Показатель | Хлебпшеничный | Крупа | ||||||
манная | гречне-вая | рисовая | пшенная | овсяная | перловая | кукурузная | ||
Энергия. МДж | 0,946 | 1.364 | 1,377 | 1,351 | 1,397 | 1,444 | 1,356 | 1,36 |
Белок, г | 7,9 | 11.3 | 17,6 | 7 | 12 | 12 | 9.3 | 8,3 |
Жир, г | 1 | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 2,9 | 5.8 | 1,1 | 1,2 |
Сахар, г | 49 | 73 | 68 | 77 | 69 | 65 | 74 | 75 |
Клетчатка, г | 0,3 | 0,2 | 1,1 | 0,4 | 0,7 | 2.8 | 1 | 0.8 |
Аминокислоты, м г | ||||||||
Лизин | 280 | 300 | 630 | 260 | 360 | 420 | 300 | 210 |
Метионин | 142 | 150 | 260 | 130 | 270 | 140 | 120 | 130 |
Триптофан | — | — | — | — | — | — | — | — |
Аргинин | 435 | 230 | 300 | 160 | 290 | 640 | 190 | 260 |
Гистидин | 216 | 490 | 1120 | 430 | 490 | 220 | 360 | 140 |
Валин | 420 | 500 | 590 | 420 | 620 | 580 | 450 | 310 |
Лейцин | 631 | 900 | 680 | 620 | 1620 | 780 | 460 | 1160 |
Треонин | 281 | 330 | 500 | 240 | 440 | 350 | 210 | 160 |
Витамин ы | ||||||||
Е. мг | 3,8 | 2.5 | 6.6 | 0,5 | 2,6 | 3,4 | 3,7 | 2,7 | |
К. мг | — | — | - | — | — | - | — | — |
С. мг | — | — | — | — | — | — | — | — |
ВI. мг | 0,3 | 0.1 | 0,4 | 0.1 | 0,4 | 0.5 | 0,1 | ОД |
В;>. МГ | 0.1 | 0,3 | 0.2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0.1 |
В л, мг | 0,7 | 91 | 0.8 | 0,4 | 0,4 | 0.9 | 0,5 | 0,4 |
Bj. мг | 85 | 1,2 | 105 | 78 | 83 | 94 | 60 | 45 |
B:j. МГ | 4,2 | 0,2 | 4,2 | 1.6 | 1 6 | 1,1 | 2 | 1,1 |
Вп, мг | 0,3 | — | 0.4 | 0,2 | 0.5 | 0,3 | 0,4 | 0,3 |
В 12: МКГ | — | 23 | — | — | — | — ~~1 | — | — |
Н. мкг | 4,8 | - | — | 3.5 | 3,5 | 20 | — | 6,6 |
М и н е р а л I. н ы е веществ м г | ||||||||
Калыпт | 31 | 20 | 55 | 24 | 27 | 64 | 31 | 18 |
Фосфор | 222 | 85 | 298 | 97 | 233 | 349 | 233 | 175 |
Натрий | 456 | 10 | 33 | 26 | 28 | 35 | 10 | 22 |
Хлор | 740 | 21 | 33 | 25 | 24 | 70 | 8 | 16 |
Калий | 267 | 130 | 218 | 54 | 211 | 362 | 172 | 197 |
Магнии | 89 | 18 | 78 | 26 | 83 | 116 | 92 | 93 |
Железо | 4 | 0.1 | 6,7 | 1 | 7 | 4 | 2 | 4 |
Медь | 0,6 | 0 1 | 0 6 | 0 3 | 0,4 | 0.5 | 0.3 | 0,3 |
Кобальт | 4 | 3 | 3 | 1 | 8 | 7 | 2 | 3 |
Ципк | 2,1 | 0,6 | 2,1 | 1,4 | 1,7 | 2,7 | 0,9 | 1,5 |
Йод | 9 | 13 | 3 | 1 | 4 | 4 | 2 | 3 |
