15 августа (четверг)
2 августа по ст. ст.
Перенесение из Иерусалима в Константинополь мощей первомч. архидиакона Стефана и обретение мощей правв. Никодима, Гамалиила и сына его Авива. Блж. Василия, Христа ради юродивого, Московского чудотворца. Прмч. Платона. Сщмч. Стефана, папы римского, и иже с ним. Блж. Василия Спасо-Кубенского. Ачаирской иконы Божией Матери.
Постный рецепт: картофельные котлеты с черносливом.
Возьмите 500 г вареного картофеля, 1 стакан чернослива без косточек, растительное масло, панировочные сухари, муку. Картофель разомните в пюре, добавьте 1/2 стакана растительного масла, муку, соль, замесите крутое тесто. Чернослив промойте, залейте кипятком. Из теста сформируйте котлетки, в каждую из которой вложите 1–2 черносливины. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, жарьте в растительном масле.
16 августа (пятница)
3 августа по ст. ст.
Прпп. Исаакия, Далмата и Фавста. Прп. Антония Римлянина, Новгородского чудотворца. Сщмч. Вячеслава диакона. Сщмч. Николая пресвитера. Мч. Раждена перса. Прп. Космы отшельника.
Постный рецепт: напиток, улучшающий пищеварение.
Возьмите 1/3 стакана абрикосового сока с мякотью, добавьте 1/3 стакана персикового сока с мякотью и 1/3 стакана гранатового сока. Тщательно перемешайте. Пейте по 1 стакану 3 раза в день через 30–40 минут после еды. Курс – 2 месяца.
17 августа (суббота)
4 августа по ст. ст.
Семи отроков, иже во Ефесе: Максимилиана, Иамвлиха, Мартиниана, Иоанна, Дионисия, Ексакустодиана (Константина) и Антонина. Прмч. Михаила, мчч. Симеона и Димитрия. Мч. Елевферия. Прмц. Евдокии. Казанской-Пензенской иконы Божией Матери. Постный рецепт: грибной винегрет.
Возьмите 150 г маринованных или соленых грибов, 1 луковицу, 1 морковь, 1 небольшую свеклу, 2 картофелины, 1 соленый огурец, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, соль, сахар, горчицу, перец, укроп, петрушку. Грибы и лук нашинкуйте, отваренные морковь, свеклу, картофель и огурец нарежьте кубиками, перемешайте. Заправьте салат маслом, уксусом и приправами, посыпьте зеленью.
18 августа (воскресенье)
5 августа по ст. ст.
Предпразднство Преображения Господня. Мч. Евсигния. Мцц. Евдокии, Дарии, Дарии и Марии. Сщмч. Симона, еп. Уфимского. Сщмч. Иоанна диакона. Сщмчч. Анфира и Фавия, пап Римских. Мч. Понтия Римлянина. Прав. Нонны, матери св. Григория Богослова. Прп. Иова Ущельского. Мчч. Кантидия, Кантидиана и Сивела, в Египте.
Постный рецепт: фаршированные помидоры.
Возьмите 5 небольших помидоров, 1 морковь, 1 яблоко, 1 соленый огурец, 1/2 банки зеленого горошка, растительное масло, соль, укроп. Срежьте верхнюю часть помидоров, достаньте сердцевину. Вареную морковь, яблоко, огурцы натрите на крупной терке. Все овощи выложите в миску, добавьте горошек, соль, растительное масло и размешайте. Этим овощным «фаршем» начините помидоры.
19 августа (понедельник)
6 августа по ст. ст.
Неделя 9-я по Пятидесятнице. Преображение Господне. Постный рецепт: печеные яблоки.
Возьмите яблоки, сахарный песок, сахарную пудру, корицу. Из яблок выньте сердчевину и засыпьте в них сахарный песок. Поставьте в разогретую духовку на 15–20 минут. Перед подачей посыпьте корицей и сахарной пудрой.
20 августа (вторник)
7 августа по ст. ст.
Попразднство Преображения Господня. Прмч. Дометия Персиянина и двух учеников его. Обретение мощей свт. Митрофана, еп. Воронежского. Прп. Антония Оптинского. Сщмчч. Александра, Петра, Михаила, Иоанна, Димитрия и Алексия пресвитеров, Елисея диакона и прмч. Афанасия. Сщмч. Василия пресвитера. Мчч. Марина и Астерия. Прп. Ора Фиваидского. Прп. Феодосия Нового, врача. Свт. Иерофея Венгерского и св. Стефана I, короля Венгрии. Прп. Пимена Многоболезненного, Печерского. Прп. Меркурия Печерского, еп. Смоленского. Прп. Пимена, постника Печерского. Прмц. Потамии чудотворицы.
Постный рецепт: рис с овощами.
Возьмите 1 стакан риса, 1 луковицу, 1 болгарский перец, 1 морковь, растительное масло, черный перец. Рис отварите. Перец и лук нарежьте соломкой, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на сковородке. Когда овощи будут готовы, добавьте к ним рис, тщательно перемешайте, посыпьте перцем.
21 августа (среда)
8 августа по ст. ст.
Свт. Емилиана исповедника, еп. Кизического. Перенесение мощей прпп. Зосимы и Савватия Соловецких, второе перенесение мощей прпп. Зосимы, Савватия и Германа Соловецких. Прмч. Иосифа. Сщмч. Николая пресвитера. Сщмч. Никодима, архиеп. Костромского. Свт. Мирона Чудотворца, еп. Критского. Прп. Григория, иконописца Печерского. Прп. Григория Синаита. Мчч. Елевферия и Леонида. Толгской иконы Божией Матери.