Я учу и прошу всегда учеников обладать критическим мышлением, т. е. самостоятельно мыслить, опираться на научные факты, логику, здравый смысл. Давайте вместе, дорогой друг, посмотрим на сыроедение с точки зрения здравого смысла. Для меня лично очень важно, как работает наш мозг, чем он питается. Последние годы жизни, а точнее, последнее десятилетие я занимаюсь исключительно умственным, интеллектуальным и духовным трудом. Так вот, наш мозг питается полисахаридами, полисахарами и кислородом. То есть для того, чтобы я размышлял, мыслил, мог писать эту книгу, мой мозг получает топливо в виде двух компонентов: кислород и углеводы. Я делаю вывод: если я съем белок, значит, моему организму необходимо его переварить, переработать, вытащить из него сахара, если в этом белке их нет, значит синтезировать, переработать белок в полисахариды, в топливо, и после этого я могу эффективно думать и преподавать.
А если я съем жир? Или другую какую-то еду, всё равно, чтобы мой мозг эффективно думал, этот жир будет перерабатываться в углеводы. Зная это, несложно понять, что организму потребуется значительно больше энергии и сил переварить сырую еду, чем варёную. Дело в том, что, когда тот же белок или другая пища варится или жарится, подвергается термообработке, то огонь и высокая температура изначально разрывают белковые связи, предварительно как бы измельчают пищу. И нашему организму меньше требуется времени, чтобы из неё вытащить топливо. Нужно представлять, когда Вы употребляете пищу, помимо удовольствия и радости, главная задача еды — пополнить запасы нашей энергии. Очевидно, чем меньше сил и энергии организм тратит на переработку, переваривание еды, тем больше энергии остаётся у нас.
Каждый человек после обеда чувствует слабость, почему? Потому что около тридцати процентов крови приливает к нашему пищеварительному тракту, чтобы переработать пищу. Делайте выводы, наблюдайте за своим организмом и подбирайте те продукты, которые легко усваивает Ваш организм, на которые он тратит меньше энергии и сил и больше получает энергии.
Коли мы заговорили о работе Вашего мозга, а это главная сила, главное Ваше боевое преимущество, так как Ваше богатство, успех, слава являются результатом работы Вашего ума. Ваш статус, рейтинг в обществе определяет эффективность работы Вашей головы, Вашей умной головушки. Поэтому следует понимать, наш мозг весит примерно два с половиной процента от всего тела, а потребляет до сорока процентов кислорода. Чтобы закончить тему о питании нашего главного инструмента успеха, нашей гениальной головушки, необходимо сказать: «Главным топливом для достижения богатства и успеха является кислород и сахар». Поэтому когда Вы выполняете сложную интеллектуальную работу: размышляете, думаете, ищете решение, очень важно как можно чаще проветривать помещение или гулять в парке и делать дыхательные упражнения.
Чтобы два раза не отвлекаться, сразу передам Вам тысячелетний опыт великих мастеров. Перед решением сложной интеллектуальной задачи сделайте следующую дыхательную гимнастику. Начинайте вдох низом живота. Когда Вы добились максимума, опуская живот вниз, следующая фаза вдоха выполняется мембраной, низом грудной клетки. Когда и клетка максимально выполнила выдох, подключается грудь. Вы продолжаете вдыхать, поднимая грудь вверх, дойдя до максимально возможной точки, задержите дыхание на семь секунд и выдох выполняйте в обратной последовательности: сначала выдыхаем грудью, потом, дойдя до максимума, продолжаем делать выдох мембраной, а затем максимально выдыхаем низом живота. Перед решением сложнейших задач выполните это упражнение пять раз и Вы наполните своё тело хорошим запасом кислорода, который необходим для эффективной работы Вашего мозга.