Приложения 357iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiMiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiitiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiifiiiiiiiiiiiiiiiiNiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiKMiliiiiimiiiimiiiiiiiiiimiiHiiiimiiiHiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Показатель | Картофель | Морковь | Свекла | Капуста | Салат | Ш пи-нат | Щавель |
Энергия. МД ж | 0,317 | 0,138 | 0,201 | 0,117 | 0,059 | 0,088 | 0,117 |
Велок, г | 2 | 1.3 | 1.7 | 1,8 | 1,5 | 2.9 | 1.5 |
/Кир. г | 0,1 | 0,1 | — | — | — | — | — |
Сахар, г | 19,7 | 7 | 10,8 | 5,4 | 2,2 | 2,3 | 5,3 |
Клетчатка, г | 1 | 1 | 1 | 0.7 | 0.5 | 0.5 | 1 |
Аминокислот ы, м г | |||||||
Лизин | 135 | 38 | 42 | 61 | 100 | 51 | 43 |
Метионин | 26 | 9 | 27 | 22 | 37 | 1.3 | 10 |
Триптофан | 28 | 8 | 13 | 10 | 14 | 11 | 6 |
Аргинин | 100 | 41 | 73 | 85 | 60 | 55 | 48 |
Гистидин | 30 | 14 | 14 | 28 | 21 | 26 | 32 |
Валин | 122 | 43 | 53 | 58 | 75 | 73 | 65 |
Лейцин | 128 | 44 | 67 | 64 | 71 | 80 | 74 |
Треонин | 97 | 32 | 53 | 45 | 70 | 56 | 60 |
Витамины | |||||||
К. мг | 0.1 | 0.6 | 0,2 | 0.1 | 0.7 | 2.5 | 1.6 |
К1 мг | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 3.2 | 2.4 | 6 | 3.2 |
С, мг | 20 | 5 | 10 | 45 | 15 | 55 | 35 |
Bi. мг | 0.1 | 0,1 | 0,1 | 0.1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
В»* мг | 0.1 | 0.1 | 0,1 | 0.1 | 0,1 | 0,1 | 0.1 |
B i, мг | 0.3 | 0.3 | 0,1 | 0.2 | 0,1 | 0.3 | 0,1 |
В а, мг | 60 | 32 | 40 | 55 | 44 | 30 | 36 |
Вп. мг | 1.3 | 1 | 0.2 | 0.7 | 0,7 | 0,6 | 0.5 |
Вц, мг | 0.3 | 0,1 | 0,1 | 0.1 | 0.2 | 0.1 | 0.2 |
В12. мкг | — | — | - | — | — | — | |
Н, мкг | 0.1 | 0 6 | Следы | од | 0.7 | 0.1 | 0,2 |
М и н е р а л ь ные веществ а. м г | |||||||
Кальций | 10 | 51 | 17 | 48 | 77 | 70 | 65 |
Фосфор | 58 | 55 | 43 | 31 | 34 | 43 | 38 |
} \ атрий | 28 | 21 | 86 | 13 | 8 | 8 | 7 |
Хлор | 58 | 63 | 43 | 37 | 50 | 40 | 35 |
Калий | 568 | 200 | 288 | 185 | 220 | 250 | 230 |
Магний | 23 | 38 | 43 | 16 | 40 | 35 | 42 |
Железо | 0,9 | 0.7 | 1,4 | 0.6 | 0.6 | 0.5 | 0.5 |
Медь | 140 | 80 | 140 | 75 | 120 | 110 | 86 |
1V по альт | 5 | 2 | 2 | 6 | 4 | 3 | 3 |
Цггнк | 0.4 | 0.4 | 0,4 | 0,4 | 0.3 | 0.3 | 0.2 |
Марганец | — | — | — | — | — | — | — |
11 од | 5 | 5 | 7 | 3 | 8 | 7 | 4 |