Большинство исследователей привлекали материал Антиохии главным образом с точки зрения выяснения ее значения как крупного центра внутриимперской и международной торговли. Обычно ее изучают как торговый город, главным источником богатства которого была посредническая торговля и отчасти сельское хозяйство.42 Действительно, Антиохия была расположена в плодородной местности и на важных путях внутренней и внешней торговли и последняя занимала очень большое место в жизни города.43 Собственному производству Антиохии нередко не придают значения.44 Вероятно это связано с тем, что в этом "Париже Востока" не было сколько-нибудь ярко выраженного преобладания каких-либо отраслей ремесленного производства, которые были особенно развиты, как это нередко было характерно для многих других крупных городов восточных провинций. Для Антиохии было характерно более или менее равномерное развитие различных видов ремесленного производства. Не случайно Либаний говорит, что здесь процветают всякие ремесла (?????? ?? ???????? - XV, 16) с несколько более развитым производством предметов роскоши.45 В целом же Антиохия была не только крупным торговым, но и крупным ремесленным центром.
С точки зрения изучения развития полисной экономики как раз и представляет особый интерес то, что антиохийское ремесленное производство в целом не было сильно специализировано, обслуживало главным образом потребности населения самого города.
Одним из наиболее развитых в Антиохии ремесел было ткацкое. В городе вырабатывались самые разнообразные ткани - от грубой мешковины (Liban., XXX, 46) до "тонких как паутина" драгоценных тканей (MPG, 47, 327, 415; 48, 224; 49, 5, 56, 492). Однако основную массу производимых тканей составляли льняные и шерстяные - из верблюжьей, козьей или овечьей шерсти. Льноткачи и шерстяники составляли большие раздельные группы ремесленников (Liban., LVIII, 4, 37; MPG, 61, 292).
Наряду с ткацким, было развито и красильное производство (MPG, 48, 581). Среди антиохийских ремесленников красильщики (??????) упоминаются в источниках очень часто. По-видимому, развитию красильного производства в Антиохии в немалой степени способствовало то, что в ее округе добывались высококачественные и разнообразные красители. Красильщика составляли совершенно самостоятельную группу ремесленников; (MPG, 47, 508-509), Население обычно покупало у ткачей некрашеные ткани или одежду у торговцев платьем, а затем передавало их красильщикам для окраски. Иоанн Златоуст говорит о посещении красильных мастерских как об обычном явлении в жизни антиохийского населения (MPG, 49, 164; 47, 509). Бедные могли позволить себе только однократную окраску ткани, более состоятельные за бoльшую плату получали многократно прокрашенную ткань, в результате чего окраска становилась более стойкой, менее быстро выгорала (MPG, 47, 293; 48, 766).
Создавая мозаичный итинерарий из Якто, художник стремился воспроизвести подлинные цвета и тона того, что он видел. Он передал исключительное богатство оттенков в окраске одежд от нежнорозового до темнофиолетового, от желтого до изумруднозеленого цветов.46 Не случайно Златоуст говорит о "разнообразных цветах красок" одежды антиохийцев (MPG, 48, 581). Техника крашения тканей, по-видимому, была достаточно сложной. Ткань окрашивалась не только в один цвет, но и в несколько цветов.
Видное место в Антиохии занимало кожевенное производство. Ремесленники-кожевники (??????????) - сравнительно часто упоминаемая группа ремесленников (Liban., LVIII, 5; XXVII, 36; XV, 77). Из данных Иоанна Златоуста следует, что кожевник-сыромятник производил лишь основную обработку кожи - очистку, дубление, разминку (MPG, 52, 364). На этом заканчивался его труд. Выделанные кожи, очевидно, прямо поступали в продажу. Ее окраску производили другие ремесленники (???????, В?, 188-189). Целый ряд производств был связан с кожевенным промыслом - башмачное,47 производство седел, сбруи и уздечек, изготовление кожаных мешков-кошельков, ремней, кожаных навесов для повозок и т. д. (MPG, 48, 513; 49, 217, 326, 353) 48 Все эти ремесла были достаточно дифференцированы. Каждым из них занимались специальные ремесленники. Так, Златоуст упоминает "изготовление ремней", "изготовителей кожаных навесов" (??????????) и т. д. (MPG, 47, 196, 249, 508; 61, 168).
