1,05 и 0,85%; уксусной — 0,59, 0,33 и 0,42% , масляная кислота во всех вариантах отсутствовала. Показатели pH и содержание органических кислот также свидетельствуют, что при химическом консервировании интенсивность микробиологических процессов была значительно снижена. Для изучения влияния химически консервированного силоса на уровень продуктивности и качество молочных продуктов проводили научно-хозяйственный опыт на 30 дойных коровах черно-пестрой породы, распределенных на три группы по принципу аналогов. Установлено, что использование химически консервированного силоса ведет к увеличению продуктивности и улучшению качества молока. В среднем за 80 дней опыта среднесуточный удой у коров опытных групп был выше на 0,6-0,7 кг, содержание жира в молоке — на 0,07-0,09%. При исследовании состава молока отметили повышение сухого вещества на 0,14-0,16%, общего белка— на 0,02-0,12%, казеина— на 0,02-0,11% по сравнению с контрольной группой. Экономические расчеты показали, что затраты на приобретение и использование химических консервантов и добавок окупаются получением дополнительного количества молока.
Силос, приготовленный с использованием химических консервантов, рекомендуется скармливать через 2 месяца после закладки. А обработанный минеральными кислотами и бисульфатом натрия скармливают дойным коровам не более 20-25 кг, стельным — до 10 кг, телятам от 6 до 12 месяцев — 8 10 кг, молодняку 12-18-месячного возраста— 12-15 кг, а откармливаемому поголовью — вволю. Силос, консервированный с органическими кислотами, используют без каких-либо ограничений, так как органические кислоты являются продуктами обмена веществ скота.
Проведенные нами опыты свидетельствуют о том, что химическое консервирование не только обеспечивает сохранность корма, но и способствует повышению продуктивности животных.
В последние годы в хозяйствах страны находят применение закваски «Биотроф>> для силосования трав и кукурузы. Они представляют собой размноженную чистую бактериальную культуру полезных молочнокислых бактерий. Применение такой закваски при правильном силосовании усиливает молочнокислое брожение и подавляет нежелательные микробиологические процессы, благодаря чему сокращаются потери питательных веществ и обеспечивается получение более качественного корма.
Задача консервации силоса принципиально может решаться одним из трех известных способов: повышением осмотического давления с помощью поваренной соли, подкислением с помощью кислот и, наконец, созданием желательной микробной среды с помощью заквасок. Бесспорно, консервирование силоса с помощью микробных заквасок в наибольшей степени соответствует кормовым потребностям животных, требованиям охраны труда и защиты окружающей среды и при этом является наиболее экономически эффективным. Закваска дешевле поваренной соли, а силос получается не уступающим по качеству силосу с химическим консервантом.
В отличие от химических консервантов, силосные закваски являются полностью безопасными для персонала, проводящего силосование.
78 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных
Illlllllllllll|rillUlim!llll|ll|i(l^n!lllllFIIHMIIftlllU|IIIHl llllf l|l|f ||1|М1Ш11Ш11Ш111»1ПШи11ШМН1|1Ш|| IIIII ШИН IIIIHIIINHINliUllHIIIIIIIШИП IICIIIIIII Ш|1 ШИ ШIIII, II lldflllllllillllllllll 1П11II III Hill
| Таблица 3Дозы внесения бактериальной закваски «Биотроф» | |||
|---|---|---|---|
| Влажностьзеленоймассы | Рекомендуемая длина нарезки растений, см | К 1,0 л закваски добавить чистой воды, л | Количество рабочего раствора на 1 т силосуемой массы, л |
| Ниже 65% | 2-3 | 60 | 4,0 |
| 65-75% | 4-5 | 50 | 3.3 |
| Выше 75% | 8-10 | 40 | 2,5 |
Бактериальную закваску в измельченную массу вносят при загрузке ее в силосное сооружение (1л закваски на 15 т силосуемой массы). Для механизации процесса внесения бактериальной закваски можно использовать грузовую цистерну аммиачную АЦ-2, модель ГАЗ-5204 и другие модели, или механическое распыляющее приспособление (ДУК). В аммиачную цистерну или цистерну дезинфицирующей установки наливают воду, затем добавляют после тщательного взбалтывания закваску — из расчета 1 л на 40-60 л воды.