Гявур (араб.) — неверный, неверующий
Даул (тур.) — род бубна
Дафтар (араб.) — книга налоговых реестров
Дафтардар (араб.-перс.) — высокопоставленный чиновник, ведавший финансами и сбором податей
Дафтар-кетабчи (араб.-перс.) — писец финансово-податного ведомства — дафтархане
Декан — армянская золотая монета весом 4, 53 г, соответствовавшая арабскому динару, была более известна под названием дахекан (перс.)
Джавуши (тур., правильно чавуши) — корпус дворцовой стражи, состоявший из нескольких сот человек
Джавушбаши (тур). — командир корпуса джавушей, обычно имел чин полковника янычар; выполнял функция церемониймейстера при османском дворе; встречал чрезвычайных послов европейских государств и препровождал их на аудиенцию к великому везиру и к султану
Джумеат (араб., правильно джум'а) — 1) мечеть; 2) пятница
Долап (тур. из перс.) — ящик, шкаф; здесь — ящик с винтовым механизмом
Долбанд (тур.) — род тюрбана, кусок тонкой ткани, муслина, которым турки обматывают голову
Дпир (арм. из перс.) — чтец, писец, секретарь
Драхма (араб-перс. от диргем) — серебряная монета весом 3,06 г и мера веса
Дука (итал. duca) — герцог
Дэв (арм. из перс.) — злой дух, дьявол, сатана
Енкичери-ага (по тур. правильно еничери-ага) — командир войска янычар
Еэр халифа (тур.-араб.) — халиф мира
Жамасац (арм.) — лицо, ведущее службу в церкви
Заим (араб.) — владелец заимета, крупного лена, приносившего от 20 до 100 тысяч акче дохода
Зарта-яхни (перс-тур.) — род плова с бараниной
Зекат (араб.) — одна из пяти религиозных обязанностей мусульман; обязательные взносы с имущества в пользу бедных мусульман, составляющие 1/40 доходов
Зурна (тур.) — род свирели
Имарат (араб.) — богадельня, больница
Кази-аскер (араб.) — верховный судья; после XV в. ведал всеми делами мусульманского духовенства и его имуществами. Судей было два — румелийский и анатолийский
Кази-ясахчи (араб.-тур.) — судебный исполнитель
Кангун — мера длины, равная расстоянию от локтя до конца вытянутого среднего пальца, локоть
Капа (араб.-перс ) — 1) верхняя одежда, малахай; 2) риза
Карас (арм.) — глиняный кувшин для хранения вина
Карзиа — род шерстяной ткани
Касаба (араб.) — местечко, маленький городок
Католикос (арм.) — верховный патриарх, глава армяно-григорианской церкви
Кахведжи (араб.-тур.) — владелец, содержатель кофейни
Кехья (тур. из перс.) — управляющий эконом, старшина квартала
Клаштор (польск.) — монастырь
Комрук (тур.) — таможенные пошлины
Кулач (тур.) — мера длины, равная 213,3 см (шестифутовая сажень)
Кумач (араб.) — златотканый шелк, парча
Куруш (аргб. кирш-куруш из славян. “грош”) — общее название различных европейских серебряных монет, имевших хождение в Османской империи: в Европе известна также под названием пиастр; в середине XVII в один куруш был равен 80 акче (1 акче — 0,27 г)
Куфта (перс.) — род кушанья из мясной вырезки
Кызылбаши (тюрк.) — букв. “красноголовые”, прозвище азербайджанского племени, из которого происходили персидские шахи Сефевидской династии; кызылбашами называли персов
Кэлэ (араб.) — мера сыпучих тел (обычно для измерения зерна).
Лаваш (перс.) — род хлеба, очень распространенного у армян и азербайджанцев
Малумейтчи — см. бейтулмалчи
Мангр (араб.) — мелкая медная монета
Маона (тур. из итал.) — грузовое судно
Марчил — итальянская марка стоимостью около 1,66 золотого рубля
Мат (араб.) — мера длины, равная 2,54 см
Махдаси (арм. из араб.) — паломник, посетивший Иерусалим
Мацун (арм.) — кислое молоко
Мевляна (араб.) — “наш господин”, титул мусульманского богослова, ученого
Мейдан (перс.) — площадь
Мискаль (араб.) — мера веса, равная 4,08 г
Молла-хондкар (тур.) — глава мусульманских богословов
Мульк (араб.) — недвижимое имущество, приносящее владельцу доход
Муфтий (араб.) — ученый богослов, дающий заключение — фетву по особо трудным юридическим вопросам