В 3,7 км от нашей прекрасной рок-н-ролльной и гастрономической улицы Sauchiehall стоит одна из немногих оставшихся в Глазго зерновых дистиллерий Strathclyde. Она расположена на другой стороне реки – ровно напротив прекрасного здания Зимнего сада и… знаменитого парка «Глазго Грин». Кстати, в парк можно попасть, просто перейдя по пешеходному мосту Св. Андрея. Потому что быть в Глазго и не прогуляться по Глазго Грин – нелепо. Дистиллерию вы заметите по надписям Ballatine’s и Chivas Regal на кирпичных стенах. Остальное – типичный завод. Ничего интересного. Но может вам просто захочется зачекиниться в Facebook рядом с промышленным гигантом. Чтобы парни в Москве позавидовали.
Адрес: 40 Moffat Street, Glasgow G5 0QB
Закрыт для посещений. Был открыт в 1927-м Scottish Grain Distillery Co Ltd, Seager Evans & Co Ltd (London). Нынче принадлежит группе Pernod Ricard. На ее территории находились две вискокурни.
Одна из двух оставшихся вискокурен в Глазго. Тут стоят две колонны для зернового виски и пять колонн для нейтрального спирта – с 1990 года. Производит зерновой виски – 40 млн литров в год.
Strathclyde 30 y. o. 1980/2010 56,4 % Duncan Taylor Rare Auld C#1498
Strathclyde 35 y. o. 1973/2009 55,2 % Duncan Taylor Rare Auld C#74067 176 бут.
Kinclaith. Основана в 1957-м на территории Strathclyde Complex, закрыта в 1975 году. Производила солодовый виски.
Виски используется в бленде Long John. С тех пор Long John продан Whitbread, а дистиллерия разобрана вследствие расширения производственных мощностей Starthclyde. За последние годы розлива не было.
В 26 км на восток от нашего отеля лежит виски-комплекс компании Inverhouse, когда-то известный как дистиллерия Moffat. Сейчас здесь 32 огромных склада и штаб-квартира компании Inver House Distillers (www.inverhouse.com). Ее когда-то организовали в качестве подразделения американской компании Publicker Industries. В 1970-е годы виски испытывал сильнейшее давление на рынке со стороны других спиртных напитков и дела шли не очень, а тут еще и председатель совета директоров умер в Америке. Так что американцы потеряли интерес к своим шотландским предприятиям. И солодовый (две пары кубов – каждая для своего виски), и зерновой (пять последовательных кубов) процессы были остановлены в 1985 и 1986 годах. Склады, офисы, а также производство джина, водки и ликера (Caorunn, Kulov, Heather) остались на тех же местах. В 1988 году менеджмент компании выкупил её за £8 млн, и на этот момент пришлась волна нового интереса к виски. Таким образом, Inverhouse приобрели в портфолио пять высококлассных дистиллерий в течение девяти лет. Это были Pulteney Distillery, Balblair Distiller, Knockdhu Distillery, Speyburn Distillery и Balmenach Distillery. В 2001-м компанию Inverhouse купила более крупная контора – Pacific Spirit (U.K.) Ltd, нынче она называется International Beverage Holdings Limited (InterBev) и является международным филиалом ведущего азиатского торговца алкоголем Thai Beverage Public Company Limited (ThaiBev).
Нас как молт-маньяков интересует тот факт, что здесь находились три солодовых вискокурни и одна зерновая, хотя спирты для других алкогольных напитков также производились. В комплексе были собственная бондарня, собственный завод по купажу, а также собственный завод по бутилированию. Moffat построили тут мощности по соложению – самые большие в Европе. В 1978-м они были проданы Associated British Maltsters (www.ukmalt.com). Сегодня на территории Шотландии функционирует всего 15 площадок для соложения.
Адрес: Moffat Distillery Airdrie, Lanarkshire ML6 8PL
Killyloch была одной из трех односолодовых вискокурен на этой площадке. Просуществовала, как и Islebrae, очень маленький отрезок времени. Обе закрыты в 1970 году.
С тех пор это одни из самых редких виски на рынке, и за них ломят несусветную цену: за восьмилетний официальный розлив – £600. Islebrae задумывалась как торфянистый вариант Glen Flagler, но никогда не была выпущена. Вискокурня Islebrae выпускала виски Glen Flagler.