21. Пейте больше воды
В диетическом фольклоре есть глубоко укоренившееся убеждение, что вода каким-то чудесным образом способствует похудению. Она словно вымывает из тела жировые клетки и выносит их вон, как Ниагарский водопад. Увы, это не так.
Однако есть предварительные указания на то, что увеличение потребления воды ускоряет обмен веществ (то есть скорость сжигания калорий). Исследователи из берлинского Центра клинических исследований имени Франца Фольхарда обнаружили, что после того, как участники эксперимента выпили пол-литра воды, скорость обмена веществ у них возросла на 30 процентов. Увеличение потребления воды на 1,5 л в день позволяет сжечь за год дополнительно 17 400 ккал, что равносильно снижению веса примерно на 2 кг. Американские ученые пришли к выводу, что, хотя научного обоснования для популярной рекомендации выпивать за день восемь стаканов воды не существует, до 75 процентов населения страдает от обезвоживания (кстати, имейте в виду, что сухость во рту — скорее последний признак обезвоживания, нежели первый).
Впрочем, для увеличения потребления жидкости есть и другие причины. Вода заполняет желудок, и именно поэтому многие люди приучают себя выпивать стакан воды перед каждым приемом пищи. Кроме того, это позволяет утолить жажду, которую очень часто ошибочно принимают за чувство голода. (Считается, что у 37 процентов населения механизм жажды настолько ослаблен, что жажда ошибочно принимается ими за чувство голода.) Когда вы пьете воду, то занимаете рот, который в противном случае заняли бы жеванием пончика. Вода естественным образом подавляет аппетит, и, хоть она не вымывает жировые клетки, она вымывает соли, токсины и прочий мусор, который совершенно не нужен вашему организму. Более того, ученые из Вашингтонского университета обнаружили, что тех, кто сидит на диете, стакан воды перед сном спасает от ночных приступов голода. Таким образом, польза от воды немалая, а вреда никакого.
Жители Великобритании тратят 2 миллиарда фунтов в год на бутилированную воду — товар, который по праву считают самым рентабельным на свете (в смысле соотношения цены и себестоимости). Однако благодаря повышению экологического сознания водопроводная вода постепенно вновь входит в моду, и этому немало способствует то обстоятельство, что не менее 99 процентов водопроводной воды в Великобритании отвечает всем требованиям качества, а стоит она гораздо дешевле воды в бутылках. Чтобы улучшить вкус водопроводной воды, можно посоветовать фильтровать ее и держать в глиняной или стеклянной посуде в холодильнике…
Разумеется, многие по-прежнему придерживаются мнения, что бутилированная вода безопаснее и во многих отношениях практичнее. Если вы не испытываете тяги и страсти к водопроводной воде, подберите марку бутилированной воды, которая вам больше нравится, и пейте ее в еще больших количествах.
Глава третья
Основы фигуры
Все начинается с нижнего белья
Если мы не уверены в себе и стесняемся своего тела, то закрываем его обилием одежды, надеясь на то, что пышность тканей замаскирует наши недостатки и скроет наши страхи. Не надейтесь. Вы просто становитесь похожи на кочан капусты.
Красивая фигура, как и красивое здание, начинается с надежного фундамента. Ваш вес — это не просто абстрактная цифра, предопределяющая вашу внутреннюю сущность. Нет, ваш вес находит отражение во всем вашем теле — от кончиков пальцев до ресниц, а не только в талии и бедрах. Поэтому начните создавать позитивный образ своего нового «я». Думайте о своем новом образе, зрительно представляйте его — и вскоре станете такой, какой мечтаете.
22. Улучшайте осанку
Мы стремимся к тому, чтобы стать стройными и грациозными, верно? И дело здесь не столько в лишнем весе, сколько в осанке. Представьте себе орангутанга. Он очарователен? Да. Он грациозен? Нет. Вот жирафы грациозны. Вам нет никакого интереса выглядеть так, словно при ходьбе руки у вас тянутся по полу. Вам нужно создавать впечатление, что вы можете дотянуться до самого верхнего листочка на самом высоком дереве, и это в равной степени относится и к тем, в ком почти два метра роста, и к тем, в ком нет и полутора метров. Все дело — в осанке.