За каждым сортом стоит жизнь какого ни будь выдающегося человека. Мне иногда кажется: узнаешь что-то интересное о сорте – сам картофель становится вкуснее!
В последние годы предпочтение отдаю сортам с желтой мякотью. Самый популярный из них – немецкий среднеранний сорт Адретта. По урожайности как «котлетка», а в иные годы и побольше. Очень вынослив: устойчиво родит в неблагоприятные годы. Отличается особой рассыпчатостью, питательностью и витаминностью. Так содержание белка у Адретты доходит до 20 % это вместо обычных – 2-3%. Известный агроном из Подмосковья М.Карафа-Корбут, испытавший более 700 сортов картофеля, считал Адретту одним из лучших мировых сортов.
Отличный сорт по урожайности и вкусовым качествам, не уступающим Адретте, какой-то распространенный среди псковских фермеров сорт Желтая роза. Чьей это селекции – не мог выяснить. Высокоурожайный сорт, со слегка желтоватой, рассыпчатой мякотью.
В последние годы я познакомился с агрономом и селекционером, ученым НИИ картофельного и овощного хозяйства Казахстана А.С. Удовицким – человеком, посвятившим картошке всю свою жизнь. У него выведено более 30 сортов. в том числе и известные в нашей стране два сорта: Дуняша и Ягодный-19. Кусты их, кроме клубней, дают крупные ягоды с сортовыми семенами. Посей их под зиму – и летом получишь нормальный урожай семенной картошки. Человек влюбленный в картошку, посвятивший ей даже стихи, часть из которых включены в этой книге. Удовицкий уверен: будущее картофеля – за семенными посевами. Ягодные сорта, в отличие от вегетативных, меньше поражаются вирусами, не вырождаются, т.к. семенной материал не наследует болезни. Удовицкий ежегодно присылает мне семена своих новых сортов. Однако, в большинстве своем, они поздние, очень урожайные, но также, как и Лорх вкусом они, к сожалению, не отличаются. Обещает он выслать и один свой ранний сорт – Ермак. Испытаю его в этом сезоне. Надеюсь из ягодных семян, путем отбора, вывести и свой ранний сорт ягодного картофеля, пригодный для выращивания в Нечерноземье. Думаю и читателей заинтересует такая картошка.
СКОЛЬКО ВАМ НУЖНО «СЕМЯН»?
«Ведро сажал, ведро копал – ни один картошка не пропал!»
Урожай картофеля всегда приходится считать наперед. Недосадишь – придется покупать, а это дырка в бюджете семьи. Поэтому хозяин обычно знает, сколько надо вырастить едовой картошки. А вот сколько для этого семенной? Об этом большинство хозяев имеют смутное представление – садят, «как привыкли».
Между тем, количество «семян» подсчитать нетрудно. Есть старая и точная крестьянская оценка урожайности: «сам»». Во сколько раз собрал больше, чем сеял или сажал – такой и «сам». Для картошки средне минимальный урожай – «сам шесть»: ведро посадил – шесть ведер выкопал. Выше этой нормы – урожай хороший, «сам десять» отличный. Ниже «сам шесть» считай, картошка не уродилась.
Так вот, расчет количества «семян» надежнее делать по минимальной урожайности, то есть деля весь нужный урожай на шесть. Например, если вам нужно получить 18 мешков картофеля, то «семян» надо иметь три мешка. Проще: на каждый мешок урожая требуется ведро посадочной картошки. С таким расчетом даже в самые неблагоприятные годы вы соберете столько, сколько вам нужно. А избыток урожая ещеникому не вредил.
ОТЧЕГО КАРТОФЕЛЬ ВЫРОЖДАЕТСЯ
Встретил в печати сообщение, что резка клубней перед посадкой приводит к вырождению картофеля в четвертом поколении. Так ли это?
В реальных условиях хозяйств и институтов, где люди работают за мизерную плату – да, картофель может вырождаться. Но не сам по себе, а из-за нашего отношения.
Скажите: разве будет рабочий ежесекундно опускать тот же нож в марганцовку? Разве будет он следить за аккуратностью надрезов, за качество глазков?.. Вот так по всей цепочке идет нарушения технологии, и без того не всегда продуманной.
В личном хозяйстве такое отношение непростительно. Но и тут мы сами «вырождаем» свою картошку!
Откуда в урожае мелочь? Чаще всего она – от больных кустов и малопродуктивных клонов1. С осени мы перебираем картошку: неказистую, помельче – на семена, покрупнее – для еды. Получается: вместо крупных и здоровых, отбираем на размножение самые мелкие и больные клоны. А потом удивляемся: ну почему картошка в этом году хуже?..
1
Клон – вегетативное, неполовое потомство какого-то выбранного куста, ветки, побега. Размножается из черенков, отводков, укорененных почек, корневищ, луковиц и клубней. Клубень – раздутый крахмалом побег с почками.