Анемия – это состояние, характеризующееся низким уровнем эритроцитов или гемоглобина, что снижает его способность переносить кислород. Часто это вызвано дефицитом железа. И витамин С, и лимонная кислота, содержащаяся в оранжевых фруктах, могут увеличить абсорбцию железа из пищеварительного тракта.
У людей, страдающих изжогой, употребление апельсинов может ухудшить симптомы, у некоторых людей присутствует аллергия на цитрусовые.
Фактически, всего 1 столовая ложка (6 граммов) апельсиновой цедры обеспечивает 14 % дневной нормы витамина C – в 3 раза больше, чем сам плод. В той же порции содержится примерно в 4 раза больше клетчатки!!!!!
Апельсиновая кожура также содержит хорошее количество провитамина А, фолиевой кислоты, рибофлавина, тиамина, витамина B6 и кальция!
Кожура может содержать огромное количество пестицидов!
Киви
Киви содержат много антиоксидантов и являются хорошим источником клетчатки.
Считается, что большое количество витамина С и антиоксидантов, которые содержат киви, помогает в лечении астмы. Одно исследование, проведенное в 2000 году, показало, что у тех, кто регулярно употреблял свежие фрукты, в том числе киви, наблюдалось благотворное влияние на функцию легких. Свежие фрукты, такие как киви, могут уменьшить одышку у восприимчивых детей.
Фактически, всего 1 чашка киви обеспечивает около 273 процентов от рекомендуемой дневной нормы Витамина С.
Регулярное употребление киви или экстракта киви снижает вероятность окислительного стресса.
Киви не только помогает контролировать кровяное давление, но и снижает свертываемость крови.
Употребление двух – трех киви в день значительно снижает риск свертывания крови и способствует более низкому давлению.
Зеаксантин и лютеин, содержащейся в киви снижают риск развития желтого пятна на 36 %.
Риск аллергии на киви увеличивается, если у вас присутствует аллергия на фундук, авокадо, латекс, пшеницу, инжир или семена мака.
Смородина
Черная смородина содержит много витаминов: А, В5, В6, В1, E.
Наиболее важным является витамин С. Фактически, черная смородина содержит в четыре раза больше витамина С, чем апельсины, и в два раза больше антиоксидантов, чем черника.
Листья черной смородины также обладают рядом свойств, в том числе: противомикробными, противовоспалительными, противовирусными, антитоксичными, антисептичными, противоопухолевыми.
Одно исследование показало, что добавки из черной смородины усиливают иммунный ответ у людей, которые регулярно занимаются спортом.
Некоторые исследования рассказывают о том, что добавки GLA были настолько эффективны, что участники с ревматоидным артритом смогли уменьшить дозировку своих лекарств.
Известно, что напитки на основе винограда, такие как вино и сок, помогают уменьшить образование зубного налета, но сок черной смородины, а также гранатовый сок намного эффективнее.
Черная смородина богата калием и ГЛК, которые помогают снизить кровяное давление. GLA также помогает клеткам в вашем сердце противостоять повреждению и замедлять тромбоциты слипания в кровеносных сосудах.
Крыжовник
Крыжовник содержит 46 % дневной нормы витамина С.
В крыжовнике много клетчатки, но мало калорий, прекрасно для похудения!
Одно небольшое исследование показало, что те, кто ел ягоды в качестве закуски, потребляли на 130 калорий меньше во время следующего приема пищи по сравнению с теми, кто ел такое же количество калорий из сладостей.
Крыжовник – отличный источник антиоксидантов, включая витамин C, небольшого количество витамина Е и фитонутриентов:
Флавонолов. Обеспечивают здоровье сердцу, борются с раком, выступают в качестве противовирусного препарата. Основными видами являются кверцетин, мирицетин, кемпферол и изорамнетин.
Антоцианы. Эти соединения представляют собой цветные пигменты во фруктах, связаны со здоровьем глаз и мочевыводящих путей, памятью, снижением риска развития рака, долголетием.
Ароматические кислоты. В крыжовнике это кофейная, хлорогеновая, кумаровая, гидроксибензойная и эллаговая кислоты.
Органические кислоты. Они ответственны за терпкий вкус фруктов и могут снизить риск инсульта и болезни Альцгеймера.
Кверцетин. О нем мы говорили уже не раз.
Крыжовник обладает рядом свойств, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови.
Исследования в пробирках показывают, что экстракт крыжовника является ингибитором альфа – глюкозидазы, он связывается со специальными ферментами в тонком кишечнике, не позволяя им перемещать сахар из кишечника в кровоток.