Описание
Многолетнее растение высотой до 100 см с бледно-зелеными пушистыми листьями длиной от 10 до 30 см и голубыми цветками величиной 10–15 мм. Цветет с мая по июнь.Anchusa azurea – воловик лазоревый
Место для посадки
Открытая местность. Солнечные области с глубокими почвами и хорошим водоотводом, устойчив к засухе. Часто встречается на обочинах дорог, окраинах полей, в степях и на каменистых холмах. Рекомендуется закрывать на зиму.
Сбор урожая
Цветки весной, до лета.
Употребление в пищу
Цветки можно есть сырыми или с добавлением сахара (рецепт засахаривания см. на с. 34–35). В отличие от огуречника, цветки воловика не теряют своего синего цвета при консервировании в уксусе, например, с огурцами.
Размножение
Размножается делением корня или семенами, самосевное.Anchusa officinalis – воловик лекарственный
Декоративная ценность
Цветки anchusa azurea \'Loddon Royalist\' имеют уникальный светящийся ярко-голубой оттенок. Легко вписывается в естественные посадки.
Происхождение
Южная Европа, южные и северные районы Центральной Европы, территории от Северной Африки до Ирана, Северная Америка.
Особенности
Чтобы появились новые цветки, следует обрезать растение наполовину после цветения.
Asphodeline lutea – асфоделина желтая Liliaceae – лилейныеОписание
Зимнезеленое [10] многолетнее растение, на пару месяцев в конце лета покрывающееся голубовато-зеленой красивой листвой, около 20 см в высоту. В июне-июле выпускает тонкие желтые соцветия в форме свечей.Asphodeline lutea – асфоделина желтая
Место для посадки
Открытая местность, скалистая степь. Солнечные места с водопроницаемой, но питательной, в меру сухой почвой. Рекомендуется укрывать на зиму.
Сбор урожая
Цветки в июне-июле, осенью можно употреблять в пищу корни, молодые побеги – с осени до весны. Для дальнейшего развития растения отдельные корни должны оставаться в земле, а раз в год следует обрезать побеги.
Употребление в пищу
Свежие цветки имеют замечательный сладкий вкус, но очень быстро вянут. Молодые побеги можно тушить, как спаржу; при термообработке они выделяют отталкивающий запах, но в готовом виде имеют мягкий и приятный вкус. В Древней Греции корни асфоделины запекали с фигами. В вареном виде они имеют ореховый привкус.
Размножение
Размножается семенами или делением корневища.
Декоративная ценность
Обильно цветет летом, зимой в теплых регионах [11] листья остаются зелеными.
Происхождение
Средиземноморье.
Особенности
Существуют другие виды этого растения, но нам неизвестно, насколько они пригодны в пищу. Разновидность asphodeline lutea subalpina ниже, чем описанная асфоделина желтая; asphodeline llburnlca цветет по ночам красивыми желтыми цветами; asphodeline taurlca достигает до 65 см в высоту и цветет белыми цветками.
Brassica oleracea botrytis aparagoides, сорт \'Nine-Star Perennial\' – брокколи Cruciferae – крестоцветныеОписание
Растение достигает 100 см в высоту, цветет в мае белыми цветками. В первый год напоминает цветную капусту: белое соцветие-кочанчик в центре с расположенными вокруг него соцветиями меньшего размера. В последующие годы разница между большим и меньшими кочанчиками становится все менее заметной.Brassica oleracea botrytis
Место для посадки
Открытые солнечные места с питательной влажной, но хорошо осушающейся почвой.
Сбор урожая
Соцветия в стадии почек с апреля по май. Не рекомендуется снимать листья, чтобы не ослаблять растение.
Употребление в пищу
Соцветия-кочанчики можно употреблять свежими или тушить.
Размножение
Посев в апреле, в июне перенос рассады на постоянную грядку. Растение будет многолетним, если ежегодно снимать все цветки, в противном случае оно погибнет после образования семян.
Короткоживущее многолетнее растение, при хорошем уходе живет до 5 лет.
Декоративная ценность
Интересные цветки, красивые листья.
Campanula portenschlagiana – колокольчик Портеншлага (далматинский) Campanulaceae – колокольчиковыеОписание
Быстро растущее стелющееся многолетнее растение с зелеными листьями и коническими цветками фиолетового цвета.Campanula portenschlagiana – колокольчик Портеншлага (далматинский)
Место для посадки
Альпинарий. Места от солнечных до затененных, предпочтителен каменистый грунт, например, в щелях между камней или в сухой кладке, в водопроницаемой глинистой почве.
Сбор урожая