Весьма развитым было гончарное производство. Источники часто упоминают о гончарах. Однако их данные заставляют предполагать, что гончарное производство было слабо дифференцировано. Очевидно, в одной мастерской изготовлялись самые разнообразные виды глиняной посуды, и сколько-нибудь развитой специализации у гончаров не было (Liban., XIV, 23). Глиняной посудой в домашнем обиходе широко пользовались ремесленники, мелкие торговцы, городская беднота (MPG, 48, 587; 49, 312). Известное распространение в городе имела и деревянная посуда. Однако она, по-видимому, изготовлялась не в самой Антиохии, а в свободных деревнях, расположенных на покрытых лесом горах вокруг Антиохии. Либаний упоминает лишь о сирийце, который занимался починкой деревянной посуды в Антиохии (Liban., IV, 19). Наряду с гончарным промыслом, вероятно, как самостоятельные отрасли существовали производство черепицы, глиняных водопроводных труб (MPG, 42, 324).
Развито было в Антиохии и производство стеклянных изделий. Посуда из стекла была весьма распространена в быту имущих слоев городского населения. В богатых домах использовались стеклянные чаши и сосуды, оправленные серебром (MPG, 48, 584). Крупным потребителем стеклянных изделий в Антиохии было чрезвычайно развитое в ней парфюмерное производство. Изящно сделанные сосуды и флаконы для благовонных мазей, различных ароматических составов славились по всей империи. Не менее известным было и антиохийское производство бус и бисера, широко употреблявшегося для украшения богатых одежд, обуви.
Довольно заметную группу антиохийских ремесленников составляли веревочники (????????????? ) (MPG, 48, 986; 49, 146, 238-239; 57, 250; 61, 292), изделия которых удовлетворяли не только потребности местного населения, но и массы приезжих купцов. Возможно они же плели сети для довольно многочисленных на Оронте и озере Акко рыбаков и окрестных охотников-птицеловов.
Многие ремесла были связаны с производством металлических изделий.49 На окраинах Антиохии находилось множество кузниц и, по словам Либания, "ночь является как бы принадлежащей Гефесту" (Liban., XI, 267; XXVII, 36). Производство металлических изделий, судя по данным Иоанна Златоуста, было довольно специализировано, а ремесленники-медники (MPG, 48, 986, 49, 142; Liban., XV, 77) и кузнецы (??????????) составляли значительную часть ремесленного населения Антиохии (MPG, 49, 287; Liban., XI, 172-174; XXV, 36). Довольно распространенным было производство разного рода деревянных изделий, сундуков - ???????? (MPG, 48, 914).
Однако особую славу Антиохии издавна составляло производство золотых и серебряных изделий.51 Антиохийские ??????????? были известны как искусные мастера в резьбе и чеканке по серебру (Liban., XXVIII, 18-20). Их изделия ценились не только в самой Антиохии (Liban., XXVI, 22), но и далеко за ее пределами. Драгоценные украшения (серьги, браслеты, кольца), серебряная и золотая посуда, сосуды для ароматических смесей (??????), серебряные зеркала (?? ?????????), светильники, украшения для конских уборов, цепочки, различные предметы домашнего обихода (столы, ложа из серебра или оправленные серебром и т. д.) вывозились во многие города, провинции и за границу (Liban., XXVIII, 18-21; XXXI, 12; VII, 8; MPG, 47, 508; 48, 617, 584; 972, 49, 44). Либаний (XXVIII, 18-20; XXXI, 12) и Иоанн Златоуст говорят о "Множестве" мастерских серебряников в Антиохии. Судя по их свидетельствам мастера-серебряники составляли многочисленную и отдельную группу от мастеров золотых дел (?????????) - ювелиров (Liban., XXVIII, 20; LXIV, 112; LVIII, 5; MPG, 58, 654; 51, 50; 62, 260; ???????, ??, 228).