Возвращаемся к вопросу питания. Что эффективно, а что неэффективно? Я настаиваю, дорогой ученик, чтобы вы научились слышать свой организм. Я приведу пример из своей жизни. Когда-то в молодости я занимался профессионально спортом, греблей на байдарках. Однажды мы тренировались в 18-градусный мороз.
Так как водоём не замерзал, потому что мощная Краснодарская ТЭЦ постоянно сбрасывала в него горячую воду, то это позволяло нам тренироваться круглый год. Но и в Краснодаре бывают очень жестокие зимы. На мою беду, я подхватил ещё одну инфекцию. И тренируясь при -18 на воде, я настолько сильно отморозил, простите, свой зад, что вместе с инфекцией привело к очень большим проблемам. Мой сидячий образ работы не способствует увеличению кровообращения в области таза, и всё это вместе периодически приводило к очень неприятным болезненным ощущениям.
Естественно, как человек осознанный, я начал экспериментировать с питанием. И очень быстро я выработал свою систему помощи самому себе. Например, от переохлаждений, бесконечных совещаний, на которых неудобно встать и выполнять физические упражнения, как только начинает меня беспокоить «пятая точка», я сразу меняю структуру питания. Я убираю продукты, которые без холодильника начинают гнить.
Представьте себе, летом Вы положили на траву кусок мяса, куриное яйцо, рыбу, курицу. Что произойдёт через несколько часов с этими продуктами? Они начнут жутко вонять, выделять трупный яд и очень неприятно разлагаться. При тёплой погоде мы очень быстро будем свидетелями тошнотворного гниения. И давайте представим, при этой же температуре, при таких же условиях мы положим на траву варёную кашу, овощи, фрукты, орехи, мёд, сахар. Эти продукты высохнут, с ними тоже будут происходить какие-то процессы, но гнилостного, трупного, тошнотворного запаха мы наблюдать не будем, и не будет гниения, который мы будем наблюдать в процессе разложения первой группы продуктов.
Так вот, когда у меня начинаются проблемы от крайне неправильного образа жизни, а это связано только с моей неорганизованностью и с личной моей ответственностью по отношению к своему телу, я сразу исключаю так называемые гнилостные продукты: мясо, рыбу, яйцо, курицу. Перехожу на вегетарианскую пищу. Через несколько дней моему проблемному месту становится намного легче, а если добавить к этому тренажёр или бассейн, через неделю моё тело становится как новенькое.
Я ни в коем случае не говорю, что одни продукты плохие, а другие хорошие. Мы все разные. Просто я привёл Вам пример, как, наблюдая со стороны за своим организмом, слушая свой организм, я подобрал конкретный приём, который помогает мне справиться с проблемой, которая периодически возникает от явно нездорового образа жизни и питания. Путешествуя с Петром Силкиным по Байкалу, а я скажу, красота там сказочная, её невозможно описать словами, меня поразило название одного мыса. Он называется Мыс Мертвецов. Когда я спросил у гида, почему его так назвали, он рассказал мне историю. Оказывается, на этом мысе умерли девять рыбаков, которые отравились рыбой.
Я хорошо помню, как в этот момент я подумал: «А если бы они ели кашу, овощи, сыр? Они бы не смогли отравиться. Максимум, что с ними бы произошло — это понос или рвота». Но я не могу советовать Вам, мой дорогой друг, стать вегетарианцем или ещё кем-то. Это просто будет глупо с моей стороны, а может быть, даже преступно.
Подбирая себе ту или другую структуру питания, необходимо помнить, что до семи лет наш организм как бы настраивается на те продукты, на то качество воды, которые окружают нас в детстве. Если мы возьмём северного человека и сравним его микрофлору с микрофлорой африканца, то мы увидим совершенно разные миры. Поэтому надо всегда помнить: если вы родились в Японии и с детства ели сырую рыбу и другую, свойственную японской кухне еду, то, переехав жить в Бразилию, где совершенно другой набор продуктов, вам будет очень тяжело. Точно так же как и бразильцу, который переехал в Японию.