♥ Разговариваете с набитым ртом.
♥ Икаете.
♥ Просите счет, не покончив с десертом.
♥ Роняете еду или проливаете напитки.
♥ Не можете вспомнить, что ели.
♥ За обеденным столом отвечаете на телефонные звонки.
♥ Успеваете проглотить еду за 20 минут.
Все это признаки того, что вы едите слишком быстро и, следовательно, недостаточно тщательно пережевываете и перевариваете пищу. А это создает проблемы не только для тех, кто ест рядом с вами, но также для вашего собственного здоровья — и веса.
16. Уделяйте еде безраздельное внимание
Во время приема пищи не читайте и не смотрите телевизор. Не ешьте за рулем и во время бега. Только так вы сможете почувствовать, что уже сыты, и сразу же остановиться.
В Японии считается дурным тоном есть на ходу, но на Западе на тротуарах полно прохожих, которые жуют пирожки и булочки, спеша на какую-то ужасно важную встречу. Меня всегда поражало, как много вокруг нас людей, которые умудряются есть на ходу. И едят не только булочки. Едят лапшу, многоэтажные гамбургеры, пиццу, ребрышки, буррито…
Если вы не хотите потреблять большое количество калорий, оставляйте для них как можно меньше места. Питание не терпит суеты. Это занятие нельзя совмещать ни с чем другим. Слишком многие люди едят на автопилоте, думая о чем-то совершенно другом, — едят, когда им скучно, едят, сидя перед телевизором, и порой даже не замечают того, что у них на вилке.
Знайте, что вы едите неправильно, если:
♥ Обнаружите крошки в клавиатуре.
♥ Заметите отпечатки измазанных вареньем пальцев на страницах книги, которую читаете.
♥ Ухитряетесь есть, одновременно крася губы или (упаси господи!) сидя в туалете.
♥ Пропустите свою остановку.
♥ Увидите жирное пятно на своей ночной рубашке.
♥ Решите судоку к десерту.
♥ Пользуетесь за столом тремя приборами — вилкой, ножом и пультом дистанционного управления.
♥ Ваш партнер спрашивает: «Хочешь еще гуляша?», а вы отвечаете: «Какого гуляша?»
♥ Перемещаете жвачку в угол рта, чтобы съесть круассан.
17. Играйте в открытую — никаких тайников
Я имею в виду шоколадку в холодильнике, пачку печенья в ящике стола, пакетик леденцов в бардачке. Больше никаких заначек и тайников. Достаньте мармелад из-под кровати. Выньте пряник из кармана. Хватит прятать еду на черный день. Лучше положите их на полку как украшение. Не прячьте сладости под диванную подушку. Говорят, что Карл Лагерфельд, человек, которого я обожаю, несмотря на его фантастическую эксцентричность, держит дома красное мясо, алкоголь и шоколад как элемент декора, как то, что можно лицезреть и обонять, но ни в коем случае не есть. Не делайте этого, если только вы сами не эксцентричны сверх предела. Но обряд очищения пройдите. Будьте честны перед собой, гордитесь собой, избавьтесь от всех секретов, терзающих вас чувством вины.
Постоянно (но без фанатизма) сознавайте, что вы едите. Опросы показывают, что каждая вторая женщина скрывает, сколько она ест на самом деле, и поглощает пищу исподтишка. В ходе одного из опросов 50 процентов женщин признались, что им случается съесть целую пачку печенья в один присест. Вряд ли они делают это намеренно и осознанно. Если вы поймали себя на чем-то подобном, остановитесь.