Если вы действительно хотите пойти, сделайте паузу и оцените обстановку. Насколько вы голодны? Решите прямо здесь и сейчас, будете ли вы пробовать предложенные угощения и если да, то сколько, – а потом придерживайтесь своих расчетов. Если вы ринетесь в переговорную и начнете есть, не подумав, что именно из предложенного стоит выбрать, скорее всего, вы, отпустив тормоза, съедите очень много. Здесь важно контролировать себя и свой голод.
Посетители и ваш организм
Может, это вас и удивит, но гости, посетители, поставщики и клиенты способны спровоцировать набор лишних килограммов. Каким образом? Через подарки и угощения, которые они приносят на встречу с вами или вашими коллегами. Даже если в ваши обязанности не входит взаимодействие с «внешним миром», это делают многие из ваших коллег. И когда им дарят съедобные подарки, они пробуют совсем чуть-чуть, а остальное выкладывают на стойку или относят в переговорную, чтобы угостить вас и других коллег.
Помимо всех вышеупомянутых стратегий в данном случае важны еще два нюанса, о которых стоит задуматься. Когда в офисе появляются продукты «извне», вы совсем не обязаны их есть. Обычно они возникают неожиданно, и, не окажись их на вашем рабочем месте, вы бы и не подумали ими объедаться. К тому же не исключено, что в вашей компании действуют законы, по которым служащим запрещается принимать подарки от поставщиков, клиентов и так далее. Стоило бы проконсультировать щедрых дарителей на этот счет. Если они все равно будут настаивать, можно подумать о том, чтобы передавать их подарки местным благотворительным организациям.
Джорджа Мэллори, известного альпиниста начала XX века, однажды спросили, почему он решил подняться на Эверест. Вот его знаменитый ответ: «Потому что он есть». Если вы съедаете продукты, внезапно возникающие на работе, по аналогичной причине, готовьтесь к тому, что вскоре и сами станете похожи на Эверест.
Глава 2
Вы и завтрак: кто кого?
«Завтрак – главный прием пищи». Знакомое утверждение? Вероятно, вы его уже много раз слышали, начиная с детских лет. Доля правды в нем есть. По результатам исследований, полезные завтраки улучшают самочувствие, положительно сказываются на работе сознания и на весе. Тем не менее многие отказываются включить в список повседневных дел не только полезный, но и вообще какой бы то ни было завтрак. По данным исследования, проведенного в 2011 году, утренний прием пищи пропускает около 31 млн американцев, а опросы, проведенные среди британских офисных служащих, показали, что без завтрака обходится примерно треть всех респондентов. Почти 70 % из этой трети не завтракает никогда, а 17 % – лишь один – три раза в неделю. У тех же, кто успевает «что-нибудь перехватить», утренний рацион нередко представляет собой маффиновые и пончиковые катастрофы и беконные кутежи. Ирония в том, что и пропуск завтрака, и употребление продуктов, полных сахара, углеводов и жиров, приводят к одному и тому же – к полноте. Предпочитая работу завтраку, человек «выигрывает» только лишние килограммы – и ничего больше. Но не пугайтесь: есть множество стратегий успешного наступления, которые помогут разгромить подступающее ожирение и одержать победу в утренней битве.
Расставание с завтраком
Сегодня завтрак перестал быть приоритетным пунктом в списке утренних дел огромного числа работающих людей, и причин тому много. Один из главных виновников оттеснения завтрака с лидерских позиций – технологический прогресс. Современные служащие неразрывно связаны со своей работой. Проснувшись, большинство из них первым делом – не успев даже в ванную сходить – хватаются за смартфон, планшет или ноутбук. Среднестатистический американский служащий начинает проверку почты в 7:09 утра, а к 8:00 почти 7 из 10 служащих этот процесс завершают. Расклад буквально такой: где Wi-Fi, там и работа. И потому вы сидите за компьютером и поглощаете информацию вместо того, чтобы сидеть за кухонным столом и поглощать полезный завтрак. Технологии, помимо всего прочего, определяют, когда начнется рабочий день, – глобализация корпоративного мира сделала свое дело: теперь не важно, где вы находитесь, – вы обязаны жить по тому же расписанию, что ваши коллеги из других часовых поясов. Если вы анализируете ситуацию на иностранных рынках, общаетесь с коллегами из других частей страны или работаете в сфере, которая обслуживает клиентов, встающих ни свет ни заря, маловероятно, что вы проснетесь пораньше и приметесь готовить себе глазунью, не успев толком и глаза продрать. У представителей многих профессий – начиная с работников больниц и заканчивая бариста – смены начинаются очень рано, и это настолько невыносимо, что тут уж не до еды.