Раньше блины традиционно пекли на маленьких сковородках. Для удобства хозяек народные умельцы продавали несколько маленьких сковородочек, соединенных вместе и находящихся на одной ручке. Таким образом, поварихи могли одновременно выпекать сразу несколько блинов.
Блины можно было также печь и в пост, однако для приготовления теста нельзя было использовать яйца, молоко и сливочное масло. Конечно же, это блюдо не пользовалось особой популярностью, поскольку по вкусу существенно отличалось от настоящих блинов.
Гречневые блины
Ингредиенты: 2 стакана гречневой муки, 2 и 1/2 стакана молока, 30 г дрожжей, соль. Приготовление. Возьмите гречневую муку и разведите ее слегка подогретым молоком. Затем добавьте соль и разведенные в молоке дрожжи. Поставьте тесто в теплое место на 2–3 часа. Когда тесто поднимется, не перемешивая, выпекайте блины на горячей сковороде, смазанной сливочным маслом.
Блины на кефире
Ингредиенты: 2 яйца, сода, 2 стакана кефира, 1 ст. л. сахара, соль. Приготовление. Для приготовления блинов разотрите яйца с сахаром, добавьте немного соды, соли и влейте приготовленный кефир. Хорошенько перемешайте и добавьте муку. Размешайте тесто до полного исчезновения мучных комков и сразу же выпекайте блины на сковороде, смазанной сливочным маслом.
Глава 8. 1 АПРЕЛЯ – ДЕНЬ ДУРАКОВ
История праздника
Самый смешной день в году -1 апреля. В этот день отмечается День смеха или День всех дураков. Выходным этот день не считается, но люди во всем мире тщательно готовятся к нему. Розыгрыши вроде «А у вас вся спина белая» давно устарели; каждый уважающий себя шутник старается в День смеха устроить своим знакомым какой-нибудь совершенно новый розыгрыш. И чем забавнее и веселее оказался обман, тем с большим основанием могут себя поздравить как одурачившие, так и одураченные. Но разыграть кого-нибудь 1 апреля сложнее, чем в любой другой день в году, так как все в этот день настороже. Даже поговорка родилась: «1 апреля никому не верят».
Тосты
Товарищ, помни! 10 минут здорового смеха заменяют стакан сметаны и увеличивают жизнь на месяц! Так смейтесь же чаще, над собой и своими ошибками, над шутками окружающих, над нашей неустроенной жизнью! Смейтесь чаще! С праздником вас!
1 апреля – это не только день смеха и юмора, это еще и всемирный День дураков! То есть в этот день каждый человек, даже самый умный и серьезный, просто обязан шутить и дурачиться! Поэтому мы желаем вам провести этот день наиболее плодотворно и бездумно! С праздником!
В этот апрельский день мы желаем вам радости быть веселым, счастья понимать юмор и умения смеяться над собой. Ведь только все это и называется жизнью счастливого человека! Смейтесь чаще!
А знаете ли вы, что человечество не сошло с ума только потому, что умеет смеяться над своим прошлым? Так не отставайте от остального человечества! В этот апрельский день улыбается даже пень! С праздником вас!
Сегодня, 1 апреля, мы вам желаем радости и смеха на весь год! Удачи и улыбок на весь век! Ну и юмора – побольше, побольше, побольше! Смейтесь чаще!
Если у вас не все в порядке со здоровьем – идите к врачу, если у вас не все в порядке с кошельком – идите работать, но если у вас не все в порядке с юмором – смейтесь чаще! С праздником вас!
Мы желаем вам в этот день самых удачных шуток. Пусть каждая ваша фраза становится афоризмом, а каждый ваш шаг будет отражен в бессмертном анекдоте! Будьте счастливы и веселы! С праздником!
В этот день мы желаем вам никогда не отчаиваться и воспринимать все свои беды и горести философски, а еще лучше – с улыбкой на губах! Смех – это лучшее лекарство от всех болезней, так смейтесь же чаще! С праздником!
Как говорят, хочешь быть счастливым – будь им. Сегодня мы поздравляем вас с праздником всеобщего счастья, потому что несчастный человек не умеет смеяться, а смеющийся человек уже не несчастен! Так смейтесь же чаще!