Можно полагать, что козлятнику восточному, как и многим новым культурам, свойственна широкая экологическая амплитуда.
Н. СЕМЕНОВА, старший научный сотрудник Южно-Уральского института земледелия
ЛЕСНЫЕ КОРМОВЫЕ ТРАВЫ
Наши леса изобилуют кормовыми травами, которыми питаются дикие и домашние животные. Однако замечено, что крупный рогатый скот поедает не все растения подряд, а выбирает те, которые «нравятся». В этом нетрудно убедиться, побывав в местах выпаса. На лесных полянах, как правило, остаются нетронутыми душица обыкновенная, чемерица Лобеля, горицвет весенний, погремок большой, марьянник гребенчатый и др.
Кроме того, животные выбирают наиболее «съедобные» части растения. Например, в лесах Южного Урала молодняк крупного рогатого скота скусывает верхушки растений (листья, бутоны и цветки) колокольчика крапиволистного, володушки золотистой. В июне 1985 года в дубово-осиновом лесу Матвеевского района близ села Матвеевка Оренбургской области ботаники обратили внимание на массовое скусывание верхушек володушки золотистой косулями. В горных районах наблюдалось повышение молочной продуктивности коров, питающихся дягилем, чаще прикорневыми листьями. Любят дягиль лекарственный и бурые медведи.
Наблюдения показали, что в июле и августе на Южном Урале скот поедает, в основном, широколиственные травы, отдавая предпочтение растениям из семейства зонтичных (дудник лесной), сложноцветных (бодяк огородный, скерда сибирская, ястребинка зонтичная), бобовых (чина весенняя, чина черная), а также кипрею узколистному, бубенчику лилиелистному, крапиве двудомной. А вот растения из семейства злаковых (вейник тростниковидный, регнерия собачья, коротконожка перистая) поедаются плохо. Не притрагивается скот к таким лесным травам, как аконит высокий, лабазник вязолистный, реброплодник уральский, сивец луговой и др.
Однако, несмотря на то, что в лесу и на лесных полянах обилие кормовых трав, животных здесь пасти не рекомендуется, так как результат может оказаться плачевным: уплотняется почва, уничтожается подрост древесных пород, поедаются ценные плодово-ягодные кустарники, деревья начинают засыхать, суховершинить и погибают.
Надо идти по другому пути — интродуцировать (вводить) в культуру ценные виды лесных кормовых трав.
Так, ценное кормовое злаковое растение, дающее высокие урожаи зеленой массы и сена,— ежа сборная — высевается во многих районах нашей страны. Она не только стала культурой, но у нее с помощью селекционеров появились сорта. Тимофеевка луговая, костер безостый, клевер красный, эспарцет и ряд других «дикарей» введены в культуру благодаря интродукторам.
Нам же хотелось познакомить читателей с несколькими видами лесных кормовых трав, которые еще изучаются, и которые предполагается ввести в культуру.
Известно, что в кормопроизводстве особенно ценятся растения из семейства бобовых, богатые белками. Одно из таких растений — пажитник плоскоплодный. Будучи реликтом, то есть остатком древней теплолюбивой флоры третичного периода, пажитник после ледникового периода уцелел лишь там, где ледник не был. В настоящее время это растение распространено в лесах, по его опушкам на юге Западной и Восточной Сибири, в Якутии, в горах северо-восточного Тянь-Шаня и северной Монголии, на Дальнем Востоке. Отдельные местообитания его известны и у нас, на Южном Урале. Растет он небольшими куртинками, сплошных зарослей не образует.
Наблюдения показали, что пажитник плоскоплодный охотно поедается дикими и домашними травоядными животными. В надземной массе его содержится протеина до 18,4, жира — 3,2, клетчатки — 27,8, золы — 6,8 процента. Богат он аскорбиновой кислотой (особенно много ее в листьях — до 1170 мг/°/о, а в стеблях — 630).
В естественных условиях обитания пажитник не образует мощных кустов. Обычно высота его побегов не превышает 80 сантиметров, а в условиях культуры в Башкирии на второй год жизни он достигал 180 сантиметров. При этом число плодоносящих побегов в кусте достигает 10—11. Во время цветения листья составляют до 50 процентов от веса всего растения, стебли — 40, соцветия и зеленые плоды — до 10 процентов, что свидетельствует о высокой питательности пажитника плоскоплодного. Семена этой кормовой культуры, как и у других бобовых, всходят недружно. Опыты, проведенные уфимскими ботаниками, показали, что если семена поместить в крепкую серную кислоту на 15—20 минут и затем промыть их водой и просушить, то достигается отличная всхожесть. Серная кислота разрушает препятствующие прорастанию ингибирующие вещества, содержащиеся в оболочке семян. Посев после такой обработки можно производить весной (в мае). Свежие семена лучше сеять под зиму. Всходы появляются довольно быстро, и уже в первый год жизни растение цветет. Наибольшего роста пажитник достигает на второй-четвертый год жизни. Семенная продуктивность его высокая — дает до 5 центнеров с гектара. В отличие от всех других бобовых плоды у него плоские, черной окраски, отчего он и получил название — плоскоплодный.