Всю эту «мусорную» еду — мусорную, потому что вкуса в ней много, а питательных веществ почти никаких, — обычно запивают безалкогольными напитками либо кофе. Большинство этих напитков переслащено, а в некоторые еще добавляется кофеин. У кофе Острый вкус, сахар и сливки добавляют Сладости, ну и, разумеется, кофеина в кофе тоже хватает. Кофеин же — не что иное, как метаболическая кредитная карточка, вещество, заставляющее тело выделять достаточно гормонов, чтобы мы продолжали функционировать, ублажая себя Сладостью во всевозможных обличьях, пока нас не свалит усталость. По аналогии с финансовыми долгами, к которым нас подталкивают, большинство из нас, используя такие «кредитные карточки», создают тяжкое бремя физиологического долга.
Со временем платить приходится по всем счетам. В отличие от стран «третьего мира», ваш организм не может отказаться от уплаты долгов, кроме как умерев. Возможно, у вас разовьется диабет — болезнь, при которой тело уже не в состоянии справляться с колоссальным количеством Сладкого, коего требует ум, и выбрасывает его непереваренным. Или, возможно, бремя ваших долгов сокрушит вашу щитовидную железу или надпочечники, в результате чего организм в целом учинит всеобщую забастовку.
Ваша личная конституция, то есть ваш индивидуальный характер метаболизма, помогает определить, насколько сильно воздействуют на вас те или иные вкусы и эмоции. Именно поэтому те, кто питается одной и той же пищей, далеко не всегда испытывают от нее одни и те же умственные и физические воздействия. Когда члены семьи обедают за одним столом, воздействие пищи на вкусы и эмоции каждого определяется его индивидуальным вкусом и эмоциональным балансом.
Врожденный характер вашего метаболизма, с которым вы появились на свет, называется «пракрити». Слово «пракрита» означает также «Природа», «Та, что сотворена первой». Ваша пракрити — это первое ваше «творение», первая реакция, рождающаяся в вас, когда вам приходится приспосабливаться к каким-то изменениям в окружающей среде. Ваша конституция представляет собой набор метаболических тенденций, которые определяют особенности инстинктивной реакции вашего тела и вашего ума на очередной возбудитель. Многие из черт вашей личности, которыми вы гордитесь, порождены этими метаболическими тенденциями и зависят от них. Многие ваши качества, которые вы в себе не любите, имеют то же происхождение. Знание своей конституции позволит вам гораздо лучше понять свое тело и свой ум. Вы уясните себе, почему вам не нужно испытывать чувство вины в связи с вашими предпочтениями по части еды или такими психологическими особенностями, как гневливость либо подверженность страхам. Поняв, что эти черты определяются вашей конституцией, вы сможете изменить свой образ жизни так, чтобы помочь организму свести влияние этих черт до минимума.
Ваша индивидуальная конституция была определена состоянием тел ваших родителей в момент вашего зачатия. Один из сперматозоидов оказался лучше других приспособлен к условиям, доминировавшим в их телах, и, выиграв гонки, первым добрался до яйцеклетки, после чего его гены смешались с генами яйцеклетки, образовав новое существо. На вашу конституцию повлияли гены ваших родителей, питание вашей матери, привычки, которые были у нее в пору беременности, а также все аномальные события, какие имели место во время вашего появления на свет. После того как ваша индивидуальная конституция и сопутствующие ей тенденции установились, изменить их уже невозможно. Подобно вашим генам, ваша конституция останется с вами до конца жизни, нравится вам это или нет.
Тем не менее, вы можете научиться приспосабливаться к ней таким образом, чтобы ее диспропорции оказывали на вас возможно меньшее влияние. Вы можете научиться предотвращать заболевания и излечивать их, если они все-таки возникают. Вы получите возможность предвидеть, что произойдет, когда вам случится контактировать с носителем той или иной болезни, или же выработать оптимальную для вас программу омоложения. Изучая и используя принципы аюр- веды, вы сможете понять, по какой причине ваша жена (или муж), ваши дети, родственники, друзья, соседи и сотрудники поступают так, как они поступают, и определить, как следует строить общение с ними, чтобы достичь максимально гармоничных отношений. Вы сможете планировать питание своей семьи таким образом, чтобы каждый из ее членов получал пишу, наиболее благоприятную для его пракрита.
Аюрведа представляет собой медицинскую систему, основанную на самом что ни на есть здравом смысле. Для определения индивидуальной пракрита в ней используются очень простые и понятные принципы. Эти принципы основаны на теории трех дош, поэтому ваша пракрити описывается в терминах Ваты, Питты и Капхи. В людях, относящихся к типу Ваты, присутствует больше Воздуха и Пространства, чем во всех прочих. Их тела порождают больше кишечных газов, а ум способен вместить в себя больше экстравагантных идей. Даже хруст, который издают их суставы, объясняется, по уверениям некоторых авторитетов, перемещением пузырьков азота в этих суставах. Люди, относящиеся к типу Питты, буквальным образом содержат в себе больше Огня, нежели все прочие. Аппетит и пищеварение у них развиты сильнее, чем у других, они лучше переносят холод, и именно благодаря им возникло выражение «горячие головы». Люди, относящиеся к Капха-типу, обладают более грузным, «земным» телосложением, чем люди иных типов, они склонны накапливать в себе водные субстанции вроде жидкостей и жиров и толстеют легче, чем все остальные. Аюрведа рассматривает каждого человека сквозь призму Ваты, Питты и Капхи.