ъ№189
.Макароин.г за наноные в сметане № 1816. Макароны зниисчоиын по итальянски №
1818.
Макароны по-лтали.ннскп № 1887. Макароны ПО-ИТЯЛЫИНСИИН, пи способу
«Камеранн» № 1387, а.
Макароны со сливками № 1388. Макароны с мясным фаршем ЛН391. Макароны с
соусом, томат № 1883. Макароны с фаршем из. рябчиков Л? 1392.
Марата,ть №№ 956, 971. 981, 1065, 1119 и 1159.
Маринад Л; 120.
Маринад из прованского масла № 121. Маринованная буженина № 1022.
Маринованная говядина № 918. Маршионннишя дичь № 1558.
Мармелад из ягодъифруктонъЛи 1018. Маседуан из овощей на гарнир № 597.
Маседуан из овощей на сливках ЛЙ 598.
Маседуан из овощей холодный № 600. Масло для сандвичей № 4ЯГ,
Масло для сладких № 1698.
Масло ня анчоусов № 482.
Масло из креветок № 480.
Масло из омаров № 431.
Масло из район № 421.
Масло из селедки № 438.
Масло мотр-д отглЛЙ 425.
Масло мстр-д отель по-бордоскн № 426. Масло метр-,№ это ль холодное № 425.
Масло монпплье № 427.
Масло монпелье с раковым маслом ЛЙ 428.
Масло с гусиными печенками № 484. Масло и кайенским перцем, шафраном,
петрушкой, зстрягонем ь, кервелем, пореем, укропом, луком, шарлотками и т. д. Ni 489.
Масло гг, кроеным стручковым перцем № 488.
Масло с трюфелями № 437.
.Масло черное № 440.
Масло пшмшшскоо № 486.
Матлот из налима № 821.
Матлот из миног № 822.
Матлогь из разной рыбы № s 18. Матлот нат. угри № Н20.
Матлот из угри или из рыбы, скорого приготовлении,У 89.
Медвежы лапы № ИЗО.
Мелкие гренки к еушимт.-нюро № 1355. Меню общие указания № 6.
Меренги, бесе пбыкноииенише ЛЙ 2094. Меренги ль палочках № 1935. Меренги,
заваренный сиропом № 2097. Меренги запарный итальянские № 2095. Меренги №
парны И швейцарские № 2096. Меренги Сначннна их ЛЙ 2098. .Меренги, уложенные
пи. блюдо горкой № 2099.
Миндаль в сахаре пралине № 1595. Миндаль в леденце пралине № 1590. Миндаль,
орехи, фисташки приготовление их для сладки х Пл и ид № 1594. Миндальное
кондитерское поченьеЛИ897. .Миндальное молоко № 1600.
454
Миндальное пирожное № 1891. Миндальное пирожное нежное № J892. И ти и дал
и,нее пирожное с ореха мии№ 1898. Миндальное пирожное с цукнтамп № 1894.
Миндальное пирожное с шоколадом ЛЙ 1895.