С той же меркой средневековый человек подходил и к мясу – высшую иерархическую ступень занимали мелкие пичужки, наверняка летавшие неподалеку от Господнего престола, за ними по убывающей следовали нежный каплун, затем более грубая курица, утка, гусь, теленок, корова (причем говядина полагалась годной скорее для бесчувственного крестьянского желудка, чем для изнеженного аристократического), баран и, наконец, вечно валяющаяся в лужах свинья…
Божественная влага
А что думала о воде церковь? Вопрос не праздный, учитывая высокую религиозность средневекового человека и то, что именно церковь во многом формировала меню, составляя списки разрешенных и запрещенных в те или иные дни продуктов. Да и в целом отношение к разным видам мяса, дичи, рыбы, овощей и фруктов определялось не как в наше время – наличием в них витаминов и микроэлементов, а тоже религиозными причинами.
Без воды нет жизни, и в Средние века это знали не хуже, чем сейчас. Поэтому наличие источника воды было не просто чем-то обязательным при выборе места для поселения, в том числе и религиозного, а зачастую становилось основным критерием для выбора этого места. Многочисленные письменные источники полны упоминаний рек, озер, ручьев, колодцев – их искали, сохраняли, из-за них судились и убивали. Источник пресной воды являлся великой ценностью, значение которой никому не требовалось объяснять. Когда в одном из житий святых монахи высаживаются на необитаемом острове, первый же вопрос, который они задают своему настоятелю: как мы будем тут жить без воды?
Кстати, многочисленные доказательства святости, упоминаемые в таких житиях, связаны именно с водой: чудесное возникновение источников, начинающих бить из скалы или в пустыне, – очень распространенный сюжет в христианских текстах поздней Античности и Раннего Средневековья. И это очень показательно, потому что чудо, которое может произвести впечатление на читателя или слушателя, должно отвечать его внутреннему мироощущению. Появление источника в засушливой местности, спасение от жажды – это было близко любому, такое чудо воспринималось с восторгом и уважением. Так же, как и тот, кто его совершил, разумеется.
И повел Моисей Израильтян от Чермного моря, и они вступили в пустыню Сур; и шли они три дня по пустыне и не находили воды.
Пришли в Мерру – и не могли пить воды в Мерре, ибо она была горька, почему и наречено тому [месту] имя: Мерра*. //*Горечь.
И возроптал народ на Моисея, говоря: что нам пить?
[Моисей] возопил к Господу, и Господь показал ему дерево, и он бросил его в воду, и вода сделалась сладкою.
Типология подобных чудес чрезвычайно разнообразна. Например, Григорий Великий[21] писал, как Бенедикт Норчийский построил три монашеских дома среди скал, но для монахов было утомительно и опасно спускаться за водой к озеру, и они просили его перенести монастырь в другое место. Тогда он поднялся на гору, помолился, положил три камня, чтобы отметить нужное место, и, вернувшись, велел монахам копать там, где лежат эти камни: «Отныне Бог заставит воду течь, чтобы избавить вас от усталости». Они пошли туда и обнаружили, что из скалы уже бьет источник.
Моисей высекает воду из скалы. Германия XIII в.
Тот же Григорий Великий писал об отшельнике Мартино, который поселился в пещере в горах, и его первым чудом стало то, что там в небольшом гроте ежедневно стало появляться немного воды – ровно столько, сколько ему требовалось каждый день для утоления жажды. Этот Мартино вообще был большим специалистом по воде – когда он переселился в другое место, ему стал доставлять воду юноша, который однажды пожаловался, что источник далеко и везти оттуда тяжело. Тогда Мартино напомнил ему о чуде Моисея в пустыне, приказал ударить по скале, и «оттуда хлынул родник, который течет и по сей день».
Впрочем, некоторые святые, судя по их житиям, были просто умными и деятельными людьми, которые находили место, где можно добыть воду, по приметам или не ленились, копали, подавая пример окружающим, и докапывались до водоносного слоя. То есть то, что подается как чудо, зачастую является свидетельством выдающихся качеств описываемых людей, их знаний и предусмотрительности. Как очень точно говорил Кассиодор, римский государственный деятель и писатель VI века, о строителях акведуков: «То, что Моисей сделал при помощи чуда, другие могут достичь с помощью работы».
21
Григорий I Великий (ок. 540 – 12 марта 604) – папа римский с 590 по 604 г. Один из латинских великих учителей (отцов) церкви. Почитается православной и католической церквями, англиканским сообществом и некоторыми лютеранскими церквями. Протестантский реформатор Жан Кальвин восхищался Григорием и считал его последним хорошим папой. Григорий Турский писал: Григорий «был настолько сведущ в науке грамматики, диалектики и риторики, что считали, что во всем Риме не было равного ему человека». Ильдефонс Толедский говорил, что он превосходил св. Киприана красноречием и Августина Блаженного – ученостью.