1. Основной принцип питания — умеренность, основная тенденция — сведение суточного рациона к рациональному, адекватному минимуму, главное условие правильного построения пищевого режима — разнообразие стола.
2. Есть ровно столько, сколько нужно, чтобы покрыть затраты энергии, необходимые уже на двоих.
3. Из-за стола выходить с ощущением легкого голода.
4. Не нарушать основных элементов режима питания (ешьте с учетом вашего биоритма).
5. Включать в суточный рацион как можно больше овощей, фруктов, ягод в натуральном виде. Разнообразить меню.
6. Ограничивать себя в рафинированной пище, особенно в сладких блюдах. Желательно исключить жареную пищу и сократить употребление соли до 4–6 г в сутки.
7. Принимать пищу лучше в одни и те же часы. Это поддерживает выработанные условные рефлексы, улучшает аппетит и усвоение пищи. Беспорядочный прием пищи, особенно перед сном, способствует появлению различных заболеваний плода (ожирение, сахарный диабет и др.).
8. В приеме пищи должен быть следующий режим: не рекомендуется есть сразу после пробуждения от сна и менее чем за 2–3 часа до отхода ко сну, интервалы между приемами пищи должны быть не менее 4–5 часов.
9. Не рекомендуется прием пищи при физической или умственной усталости, в этом случае перед приемом пищи следует отдохнуть, ибо сам процесс переваривания нуждается в затрате энергии.
После еды поблагодарите Господа за трапезу:
Благодари́м Тя, Христе́ Бо́же наш, яко насы́тил еси́ нас земных Твоих благ; не лиши́ нас и Небе́снаго Твоего Ца́рствия, но яко посреде́ учеников Твоих прише́л еси́, Спа́се, мир дая́й им, прииди́ к нам и спаси́ нас.
Рацион беременной
В рационе беременной женщины белок должен составлять 100–120 г в день, причем 70 % — животного происхождения (молоко, творог, сыр, яйца, мясо, рыба).
Потребность в жирах — от 80 до 100 г, из них не менее 20 г растительных.
Углеводы должны поступать в организм беременной в количестве 350–400 г в сутки.
Избыток углеводов ведет к формированию чрезмерно крупного плода и неизбежным, в связи с этим, риском травматизации во время родов. Поэтому во второй половине беременности ограничивают количество углеводов до 300–350 г в день за счет уменьшения в рационе хлеба, мучных изделий, сахара.
Здоровая беременная женщина может употреблять привычную пищу при некотором увеличении продуктов, содержащих полноценные белки (кефир, творог, простокваша, сыр).
Чтобы обеспечить организм женщины и развивающегося плода минеральными солями и витаминами в достаточном количестве, беременная женщина должна получать свежие овощи и фрукты, ягоды, огородную зелень.
Исходя из рекомендаций Института питания АМН суточный набор продуктов для женщин в первой половине беременности может быть следующим:
Мясо — 150 г.
Рыба — 50 г.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 500 мл.
Сметана — 20 г.
Масло растительное — 20 г.
Овощи разные — 400–500 г.
Фрукты — 400–500 г.
Сахар — 40 г.
Хлеб ржаной — 150 г.
Хлеб пшеничный — 150 г.
Творог — 200 г.
Масло сливочное — 25 г.
Крупа и макаронные изделия — 60 г.
Картофель — 150 г.
Во второй половине дня пищевая нагрузка должна быть меньше. Распределение пищевого рациона может быть следующим: завтрак — 30 %, обед — 40 %, полдник — 10 %, ужин — 20 %. Последний прием пищи за 2–3 часа до сна должен состоять из легко перевариваемых продуктов (кефир, простокваша, творог со сметаной, мед).
Примерное меню беременной
Завтрак — яйцо или омлет, салат из свежих овощей, молочная каша или тушеные овощи, хлеб с сыром, кефир, свежие фрукты или ягоды.
Обед — салат из свежих овощей с зеленью, борщ, овощной суп или уха, тушеное мясо или отварная рыба с картофелем, фруктовый или ягодный сок.
Полдник — сырники или творожная запеканка со сметаной, винегрет, свежие фрукты, фруктовый сок или отвар шиповника.
Беременным женщинам надо следить за регулярной работой кишечника, так как увеличенная матка сдавливает толстый кишечник, что предрасполагает к запорам. Употребляя в пищу различные овощи (свеклу, капусту), свежие фрукты (сливы, абрикосы), ревень и чернослив, можно добиться регулярного стула.
Необходимо учитывать, что современная среда обитания человека загрязнена отходами жизнедеятельности человека. Воздух, вода, земля нашей планеты загрязнены огромным количеством отходов промышленного производства, в среде обитания повышены радиоактивность, содержание фреона, кислот, щелочей, нитратов и многих других вредных для здоровья человека веществ. Наиболее беззащитным перед этими вредоносными факторами оказывается ребенок. Находясь в утробе матери, он уже подвержен воздействию вредных факторов среды обитания в случае, если беременная употребляет в пищу загрязненные продукты, принимает лекарственные препараты.