Наш начальник давно рассматривает вариант сделать небольшое кафе рядом с рестораном, чтобы можно было перенаправлять туда не обслуженных клиентов. Видимо, не хватает средств для реализации задумки, либо не получается привлечь партнеров.
Пришла семейная пара с ребенком. Я улыбаясь, приблизилась к ним и сказала:
-Доброй день! Мы рады приветствовать вас в нашем ресторане. Вы заказывали столик?
Со мной поздоровались женщина лет тридцати пяти и маленький мальчик, который, скорее всего еще не пошел в школу.
-Здравствуйте, да мы неделю назад договаривались с вашим оператором на два часа, - ответил мне высокий мужчина лет сорока.
-Очень хорошо. Пожалуйста, идите за мной.
Мы пересекли весь ресторан и остановились у столика рядом с окном.
-Пожалуйста, присаживайтесь. Я сейчас принесу вам меню.
Я уточнила информацию об этом заказе у Кати, нашего оператора. Она работала в небольшом кабинете. В ее обязанности входило принимать по телефону заказы клиентов, договариваться с поставщиками на счет своевременности предоставления продуктов для изготовления блюд. Также Катя помогала начальству вести бухгалтерию.
Заказ Катя подтвердила, сказав, что с ней договаривался мужчина и обещал прийти с женой и сыном.
Я принесла меню персонально каждому клиенту и сказала:
-Вот наше меню. Вы можете заказать специальный семейный обед. Тогда стоимость вашего заказа будет меньше. Или сделать обычный заказ.
-А что можно выбрать в рамках семейного обеда? -поинтересовался мужчина.
-Есть несколько вариантов. В первый входит отварной картофель и к нему на выбор запеченный цыпленок или рыбные котлеты, греческий салат, на десерт чизкейк и чай. Второй вариант включает в себя бефстроганов с макаронами, салат из свежих овощей, а на десерт шоколадные маффины с чаем. Для детей предусмотрено отдельное меню и можно также заказать обед со скидкой. Первый вариант, картофельное пюре с куриной котлетой, салат из свежих овощей, на десерт пирог с ягодами и чай, второй представлен творожной запеканкой, фруктовым салатом, компотом и мороженым.
-А поменять что-то можно в семейном обеде, или надо именно такие блюда заказывать? - поинтересовалась женщина.
-Нет, необходимо заказать один из вариантов. Можно заказать любые блюда из меню без скидки.
Клиенты немного подумали и заказали на двоих семейный обед, который включал бефстроганов, и запеканку для ребенка.
Рабочий день пролетал очень быстро, люди приходили и уходили. В районе девяти, за час до закрытия заведения, пришла шумная компания из трех парней. На вид им чуть больше двадцати. Не смотря на свое вызывающее поведение, бедными они не выглядели, а стояли и красовались в дорогой одежде. Все ясно, дети местных богатых людей. У нас есть даже своя местная «рублевка». Их пошла обслуживать Света. Девушка, сразу завиляла бедрами, как на подиуме, начала строить глазки.
-Добрый вечер, мы рады приветствовать...
-Замолчи куколка, - сказал один из парней, - я не хочу, чтобы ты нас обслуживала. Пришли вон ту девочку с рыжими волосами.
Все было бы не плохо, но это я официантка с рыжими волосами.
Я немного занервничала, больно нагло ведут себя эти клиенты. Глубоко вдохнув, я собралась с мыслями и подошла к этой компании.
-Добрый вечер. Мы рады приветствовать вас в нашем ресторане, -прошептала я.
-Привет рыженькая!-сказал тот парень, что нагрубил Свете. Он видимо считался главным в своей компании, потому что все высказывания шли от него, а два других парня молча усмехались. А потом добавил:
-Обслужи нас как следует. А то мой папа закроет это заведение.
-Хорошо, - ответила я, немного опешив, - пожалуйста, проходите.
Компания села за предложенный мной столик.
-Сейчас я принесу вам меню.
-Постой, красавица, - начал «главарь банды», - давай не будем тратить время на походы за меню. Нам нужен только алкоголь. Принеси бутылку лучшего вина.
-Хорошо, сейчас принесу.
Пока я забирала из бара вино и бокалы, Артем мне негромко сказал:
-Маша, будь аккуратнее с ними. Это компашка мажоров известна своими отвратными поступками, за которые они не отвечают. Я это от многих слышал. Если что кричи, я позову охранника.
Я поблагодарила бармена и направилась к клиентам.