белой фасоли «Конте»
A4 224.
Суп-пюре из земляной груши A4 265. Суп-пюре из кардонов A4 208. Суп-пюре из
картофеля A4 201. Суп-пюре из картофеля «Пармапти.с »
A4 280.
Суп-шоро из каштанов А4А4 1Щ 1 и 227.
Суп-пюре из кореныи с морковью А4А4 1Я8 и 225.
Суп-пюре из лука порой A4 209,
Суп-шоре из молодого горошка A4181. Суп-пюре из молодого горошка «Обор»Л®
216.
. Суигь-нюро из молодого горошка пофранцузски A4 215.
ь Супь пюре из молодого горошка С.-Жермеи или С.-Иилу У 214. Суп-пюре из
молодого горошка с морковью A4 217.
и. Суп-шоре из молодого горошка et. раковыми шейками A4 219. Суп-пюре из
молодого горошка с розовой кнелью A4 218.
Супт.-ишро из молодой белой фасоли A4 110.
Суп-пюре из молодой белой фасоли . с зелеными бобами A4 192.
Суп-шоре из молодой белой фасоли и с пюре из лука A4 191,
Суп-пюре из молодой кукурузы У 208. Суп-пюре из овощей общие привила A4 218.
Суп пюре из овощей указания A4188.
! Суп-пюре из огурцов A4 281. Суп-шоре из перловой крупы A4179. Суп-шоре из
раков A4 285. Суп-шоро из риса общее указание A4 180.
Суи-пю о из риса A4 178.
Суп-пюре из риса и кур с кроном из трюфелей A4 182.
Суп-шоре из риса по-орлеански У 168. Суп-пюре из риса с дичью .A4 187. Суп-шоре
из риса с зеленой спаржей A4 184.
Суп-пюре из риса с курицею A4181. Суп-шоре из риса с раковыми шейками A4 185.
Суп-пюре из риса с цыплятами A4 186.
Суп-пюре из рыбы A4 271.
Гул-пюре из репы А4А4 194 и 229. Суигь-mope из репы и картофеля А4212. Суп-
шире из сельдерея A4 204. Суп-пюре из сладкого корня A4 206, Суп-шоре из спаржи
A4 284. Суп-пюре из сухого гороха A4 195. Суп-пюре из сухой белой фасоли A4 A4 196
и 224.
Суп-шоре язь сухой белой фасоли со щавелем A4 197.
Суп-шоре из томатов A4 282. Су в -нюро пзи. томатов Андялуз У 288.
Суп-шоре из тыквы А4А4 198 и 226. Суп-пюре из цветной капусты A4 200, Суп-
пюре из чечевицы А4А4 207. 220-228.
Сун-ииюре из чечевицы со щавелем № 228.
XXV
Суп-пюре ИИП. чечевицы с брюиупзоы ДЙ 222.
471
Суп-шоре из чечевицы с суоипомъ
№ 221.
Суп-пюре из ша.чпшиьононЛ! 202. Суп-пюре из щавеля л картофеля, № 211.
Суп-пюре лить щавеля и шпината № 210.
Суп ь-пюре «Массена ДА 228.
Суп рассольник № 251.
Суп рассольник из рыбы № 276. Суп рассольник чистый № 252.
Суп раковый по-польски № 237.
Суп раковый по-русски № 230.
Суп спите .Ms 155.
Суп санте-режанс № 150.
Суп «Сара-Бернар».№ 150.
Суп сладкий из .малины или вишен № 2110.
Суп сладкий из сого с апельсинами, № 2110.
Суп сладкий из свежих фруктов № 2118.
Суп сладкий на сушеных фруктом, взвар ДЙ 2115.
Суп сладкий игзт, черники № 2117. Суп с клецками,У 144.
Суп с кииелнмп из дичи № 151. Супь с колдунами № 141.
Суп с кремом из трюфелей № 154. Суп с кремом «рояль» № 153.
Суп с куриными кнелями Л! 140. Суп с липшей № 137.
Суп с манной крупой Л1 138.
Супь с молодой морковью № 157.
Суп с молодым луком и горошком дз иои.
Суп с Перловой крупой № 140.
Суп с перловой крупой и грибами по-полыжи № 142.
Суп с перловой крупой и уткой политовски № 143.
Суп с перловой крупой по-голландскн № 141.
Суп с профитролями № 148.
Суп с равиолями № 147.
Суп с тапиокой и зеленью № 135. Суп ст, тушеным салатом № 100. Суп с
фрикадельками № 145.
Суп тортю № 240.
Суп тортю светлый Л? 241.
Суп тортю французский № 242. Суточные щп, см. щп суточные № 250, Суфле
ванильное, кофейное, кремт,брюло ДЙ 2074.
Суфле заварное ши-руееиш № 2078,
Суфле замороженное Л! 2200.
Суфле из орехов ДЙ 2081.
Cyiji.it! лииминигоо № 207и.
Суфле незаницнюе, .воздушный пирог из разных фруктов № 2080.
Суфле ио за пярнос из яблок. Воздушный пирог № 2070.
Суфле с абрикосовым мармеладом № 2077.
Суфле с апельсинной цедрой № 2075. Суфле с миндалем № 2072.
Суфле французское по Карему № 20S2. Суфле шоколадное № 2073.
Суфле несладкое из куропаток №1171. Суфле несладкое из кур № 1.004. Суфле
несладкое из овощей № 710. Суфле несладкое из рыбы № 81и. Суфле несладкое из
фазана № 1КИ. Сухари ДА 1274.
Сухари для панирования № 41.
Сушки № 1277.
Сырная пасха № 1525.
472
Сырная пасха заварная № 1526. Сырная пасха со взбитыми сливками № 1529.
Сырная пасха с миндалем № 1528. Сырная пасха с шоколадом № 1527. Сырники
жареные № 1425.
Седло барашю жареное № 993.